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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Ristorante TSUMU（リストランテ ツム）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7360 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス つくば駅から徒歩10分 つくば駅から896m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 100人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 つくば国際会議場南駐車場または北駐車場をご利用ください ¥10,000以上のコースをご注文のお客様に駐車場無料券をお渡ししております。 会計の際スタッフまでお申し付けください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
お子様のご利用は頂けません（大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ） |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月7日 |
| 電話番号 |
029-875-7070 |
| 初投稿者 |
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◼️前情報
食べログ点数： 3.00（2024/03）
ジャンル：イタリアン
◼️シェフが尊い
マジうめー！
とか思ったらシェフの経歴ちゃんと凄かった。
ーー以下食べログから抜粋ーー
イタリアの星付きレストランで1年間修行。 帰国後、 神戸『Casento』 の福本伸也シェ
フに師事。 2018年麻布十番「Courage」 のシェフに就任、 ゴエミヨ2年連続掲載、Worldbestrestaurant50のDiscovery受賞。その後『ahillazabu 』 シェフを経て2023年TSUMUを開業。
◼️総評
また行きたい！！！！全部美味しかった！
特に鳩うめええええええええええええ！！！
こんなドンピシャな火入れしてくれるとか最高かよ！！！！
他も全部美味しかった！！！！
料理だけじゃなくてナイフフォークも良き。
◼️食べたもの
⚫︎コース（16500円）
⚫︎ペアリング5杯（7700円）
・霞ヶ浦キャビア 笠間・自然薯
・境町 梅山豚
・つくば 京人参 福来みかん煮
・霞ヶ浦・鯰
・つくば 春菊
・稲敷郡・トラフグの白子
・久慈浜・鮑
・かすみがうら・鳩
・笠間 蕗の墓
・土浦・蜜いも つくば・ とちおとめ
◆霞ヶ浦キャビア 笠間・自然薯
◆境町 梅山豚
◆つくば 京人参 福来みかん煮
可愛いビジュアルで登場！！！！！
絶対に洗う時ハブラシみたいなやつ使って洗ってそうな可愛いヤツの上に自然薯フリット！
◆霞ヶ浦・鯰
フリットだー！私フリット大好き！
身質パサつきなくて火加減マジ上手だった！
ソースは健康的な緑の味！！洒落てる！
◆食べ放題パン
おそらく高カロリーであろうパンだけど食べ放題だから沢山食べちゃうw
単品で食べるのもいいけど料理のソースを付けるのに使うのに良き！
めっちゃ食ったなw
私は2キロ食べられるし面の皮が厚いから4個食べたww（出禁になれ）
◆つくば 春菊
汁よかったわー。マジうめー。
上品かつ本能的に美味しかったの凄え！！
『高級素材どうだー！』とかじゃなくて、季節の野菜とパスタで、ココまで美味しいのマジで凄くない？？、
◆稲敷郡・トラフグの白子
マジうめええええええ！大満足！
白子わーい！！！！
つーか米みたいなパスタが激ヤバ！！！
◆久慈浜・鮑
肝ソースを目の前でかけてくれんの！！！
ソースがバター効いててマジうめー！！！
本能的に超美味しい！！！！！
◆かすみがうら・鳩
ぎゃーーーーーーーーーーーー！！！！！！
鳩うめえええええええええええええええええええええええええええうめえええええええええええええええええええええええええええうめえええええええええええええええええええええええええええ！！！
火入れが良いのだよ！！！！！！
マジで美味しかった！！！！！！！
びっくりした！！
火入れ技術やべーな。マジうめー。
鳩の厚切りのマジで凄まじくうめえええ！！
◆笠間 蕗の墓
アイスジェラート百名店泣かせw
センスあるし美味しいなー。
◆土浦・蜜いも つくば・ とちおとめ
最後まで満足〜！！
◼️カトラリー
ナイフとフォークで食う店って、芋女にはムズイのだが、ここはクチポール（軽くて、持ち手が金属じゃないからガッチャンって絶対鳴らないやつ）だから最高！
他の食器も結構高いの使ってて良かった。
私でも大丈夫だから食べにくくてストレス、ってことは無いと思う。
◼️店内
会議館？なんか講演会とかするようなホールの中に入ってる店だから期待してなかったけど、実際のところは広々してて天井高くて超ラグジュアリー！良き！！
強いて言えば照明の種類変えて欲しいw
なんか妙に黄ばんだ感じに映る。
久しぶりに編集に時間かかったw
◼️混み具合
予約してね！
◼️接客
物凄く感じの良い愛嬌ある素敵な女性！！
料理とワインの説明が詳しい敏腕男性！！
この男性が個人的には凄く素晴らしい。客の真後に立たない。（私はゴルゴ13だから背後に立たれるの本当に嫌い）
最後に挨拶に来てくれたシェフが若くて爽やかイケメンでビックリした。
超美味しかったから熟練の仙人みたいな人が作ってるかと思ってたんだけど。
才能と努力って凄いな。ラブコメの主人公かよ。