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ら～めん山家 札幌店
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丘珠 マイルド豚骨。 「ら~めん 山家 札幌店」。
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お店2023/11
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醤油・ミニ豚丼 1,000円
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醤油
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ストレート麺
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もやたっぷり味噌 850円
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手もみ麺
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もやしと平打ち
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ランチメニュー
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メニュー
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こだわり
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こだわり
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手もみ麺
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店内
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広い厨房
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手揉み
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暖簾
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satochina1123
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ら～めん山家 札幌店（やまや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、豚丼、食堂 |
| お問い合わせ |
011-787-8081 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東豊線栄町駅北海道中央バス丘珠線［26］、麻生東苗穂線［麻26］で約8分、航空管制センター入口停下車、徒歩2分 新道東駅から1,773m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンタ− 4+4+3席、テーブル 4×3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に灰皿を設置しております。 |
| 駐車場 |
有 店前横 約10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様大歓迎です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
スープこそ命！しっかりしたスープだけが旨いラーメンを創る！
滝川の名店山家。一度口にしたらその多くがハマる味。５日かけて完成した極上スープの『ラーメン』と『豚丼』のセットに人気が集中！【スープへのこだわり】当店のスープは、仕込みから完成まで５日間を要します。一つ一つ丁寧に下処理した豚骨と鶏ガラを中心に１２種類の天然素材を丸３日間かけて煮込みます。その際、一つの寸胴で全ての素材を仕込むことにより、コクと旨みを凝縮させます。又、素材により煮出す時間が異なるので仕上げの日時から逆算し、火加減を調整しながら、それぞれのタイミングで素材を入れていきます。３日後に出来上がったスープを常温で一晩、更に冷蔵庫でもう一日寝かせて完成します。このスープが『らーめん山家』の命です。 |
| 初投稿者 |
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2023/11 初訪
2023年40杯目。
北海道北空知にある「滝川市」。
そこにこちらの「ら~めん山家 滝川本店」さんがあります。
旭川市にも、「ら~めん山家 旭川店」さんがありますね。
旭川市に単身赴任していたし、帰札時に滝川市は通るけど、「家系」は食わず嫌いのため
「豚骨臭」が凄いとされる2ヵ店は未訪店でした。
そんなお店ながら、我が家近くの「丘珠地区」に「札幌店」があり、結構古くから
営業されているのでお邪魔してみましたよ。
意外や意外。お店に入っても、強烈な「豚骨臭」はしませんね。
まぁ、少しだけ香る程度で不快感無し。
「Aセット 醤油」 1,000円
ランチセットがお得なようで、チャーハンは無いけど、私的に頼むのは十勝以来で
普段は食べない「ミニ豚丼」を。
「醬油らーめん」はすっきりとした、北海道らしい清湯豚骨。豚を感じるけど
このスープは旨し。
具材は大ぶり薄目チャーシュー、ざく切りが特徴的なねぎ。塩抜きメンマ。
北空知から旭川ではオーソドックスなビジュアル。
麺はカネジンさんには珍しいパッツン系ですが、旭川麺とも一線を画し美味しい麺ですね。
これは今まで、足が遠のいていたのが惜しいくらいです。
「豚丼」
甘目こってりのたれですが、ご飯が進みますね。
「豚丼」は帯広の老舗3ヵ店のみでしか食べた事無かったですが、たまには良いかなと
思わせる美味しい「豚丼」でした。
「もやしたっぷり味噌」 850円
味噌スープは甘目で札幌寄りのスープ。
麺はカネジンさんの手もみでやや平打ちの麺。
この味噌との相性も良く、平打ちで高加水じゃないけど、良くスープが絡みます。
こりゃ丘珠でも長らくやっている理由がわかりました。
札幌市民に受けるタイプでした。
「メニュー」にある「元祖とんこつ」はちと怖くて試せないけど
ここの「らーめん」は「家系食わず嫌いの私」でもアリだと思いました。