11月にディナーで訪問
ミシュラン京都.大阪＋和歌山2022にて、１つ星獲得店です。
こじんまりした温かみを感じるお店です。
ランチ、ディナーとも3組限定となっています。

落ち着いた雰囲気の店内
BGMにはジャズがかかってます

印刷されたメニューカードによりますと
今回のディナーの流れは以下のようになっています。

師へのオマージュ
シェフの遊びゴコロ・・・
フランス産メゾンミトー社フォアグラ
王者椎茸と鮑
美作産鹿の燻製
オマール海老と柿
九絵　(13日目）
鹿児島産黒毛和牛の低温ロースト
焼きりんご
岩原さんの洋梨

お料理の詳細です。

ウェルカム・スープ
お野菜のブイヨン
器が茶器、とっても香り高いスープでした。

師へのオマージュ
半熟の卵黄、
香辛料が入ったクリームと、メープルシロップをかき混ぜていただきました。
シナモン、ちょっとスパイシー、メープルで卵
今までにない組み合わせで不思議な味わいでした。

シェフの遊びゴコロ・・・
はまぐりとパッションフルーツ、クリームチーズの上にラトビア産のキャビア
不思議とはまぐりとぱしょんフルーツがあう！
かなり好みの味わいでした。

フランス産メゾンミトー社フォアグラ
フォアグラ
フランス最高級
3か月熟成
ユリネ、
ポートワインの泡
メレンゲを崩しながら
ゆりねがやわらかい。

大様椎茸と鮑
玉ねぎピューレ
海栗、鮑の肝のパウダー
オレンジオイル
凝縮された椎茸の旨味
オレンジオイルの味わいが心地よい。
とっても贅沢な気分。

美作産鹿の燻製
低温で火入れした鹿のロースト
パルメジャン、ブルーチーズのソース

オマール海老と柿
オマール海老、ほぼ生のような感じに軽く火入れされている
柿のスライスと柿のピューレ
クリームチーズ、お好みでキャビアと胡桃
生のような海老の甘みと柿の甘み
キャビアのしょっぱさが絶妙なバランス

13日間熟成のクエ
背中はぱりぱり中はレアな状態
表面は、ケッパーのパウダー、乾燥させた赤玉葱、お魚の旨味のソース
ホタテのチップス
ディル
酸味のあるソース

鹿児島産黒毛和牛の低温ロースト
ちぢみほうれんそうと共に

焼きりんご
焼きリンゴのシャーベットのサンド

岩原さんの洋梨
岩原さんの作ったラフランスを焼きこんだクラフィティ
カスタードのような冷たいクリーム
ラフランスのスライスとビターなキャラメル

ミニャルディーズ
生チョコの上に砕いたアーモンド
濃厚生チョコで滑らかな舌触りに深いコクがありました。

ハーブティー

素材自体の味わいを生かした
低温火入れの技法がすばらかったです。
盛り付けも大変美しく
サービスも親切丁寧で好感が持てました。
季節を変えて、また是非訪れたいと思いました。
ありがとうございました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レーヌデプレ（Reine des pres）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、創作料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5593-2392
予約可否	完全予約制 Reservations for international visitors Please see the website You can make reservations in English from the website
住所	京都府京都市上京区中町通丸太町下ル駒之町537-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪・神宮丸太町から徒歩３分神宮丸太町駅から240m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 13:00 18:00 - 19:00 水定休日定休日は水曜日営業時間、入店時間 11:30〜13:00(closed15:00) 18:00〜19:00(closed23:00)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	6席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以上
ドレスコード	お客様のお召し物も空間、雰囲気をつくる大事な要素です。カジュアルスマートで構いませんが、他のお客様が不愉快になるような格好はご遠慮ください。 (短パン、ふくらはぎより短いパンツ、ビーチサンダル等)
ホームページ	https://reine-des-pres.com/reserve/
オープン日	2012年11月26日
電話番号	075-223-2337
備考	※ネット予約は2日前までの受付ですが、キャンセル等でお席がご用意できる場合もございます。お電話でご確認くださいませ。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	くぴぷち（1752）