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北のヒグマさんさんの他のお店の口コミ
店名 |
ふく処 信剣(ふくどころ しんけん)
|
---|---|
ジャンル | ふぐ、鍋、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
011-211-4929 |
予約可否 |
完全予約制 予約に応じて九州からふぐを直接仕入れておりますので、人数の変更や、キャンセルはお早めにお電話にてご相談ください。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線すすきの駅(3番出口)徒歩5分 豊水すすきの駅から204m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席数 |
10席 (カウンター2席、座敷8席(貸切時最大10名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 9月27日より、座敷が掘りごたつになります。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり(ビル向かい側にコインパーキング(タイムスすすきの6・3)あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様連れのお客様は、ご予約の時にご相談ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年2月9日 |
備考 |
国産とらふぐ専門料理店”ふく処信剣”平成29年2月9日(ふぐの日)に開店致しました! |
お店のPR |
【豊水すすきの駅徒歩2分】仕入れてから最低2日間熟成させるこだわりのふぐ刺しが自慢です。
当店は和食歴30年の店主が大阪・名古屋・東京・札幌と各地で修業した経験から、札幌で美味しいふぐ料理を食べてもらいたいと、平成29年2月9日に開店しました。ふぐ料理は北海道ではまだまだ馴染みがないかもしれませんが、一匹の魚を様々な調理法で楽しむことのできる魅力のある魚です。手間暇かけて熟成させたふぐ刺しや、金串を使ってじっくり焼き上げた白子焼など、専門店ならではのとらふぐ料理をぜひご賞味ください。 |
初投稿者 |
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毎年年末年始にお世話になっている信剣さん。
初めて来店した時は「河豚はこんなに美味くなるのか!」と仰天しました。
信剣さんと他のフグ屋さんとの1番の違いは、
テッサに熟成された河豚が提供されている点でしょう。
そして熟成された河豚のテッサは非常に美味です。
もちろんポン酢で食べても美味しいのですが、
信剣さんではお塩もオススメしています。
素材の味がストレートに伝わるお塩で食べるテッサも、旨味がダイレクトに味わえ非常に美味です。
もちろんテッサ以外の品々も非常に美味です。
特に焼き白子やテッチリに入っている白子は口の中でクセなくとろけます!
あと珍しく河豚の白子の刺身も堪能できました。
また札幌クラシックのマイスター店にもなっており、
泡まで美味しいクラシックがこちらでは頂けます。
札幌で美味しい河豚を食するなら、オススメのお店です!