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食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
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牛肉を旨みを各部位引き出るこの店！
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開店直前
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席に座りドリンクメニューはQRコードで
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とりあえず『山崎ハイボール』
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赤い辛いの入ってるし
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前菜。美しい！
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これ。寿司なんだよ………
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『おでん』らしい
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臭いもなく旨みだけの『ユッケ』
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和牛の『握り』
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お袋は赤ワインがイイらしく、これを
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こんなすごい『牛タン』見たことない！
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チョレギサラダ
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これから、この部位が焼かれる
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部位に合わせてベストな火を通す
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ハラミ
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シャトーブリアン
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ロース
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ここで『鬼おろし』で一息
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え？もしかして『すき焼き？』
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濃厚な黄身
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マンゴーのかき氷でフィニッシュ！
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kunim533
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kunim533さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
雄三郎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
078-232-7099 |
| 予約可否 |
完全予約制 キャンセルは当日のお昼の12時までお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三ノ宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩8分 三ノ宮駅（ＪＲ）から446m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
12歳以下のお子様はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月7日 |
| 初投稿者 |
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神戸最後のディナーはここ。肉にこだわる。
って事でこの店。
メニューは一択
『雄三郎コース』
って事で相当な拘り。
開店5分前に到着！行燈がついてない。
6時。行燈が点灯！早速の入店。
あっという間に満席。
アルコールを注文。『白州』にしてみた。
なんと、ハイボールに。
案外酒のバリエーションがイイ。
自家製の『キムチ』来た。やべぇ赤い辛いやつ。白菜を一枚。
ん！辛い！！『ナムル』は大丈夫。おいしい！
スタッフの女性が乗せる器の準備。
オープンキッチンで肉を仕込みはじた。
前菜の『三種盛り』
肉の刺身にユッケなど。刺身からパクっ！
うめぇ！たまらない！！
タラバ蟹の乗った牛寿司。
どうすればこんなにアレンジできるんだ？
そして『ユッケ』。
言葉が出ない。おいしい！
『山崎』を追加注文。これも、ハイボール。酔いそう。
『二品目』おでん？らしい。パクっ！
牛すじとしっかりと染みた大根！
すげぇ！
『三品目』和牛なめろう？
しそに胡麻油。しっかりした肉の味にシソの香り。たまらなくおいしい！
『四品目』牛トロの握りキャビアのせ。
宮崎産の肉らしい。一口。とろけながら後味を残す。
この店、料理。怖い。（褒め言葉です）
それと、絶妙なマスターさんのフリートーク。引き出し多い！
『五品目』チョレギサラダ。見た目シンプルだけどドレッシングうめぇ！
ここで『竹鶴』のハイボール。
その時、仕込んだ肉が大皿に。
『タン』に『ロース』『イチボ』。
え？和牛の『タン』？しかも塊。キッチリ仕上げていく。
そしてマスターさんが一番ベターに焼いていく。
『和牛のタン塩』。
かなりの厚切りで臭みもなく旨味だけが溢れてくる。すげぇしか出ない。でもなぜか画像が無い。残念。
まあ、途中まさかの『安納芋のスープ』。
もちろん飲めない。一口含んだけど残念。
次の肉は『和牛のハラミ』。
ハラミ？一口食べて痺れてる。心底おいしい！程よく良質な脂身。程よい弾力！
次は『シャトーブリアン』バルサミコ酢ソースで。口の中に肉が溶けていく。すご過ぎ。
次の肉は『サーロイン』山葵が乗ってる。
カウンターではマスターさんがカツラ剥きしてる。『鬼おろし』を作ってる。
小皿に盛られた『鬼おろし』にバルサミコ酢？さっぱりとイイ！
次は『イチボ』のステーキ。ポン酢で！
どうしたこんなにおいしい？
口の中に『苦手な牛肉』だったはずなのに、肉汁がおいしい！
いつの間にか『すき焼き』を作ってる。
その間に最後の肉
『ロース』。声が出るおいしさ！
たまらない！
カレーはお持ち帰りらしく、『すごいすき焼き』到着！
卵黄を器の中で解きほぐす。
割下無いのに『すき焼き』！
黄身のコクはかけ離れている。
うまいしか無い。
デザートに『マンゴーのかき氷』
一気に口の中が爽やかに。
このコースすごい！
最後は『ほうじ茶』でリセット。
スタイルフリーなカウンターの中で広げられるマジック！繰り広げられるフリートーク！
そして見事三時間！
完璧な肉のフルコース。
脱帽して、感謝です。