評價
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評價 1,170案件粉丝 1,383個人精選評價
2018年にミシュラン獲得！！麺の美味しさに驚き！！！
土曜日の午後に訪問！！ 14時40分ごろ電話をしてギリギリ滑り込み！！ 食べログの営業時間に注意！ 11時から麺が切れ次第終了！！今回は15時過ぎに店〆！！ 注文は冷麺！！ 2022年に百名店選出！ さらには2018年にミシュラン獲得！ 期待値高まるね！ 別府冷麺は初...看詳情
2023/09 訪問
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評價 912案件粉丝 933個人別府冷麺とり天つき ¥1150
【味】 ○別府冷麺 スープは和風出汁の日本ながらの味わいで麺つゆに近いです。 冷麺の上に乗っているキムチやゴマを混ぜ混ぜするとガラッと風味が韓国風に変わります。 ここにかぼ...看詳情
2023/03 訪問
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評價 330案件粉丝 31個人This is 別府冷麺!!
初の別府旅行で観光客らしく地獄蒸しでもいただこうかと思ってたところ、別府冷麺なるお店を発見。調べてみると有名店らしくなんとミシュランにも掲載されたんだとか。祝日の昼前頃にお伺いしま...看詳情
2023/02 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ikkyu no namida（Ikkyu no namida）
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|---|---|
| 類型 | 冷麵 |
| 查詢 |
0977-25-3118 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル 1F |
| 交通方式 |
距离別府大學 1,182 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.6. |
| 備註 |
別府冷麺のお店 |
| 店鋪公關 |
【別府冷麺/温麺の専門店】別府のソウルフードに、新たな一杯が誕生しました。
別府冷麺は、昭和25年頃に満州からひきあげてきた料理人によって伝わり、以来ここ別府で愛され続けてきました。「一休の泪」の別府冷麺は、祖父母の営んでいた製麺所がはじまりです。終戦直後、みなさまをお腹いっぱいにしてあげたいと、祖父は満州から製麺機を持ち帰りました。麺が押し出されギューギューとなる音、祖母が絞るかぼすの香り。丁寧に作られた祖父母の心づくしの一杯は、心からほっとできるとても美味しい冷麺でし
...た。生まれたての麺は何より贅沢なごちそうです。その美味しさを伝えたい、いつからか祖父の見よう見まねで麺作りをはじめていました。