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食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
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超良心的ワインと松阪牛のマリアージュ
窯焼きと神戸牛のマリアージュ
窯焼きで頂くお肉の素晴らしさを妻に伝えたい。
福多亭さんかこちらの福田さんか。
お昼なら子供も連れて入れるとのことで、お昼にこちらに再訪。
神戸牛が元々苦手だった我々でしたが、前回素晴らしい神戸牛を経験したので、その素晴らしさも妻に伝えたいとの想いから、ランチメニューではなく夜と同じディナーコースでお願いしました。
上ミノの和え物。コールドビーフ。ローストビーフ。コンソメスープ。
どれも素晴らしく文章ではあらわせない。
ステーキは前回は神戸牛の部位の食べ比べでしたが、今回はシャトーブリアン。おそらく120〜150gはあったと思われます。
このコースが2万円とは。大阪職人の粋を感じました。
本来、こちらのワインのクオリティーも妻と楽しみたかったですが、お昼で子供もいたことから、妻は断念。わたしは昼からワインを頂戴しましたが、いいワインは酔わない。こちらのワインはお昼に頂いてもなんら仕事に支障をきたさない。本当に素晴らしい。
妻も大喜び。
お昼の忙しい時にコースをおねがして了承頂いたお店に感謝申し上げたい。
ちなみにランチで他のお客さんがオーダーしていたハンバーグ、トンカツがめちゃくちゃ美味しそうだった。今度は普通にランチをオーダーしに伺いたい。
処女牝神戸牛の凄さとグラスワインのクオリティーに驚愕
最近、奈義牛や佐賀牛をよく食べていましたが、但馬牛系統はやはり凄いですね。
関西で但馬牛といえば、麤皮さんが有名ですが、私には正直良さが全くわからない。
しかしこちらの処女牝神戸牛は本当に美味しいですね。
神戸や大阪どで神戸ビーフをうたっているお店はよく見かけますが、肉汁とは名ばかりの脂身ばかりだすお店が多いですが、こちらのお肉は肉質を舌で味わいながら、本当の肉汁を堪能できるお店。
今回は2万円コース。
牛イチボのタルタルソース。
ブレス産プーレ、長崎産の才巻エビ、北海道産の帆立
和牛フィレ帯の赤ワイン煮込み、マッシュポテト。
神戸牛ローストビーフサンド
新芽の和風サラダ
神戸牛フィレ、ランプ、イチボ
和牛ハラミのミニ丼
ソルベにコーヒー
そしてワインは3種類。グラスワインでしたが、ワインのセレクトには本当に驚かされます。
まずはブルゴーニュからカロリーヌ・モレのシャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ。
このクラスのワインがグラスでまず出されたことに驚き。飲んでさらに驚き。
次はChateau Tayac-Plaisance。これもボルドー独特のタンニンと優しい果実味を堪能できる。
最後にシャトーヌフ・デュ・パプ。クロ・サン・ジャン。
熟した甘いブラックチェリーや煮詰めたブラックベリーにスパイスの香りのアロマ。滑らかな優しい口当たり。
どのワインもグラスで飲むのは贅沢に感じました。
本当の神戸牛と素晴らしいワインをいただきたい方なら是非このお店が良いと感じました。
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marble.wanwan.jun
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店名 |
窯焼きステーキ 福田
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受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ステーキ、鉄板焼き、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5592-9805 |
予約可否 |
予約可 ※ネット予約でのお席はご希望に添えない場合がございます。混み合った場合はお席を振り分けさせて頂く事がございます。予めご了承下さい。確実なお席のご希望はお電話にてご相談下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
■京阪中之島線 大江橋駅 1出口より徒歩3分 北新地駅から169m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイム別途サービス料10% |
席数 |
16席 (カウンター8席、テーブル席2名~8名) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可) ※個室ご希望のお客様はお電話でお願いいたします。(個室貸切の場合は6人以上) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 エレベータホールに灰皿を準備しております。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供不可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月3日 |
電話番号 |
06-6342-1539 |
備考 |
※当日キャンセルは100%キャンセル料頂戴しております |
初投稿者 |
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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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特選松阪牛を頂けるコースにしました。
アミューズは一口サイズのジューシーバーガー
前菜の牛タン和え物が2種類。なかなか珍しい食べ方。
温菜のお魚な料理は旨味がすごく、100個たべれる。
そして、
福田厳選ブランド牛の窯焼きステーキは何とご好意で200g。お腹の脂肪と相談しながらペロリ。きめの細かい希少部位のシャトーブリアンを丁寧に釜焼き。
釜焼きの偉大さを堪能。
その調整を見事にされるシェフに脱帽。
ワインはボトルでこの価格っとビックリするお手頃感。
全ての料理にマッチング。
また再訪したいお店。