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夏の新茶家
岩手県奥州市にある新茶家さん。
もう7度目の訪問です！
2018年に行った時より、コースの構成も
料理の盛り付けや味付けもどんどん良くなってきて
今回は友人達と伺いましたが、とっても良かったです！
お母さんやお姉さんのサービスも楽しい
家族経営のお店です。
鮎と香茸の春巻きも
とっても美味しかった。
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11月の新茶家。
スタートは蓮根蒸しから。香茸のあんかけ。
小芋となめこ、みぞれ酢。
イシカゲ貝の飯蒸し。岩手で食べると美味しいなー
毛蟹と松茸のお椀。
八寸にお造りは鮪と大船渡の平目。
焼き物は短角牛。自家製のひろうすには本しめじなどキノコがたくさん。
帆立、あみたけ酢の物。もくず蟹。
新米土鍋ご飯に芋のこ汁。いくら、雲丹、塩辛、じゃこなどおかずたくさん。
私にはかなりのボリュームでした。
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岩手県奥州市です！
今回で5回目になる新茶家さん。
春のお料理もとってもおいしかったです。
ボリュームは割とあるほうなので
しっかりお腹を空かせていきましょう！w
ツキノワクマも良かったし
八寸もどれも丁寧。
去年頂いた粽もとても綺麗に巻かれていたし
若いのに丁寧な仕事ができる大将です。
食べログの点数は低いけど、いいお店です！
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夏の新茶家
週末いわて旅。
4回目の訪問になる奥州市の新茶家さん。
夏のお料理を楽しみに。
まずは涙豆と大槌の雲丹の茶碗蒸し。
普段は地元のウニを食べることが多いので、岩手の食材が食べれて嬉しい。
蛸とモロヘイヤ、枝豆、焼き茄子、茗荷、梅肉のジュレ掛け。さっぱりしていていい。
鮎と三輪素麺。吸い地もおいしい。
八寸もどれも丁寧に仕込んであります。
ホシガレイ、気仙沼のカツオ、太刀魚
イシカゲガイはめちゃくちゃ良かった。やっぱり産地。
柿木さんの短角 東和町の蓮根。ヤングコーンもばっちり
鮎の塩焼きと
天然鰻の下にはフィレンツェの貴婦人
トマトウォーターとお出汁なんですが、これが絶妙で。
長芋素麺はすごく美しい。車海老は油通しして。
菜花とうもろこしご飯。おかずはホロホロ鳥山椒焼き。
とっても美味しかったです。
岩手県の日本料理ではいちばん好き。
若いけどセンスがいいのでもっと進化しそう。
家族皆さん明るくていいお店。
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奥州市で日本料理。
岩手県奥州市の新茶家さんに再訪。
お昼の時間でも夜と同じコースもやってもらえます。
大将（？）はまだ若く31歳。京都の瓢亭、柊家で修行されてます。
この日は蝦蛄とこしあぶら
稚鮎と筍と独活の春巻き
焼き筍など色々な春の食材をたのしみました。
まだまだ伸びしろを感じるので
再訪予定です。
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いわてではここがすき。
岩手県と言っても広いんだけど。
ここは奥州市です。
今回二度目の訪問。
以前は少しやぼったいかな～と感じたのですが
2年ぶりに行ったらとても好みになっていた。
コースの構成も好きな感じだったし
味付けも決まっていた。
釜石の泳ぐホタテからスタート（この帆立貝は盛岡のお店でも出た！）
山田町の松茸。大船渡の太刀魚。
イシカゲガイは鮨屋でも出るけど、ここのが今までで一番美味しかった。
気仙川の鮎の塩焼きと、筑後川の食べ比べ。
一番気に入った料理は
短角牛のリブロースを3週間（自分で）熟成させたもの！
これをフィレンツェの貴婦人という丸茄子と炊いた一品。
最近食べた肉料理の中でも断トツ好みの味でした。
他のレビューに経歴とか書いてるので
スルーします
古い建物ですが
隅々までピカピカに磨かれているし
お庭も素敵だし
お姉さんもお母さんも気さくで感じがいい（というかフィーリングが合う）
なによりこの料理をひとりでやってるのは凄いと思いました。
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これから
岩手県の旅の途中に立ち寄りました。
事前に旅行で行くことを伝え、昼だけど１万円でお料理をお願いしました。
建物、素晴らしい。歴史ある。
ご主人が庭など案内してくれました。
料理は２階のお部屋で。
献立を見ると結構もりだくさん。
無花果や八寸は結構良かった。
あみたけやわかさぎ、白和えとかおいしくて。
煮物椀は残念。松茸も？な感じだし冬瓜も鰆もしょっぱかった。
短角は思ったより脂が強かったけど、香茸とかおいし♪
〆は売りの鰻なんだけど、これも鰻屋に比べると。。
料理の構成がなんていうのかな、足し過ぎ感。
もっとすっきりしたほうがいい気がするんだけど。
帰りにお料理を担当している息子さんに会いましたが
びっくりするくらい若い！
まだまだこれからですね。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 新茶家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0197-35-2025 |
| 予約可否 |
完全予約制 2日前までの予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水沢江刺駅より車で10分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
税込み価格 サービス料10%別 |
席・設備
| 席数 |
30席 （小間2～8名 中間6～20名 大広間20～50名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 全室個室 椅子・テーブル ※1名様のご予約は他のご予約との兼合いにて要相談のうえ承ります。 ※ツアー並びに30名以上の冠婚葬祭・御宴会はお電話にてご相談下さい。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 野外喫煙スペース |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ドレスコード | ・過度の香水着用 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1850年 |
| 備考 |
精進料理可 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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正月明けで食材が厳しい時期だと思いましたが
美味しかったです！
蒸鮑とカリフラワーの白味噌椀から
ウネスのしゃぶしゃぶも良かったな。
また季節を変えて来たいな。
こちらに初めて伺ってから
どんどん良くなっているのでいつも楽しみ。