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滋賀の名店、比良山荘
岐阜の名店、柳家に引けを取らない長野は飯田市の
「柚木元」さんに初訪問。
初訪にも関わらず、、基本18時予約のところ、無理を聞いていただき19時前からのスタートにも快く受け入れてもらえました。感謝。
地元野菜を中心とした八寸からスタート。
ナスの鉄火は最高のアテ。
スタート間も無く、ガラス越しの庭で板前さんが蚊に刺されながら炭起こし。。
天竜川のおどり鮎でした^_^
ふわふわでサイズも食べ頃の鮎。抜群でした。
お後は、浜名湖産天然鰻の白焼と肝焼き。
締めは、蒲焼きでフィニッシュ。
とても人柄の良いご主人とソムリエの奥様との会話も心地よく素晴らしい時間を過ごせました♪
次回は、年明けの熊。そして春の花山椒を予約してきました^_^
地元からは車で2時間と宿泊必須な小旅行になりますが、シーズンには必ず伺いたい名店です。
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Amberjack999
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
柚木元
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0265-23-5210 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田線飯田駅徒歩3分 飯田駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、10～20人可、30人以上可） 大広間では５０人の会合が可能です |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 合計20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
お店に来られないお客様のためにお取り寄せもされてます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2度目の訪問となりました^_^
楽しみにしていた、柚木元さんのジビエコース。
満を持しての訪問でした。
まずはチェックイン前の定番。
吉丸屋さんのみたらしだんご。
ここは、柚木元さんとは関係ないけど、本当にいつ食べても抜群にうまい。
13時からしかみたらし、売ってないので要注意。
しかし！絶対的にオススメです笑笑
夕方になり、美食家の後輩と共に冬の飯田を感じつつお店へ（18時時点で0℃）
毎度優しいソムリエの奥様に迎えて頂き、着座^_^
ビールで乾杯後は、前菜を終えて、、
その後は、出るわ出るわ、、柚木元ジビエフルコース。。これでもかと言わんばかりの、
熊、鹿、猪。
イメージを遥かに超えるクオリティ。
今回も本当に美味しく頂戴しました！
やはり好きですね。柚木元さん。
大将がほんとに料理が好きなのが伝わります。
勢いに乗って秋の松茸も予約して失礼しました！
ご馳走様でしたー！
何を頂いても本当に美味しいですが、、、
特に最後の猪ラーメンは絶品ですね。