この口コミは、ジェナール・メルさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジェナール・メル口コミ95件フォロワー161人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク5.0

2023/12訪問6回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク5.0

￥50,000～￥59,9991人

【ラ・ベ　フランス料理　ザ・リッツカールトン大阪】2023年のクリスマスシーズンもラ・ベで

　12月は、蟹もいいけど、フレンチのお店もめぐります　今日は、個室で貸し切りです
　ブルーオマール海老の特別コースをリクエスト　品数を減らして、素材を良くして頂きました
　また、メインの牛肉はフィレにしてもらいました　鉄板で焼いてグリルで仕上げる料理法も今ではかえって新鮮のように思います
　ラ・ベは海藻バターと無塩バターですが、海藻バターは最高です
　部屋が暗いので、写真がいつもながら暗くてすいません　

【オシェトラキャビアとフェンネルのブラマンジェ】繊細なブイヤベースジュレ

【オマールブルーの炭火焼】　燕クリーム　甲殻類のクーリ　シトロンキャビア

【鮑の海藻バターコンフィ】　野菜のコンポテ　アニスソバージュ風味　トリュフソース

【和牛フィレのロースト】　コーヒーバター　赤ワインソース

【弓削牧場のフレッシュチーズムース】　フルーツコンポテ

【ラム酒風味のサヴァラン】　果物のコンフィチュール　アマレットクリーム

　エスプレッソ

　リッツと言えば、ラ・ベですね。　今日もご馳走様でした

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今日もよろしく

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【オシェトラキャビアとフェンネルのブラマンジェ】

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【オマールブルーの炭火焼】

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【鮑の海藻バターコンフィ】

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【和牛フィレのロースト】　

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【弓削牧場のフレッシュチーズムース】

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【ラム酒風味のサヴァラン】

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今日もご馳走様でした

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2022/12訪問5回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク5.0

￥60,000～￥79,9991人

【ラ・ベ　ザ・リッツカールトン大阪】今年のクリスマスシーズンもラ・ベで

　今週はクリスマス直前　１週間でフレンチのお店を３軒めぐります　ラ・ベは１軒目
今日は、個室です　ブルーオマール海老をリクエスト　品数を減らして、素材を良くして頂きました
　また、メインの牛肉はフィレにしてもらい、他の店では味わえないテイストで頂きました。最近は炭火焼の肉が多かったのですが、鉄板で焼いてグリルで仕上げる料理法も今ではかえって新鮮のように思います。
　パンのバターですが、オリーブオイルとバターを出すところが多いが、ラ・ベは海藻バターと無塩バターです。バターは料理の味を変えてしまうことがありますが、ラ・ベのバターは気にならないです。

　個室は照明がひじょうに暗くて料理の写真が暗くて申し訳ありません
メニューや写真は、９月のメニューを参考になさってください

今日もご馳走様でした

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2022/09訪問4回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.8
酒・ドリンク5.0

￥60,000～￥79,9991人

【ラ・ベ　ザ・リッツカールトン大阪】今年の誕生月もここにきました

　今年も、誕生月にラ・ベに食事にきました　シェフのクリストフ・ジベールさんがお休みの日だったのですが、西郡さんが作ってくれたお料理も最高に美味しかったです
　来年はミシュラン星２つを目指してください

【食前のお愉しみ】
　ほぐした毛蟹とキャビア　ブイアベースのゼリー　フェンネルのムース
【鴨フォアグラのポワレ】　セロリコンソメ　黒トリュフ　黒い果実のペースと
【ブルーオマール海老の２品】
・ブルーオマール海老をビスクに仕立てた　コライユリエ　柚子風味
・ブルーオマール海老の蒸しもの　
　ブランデーと海草のココット蒸し　スパイスのきいたソース
【和牛肉フィレのロースト】
　コーヒーバター　赤ワインソース　かぼちゃと黒ニンニクのソース
【アヴァンデセール】
・ラム酒風味のサヴァラン　果物のコンフィチュール　弓削牧場フォロマージュフレ
・誕生日ケーキ
・梨のポッシェ　クッションかぼす　
　スペキュロスのアイスクリームとキャラメルのプリン
・宇治抹茶のマカロン、カシスのムース、タルトタタ
・ライムのキャラメルチョコレート、生チョコ、
　アプリコット、オレンジのリキュール

ハーブティー

西郡さん、ご馳走様でした

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今日もよろしくお願いします

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毛蟹とキャビア

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鴨フォアグラのポワレ

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ブルーオマール海老をビスクに仕立てた

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ブルーオマール海老の蒸しもの

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和牛肉フィレのロースト

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ブルーオマール海老をビスクに

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2021/10訪問3回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク5.0

￥50,000～￥59,9991人

【ラ・ベ　ザ・リッツカールトン大阪】今年の誕生日もラ・ベで　9月はお酒が出ないので10月になりました。

フレンチと言ってもいろいろなテイストがあります。スガラボV、ラシーム、エッサンシエル、などいろいろです。今日、久しぶりにラ・ベに来て、また、ちがいを感じました。シェフのクリストフ・ジベールさんの料理は王道のフランス人の料理です。
今日は、オマールブルーの料理と聞いて、すぐ飛びつきました。
メニューは、Prestigeをチョイスし、ワインはペアリングでお願いしました。（9月まではお酒の提供がありませんでした）

メニュー
アミューズメント（米粉のタルト、メレンゲ、ムース）

金目鯛のマリネ

ボンボン　フォアグラカナール　柑橘と美面とのコンフィチュール　コンドリューソルベ　（左側は白ワインのソルベ）

オマールブルーの2品 !!
　ビスク　コライユリエ　柚子風味　（オマール海老の爪や味噌がはいっている）
　オマール　ブランデーと海藻のココット蒸し　スパイスのきいたソース

和牛肉（フィレに変更）のロースト　コーヒーバター　赤ワインソース

アヴァンデセール
　弓削牧場のフレッシュチーズムース　フルーツコンポテ

梨のポッシュ　塩キャラメル　スペキュロスのアイスクリーム　バニラアイス　アーモンドプラリネ

エスプレッソ（ダブル）

ワインペアリングは　＋18,000円でした
私は追加はしなかったですが、アミューズメントにキャビアの追加も出来ます（＋19,000～38,000円）。フランス産熟成チーズ（三種）2,500円

ご馳走様でした、

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誕生日のお花

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アミューズメント

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バターを目の前で調合

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温かくて美味しいパン

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フォアグラカナール

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オマール海老のビスク

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熱を加えると赤くなるオマールブルー

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眼の前で調理

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和牛肉　フィレ

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フレッシュムース

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誕生日のケーキ

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梨のポッシュ

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エスプレッソでご馳走様

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2020/10訪問2回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.8
酒・ドリンク4.6

￥40,000～￥49,9991人

【ラ・ベ　ザ・リッツカールトン大阪】初めてラ・ベで食事して、約25年がたちました。シェフは変われど、美味しい料理と雰囲気はいつも幸福を感じます。

　ザ・リッツカールトン大阪がオープンして約25年になります。最初の頃は料理を作るのが間に合わなかったのか、食べ終わるのに4時間以上かかって2次会の店をキャンセルをしたこともありました。
　現在は、料理は客のペースに合わせて出してくれるので有難いです。
　いつも誕生日の方が多く、まわりの席はバースデーケーキが一品のようにサーブされていました。という私もですが・・・

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2019/12訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.8
酒・ドリンク4.6

￥40,000～￥49,9991人

【ラ・ベ】大阪の最上級のホテルの「最上級のレストラン」　ちょっと贅沢なクリスマスパーティー

　大阪のホテルでダントツに評判の良いザ・リッツカールトン大阪は、11月上旬からクリスマスのデコレーションがされ、コーラス隊がクリスマスソングを歌ってくれます。
　毎年、このホテルでこの時期パーティーをしていますが、一番人気が「ラ・ベ」です。

　クリスマスシーズンに予約を取るのはなかなか困難ですが、3か月前に副総支配人に無理をお願いして、ここ何年かは12月上旬の日曜日のラ・ベの個室を貸し切りしてもらっています。
　金村（マネージャー）さんにすべてをお願いして、美味しい料理を頂きました。

　リッツのラ・ベに行きはじめて24年、私のフレンチの基準はここにあります。

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ジェナール・メル

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ・ベ（La Baie）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6343-7020
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	•阪神「梅田駅」西出口より徒歩約5分 •地下鉄四つ橋線「西梅田駅」北改札口より徒歩約5分 •JR「大阪駅」桜橋出口より徒歩約7分 •JR東西線「北新地駅」西改札口より徒歩約7分 •地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より徒歩約10分 •地下鉄谷町線「東梅田駅」北西改札口より徒歩約12分 •阪急「梅田駅」中央改札口より徒歩約15分西梅田駅から393m
営業時間	水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 21:00 L.O. 19:00 月・火定休日 ■ 定休日月曜日、火曜日（祝日を除く）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15%

席・設備

席数	42席
個室	有（6人可、8人可）個室： 1室 (6名～10名まで)
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	※ランチタイム：スマートカジュアル（男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。） ※ディナータイム：エレガンス（男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。）
ホームページ	https://labaie.ritzcarltonosaka.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ritzcarlton.osaka
オープン日	1997年5月
備考	※ランチタイム・ディナータイム共に6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。
初投稿者	カレ犬（351）