店家特色
廚師
大井健司——展現茨城食材魅力的廚師
料理
讓食材熠熠生輝，沒有流派的豐富多彩的方法
空間
和重要的人，特別的時間
套餐
評價
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評價 1,491案件粉丝 9,327個人餐廳選擇的評價
講究築波素材，充滿獨創性的義大利餐廳新開業
3月更新：恭喜您獲得Goemyo 2024 3 Tok獎！ 主廚 Kenji Oi 為 Goët Millau 展現他的技能 對茨城縣食材的特別餐廳新開業 我馬上就去看了 你是怎麼認識大廚的？ 吉諾的麻布十番之劍 畢竟，我在新開業時參觀過 他似乎來自Kascent，我之所以成為粉絲，是因為創新細膩的感性和細緻的技術給我留下了深刻的印象。 我們曾經親自一起吃飯 離開克拉格后，經過一段時間的準備， 回...看詳情
2023/12 訪問
1次
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評價 2,814案件粉丝 6,978個人精選評價
【★4.3】 執著於茨城Teloir的實力派義大利餐廳 【2727】
3,545 個字元 ★ 功能表 TSUMU （16,500日元，含稅） 停留時間：約2小時20分鐘 我從東京來到茨城縣。 來自築波市的廚師Kenji Oi（生於1984年）正在這家餐廳（3.00）努力工作。 它於 2023 年 9 月開業，只有兩篇食べログ評論，但它是一個才華橫溢的組合，已被決定列入...看詳情
2024/03 訪問
1次
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評價 3,599案件粉丝 12,928個人Ristorante TSUMU （リストランテ ツム）【茨城・つくば】...
◆出色の一皿 大洗・蛤 土浦・新玉ねぎ どの料理も 詩情を湛えた水彩画のような美しさ。 その中で華やかさこそ無いものの、 その味わいでひときわの輝き...看詳情
2024/05 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ristorante TSUMU（Ristorante TSUMU）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7360 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園2-20-3 つくば国際会議場 1F |
| 交通方式 |
從築波特快築波站徒步10分鐘 距离筑波 896 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位）、100人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙室 |
| 停車場 |
可能的 請使用筑波國際會議中心南停車場或北停車場。訂購價值10,000日元以上的套餐的顧客將獲得免費停車券。請在退房時告知工作人員。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
兒童不可入場（僅限可享有與成人相同套餐的人士） |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.9.7 |
| 電話號碼 |
029-875-7070 |
閉じる
廚師大井健司——展現茨城食材魅力的廚師
在義大利的一所星級餐廳接受了 1 年的培訓。 回到日本後，他在神戶的“Casento”師從廚師Shinya Fukumoto。 2018年，他被任命為麻布十番「勇氣」的主廚，連續第二年入選五見代，並獲得世界最佳餐廳50發現獎。 之後，他在 2023 年開設 TSUMU 之前在“ahillazabu”擔任廚師。 他利用自己在義大利20個省份当地美食和多樣化烹飪流派的經驗，提供創新的美食。
料理讓食材熠熠生輝，沒有流派的豐富多彩的方法
為了充分發揮食材的潛力，他使用了各種流派的技術，不僅包括義大利菜菜，還包括他迄今為止學到的法式料理、分子菜、西班牙菜和日本料理。所有菜餚均使用茨城縣的當地食材，力求打造出筑波獨有的菜餚。
空間和重要的人，特別的時間
可以度過悠閒的時光，寬敞的空間中配置了寬敞的座位。紀唸日的特別用餐和招待，與朋友無拘無束的聚餐，廣泛適用於各種場合。
讓食材熠熠生輝的創新義大利菜料理，邂逅茨城未被發現的魅力
2024年6月1日是孩子OK的Children'sday!請用電話預約。2023年9月在茨城縣築波市新開業在義大利，東京，神戶等地學習過各種風格料理的主廚大井健司的目標是“閃耀食材光輝的料理”。重視與食材的一期一會，講究自產自銷的料理們讓人體驗到茨城食材的新魅力。
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