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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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店名 |
レスピラシオン(respiracion)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 |
ジャンル | スペイン料理、イノベーティブ、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
076-225-8681 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
近江町市場から徒歩1分 北鉄金沢駅から1,165m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年7月4日 |
備考 | |
初投稿者 |
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こちらの投稿は初めてですが今回は2回目の訪問をしました。
どうやら改装をされたようで広くなっていましたね。
前回も大変美味しかったのですが、なんとなくスタッフさんの
高圧的?自信満々?な雰囲気が感じ取れてなんとなく
行くことをそれから避けていました。
今回は予約時に送られてくる
予約の10分前には来いといった旨のメールの通り
15分前には到着したのですが鍵が閉められており
金沢の冬空の下、他のお客様と待つことに…
10分前になっても鍵は開かず。
外で待っているのはスタッフさんからも見えていたのに…
結局7分前くらいに鍵は開けられ前室に案内されたのですが
お待たせしました等のお言葉もいただけず…
少し残念な気持ちでのスタートとなりました。
コース中もスタッフ間でインカムに飛ばす
言葉使いの粗さであったりがこちらの耳にまで入ってきて
あぁ、前回の違和感はこれだったんだなぁと勝手ながら解釈しました。
お料理はこだわりが随所に感じられ確かに美味しいです。
いいモノを使えばいい値段もするのは当たり前なので
価格も別に気にしないのは大前提ですが
この価格設定、ブランディングをされているお店が
サービスにおいて人間性が垣間見えてしまうのが本当に残念です。