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別府 × 冷麺でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、マス721さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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マス721 口コミ63件フォロワー16人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ミシュラン掲載×百名店の最強店で別府冷麺を堪能〜

別府って冷麺が有名なの？！知らんかった！！！ということで、別府冷麺で有名なこちらのお店にお邪魔しました。食べログ百名店でありながら、なんとミシュラン掲載店なんだとか！

【注文したもの】
別府冷麺（並盛）　¥750（税込）

時間によっては並びができるみたいですが、平日13時半前ぐらいに伺うとかなり空いていました！先客2組程度で、並ばずすぐに入店できました。
⚠︎ですが、この時間ですでに「鶏ねぎ温麺」「七種の野菜温麺」は売り切れでした！食べたい方はお早めに！
注文は、入店前に店員さんが出て来て聞いてくれます。

注文から提供まではとっても早い！5分したかしないかぐらいです。
初めに柚子胡椒だれを持って来てくださり、卓上にも記載のあるようなオススメの食べ方を教えてくださります。

冷麺には、カットされたゆで卵、刻み青ネギ、チャーシュー、キムチが乗せられています。

まずスープをいただくと…牛骨！！牛骨を感じます！牛骨和風出汁を使っているようで、とても味わい深いです。そしてそこに甘辛いキムチが溶け込んで、酸味も含まれてより美味しく味わうことができます。

チャーシューも柔らかく美味しいですが、脂がほとんどないのでラーメン等のチャーシューのようなぷるぷる感はなく、脂大好きさんには物足りなさがあるかと思いますが私は好きでした！ヒレ肉みたい！

麺はもちもち！別府冷麺はコシが強いと聞いていましたが、ここの麺はもっちりで硬さはあまりありませんでした。私は硬い麺が好きなのでコシ強めを期待していましたが、もちもち麺もとても美味しいと感じました！喉越しもすごく良いので、牛骨の透き通るようなお出汁との相性も抜群です。これはズルズルどんどん食べちゃう。

味変の柚子胡椒だれは、少し垂らすだけでかなり爽やかで全く違う味わいになります！胡椒の辛味がかなりアクセントになって2度楽しめるのは面白い！ですが、本当に好みが大きく分かれそうなので、一気に入れずに少しずつかけて楽しむのがオススメです！ちなみに私は何もかけずにそのまま食べるのが1番美味しいと感じました！

完飲しちゃおうかなと思うほどとにかくこの冷麺はお出汁が美味しかったです…そしてキムチも甘めですごく美味しかった…！

店員さんの接客も爽やかで心地よいですし、お店もスタイリッシュで開放感と清潔感があるので、別府冷麺食べるならオススメしたいお店です〜！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	一休の泪（ikkyu no namida）
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	冷麺
お問い合わせ	0977-25-3118
予約可否	予約不可
住所	大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	別府大学駅から1,182m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 17:00 木定休日
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://ikkyunonamida.com/
オープン日	2016年6月
備考	別府冷麺のお店
お店のPR	【別府冷麺/温麺の専門店】別府のソウルフードに、新たな一杯が誕生しました。別府冷麺は、昭和25年頃に満州からひきあげてきた料理人によって伝わり、以来ここ別府で愛され続けてきました。「一休の泪」の別府冷麺は、祖父母の営んでいた製麺所がはじまりです。終戦直後、みなさまをお腹いっぱいにしてあげたいと、祖父は満州から製麺機を持ち帰りました。麺が押し出されギューギューとなる音、祖母が絞るかぼすの香り。丁寧に作られた祖父母の心づくしの一杯は、心からほっとできるとても美味しい冷麺でし...た。生まれたての麺は何より贅沢なごちそうです。その美味しさを伝えたい、いつからか祖父の見よう見まねで麺作りをはじめていました。
初投稿者	みやなが咲（6）