公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
ふく処 信剣
（ふくどころ しんけん）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
011-211-4929
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
美味佳肴間違いない！ ∴ ふく処 信剣
お店からの返信
ふく処 信剣
2017/11/16
ＤＧＤ様
この度は来店ならびに口コミを投稿くださいまして、本当にありがとうございました。
口コミへの返信ができることを今更ながら知りましたので、大変遅くなりましたがお礼を申し上げたいと思います。
おかげさまで「食べログのレビューを見て」ご予約くださったお客様に何組もご来店いただきました。
何より今年開店したてで認知もなく口コミ0だった当店にとっては、DGD様のレビューが本当に嬉しくて3ヶ月たった今でも読み返すたび心励まされております。
またのご来店を心よりお待ちしております。
ふく処 信剣 渡辺
-
{"count_target":".js-result-Review-72194963 .js-count","target":".js-like-button-Review-72194963","content_type":"Review","content_id":72194963,"voted_flag":null,"count":74,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
DGD
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
DGDさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ふく処 信剣（ふくどころ しんけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ、鍋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-211-4929 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約に応じて九州からふぐを直接仕入れておりますので、人数の変更や、キャンセルはお早めにお電話にてご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線すすきの駅（３番出口）徒歩５分 豊水すすきの駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター2席、座敷8席（貸切時最大10名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 9月27日より、座敷が掘りごたつになります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり（ビル向かい側にコインパーキング（タイムスすすきの６・３）あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様連れのお客様は、ご予約の時にご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月9日 |
| 備考 |
国産とらふぐ専門料理店”ふく処信剣”平成29年2月9日（ふぐの日）に開店致しました！ |
| お店のPR |
【豊水すすきの駅徒歩2分】仕入れてから最低2日間熟成させるこだわりのふぐ刺しが自慢です。
当店は和食歴30年の店主が大阪・名古屋・東京・札幌と各地で修業した経験から、札幌で美味しいふぐ料理を食べてもらいたいと、平成29年2月9日に開店しました。ふぐ料理は北海道ではまだまだ馴染みがないかもしれませんが、一匹の魚を様々な調理法で楽しむことのできる魅力のある魚です。手間暇かけて熟成させたふぐ刺しや、金串を使ってじっくり焼き上げた白子焼など、専門店ならではのとらふぐ料理をぜひご賞味ください。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
素晴らしく満足度の高いお店でした。
本日0次会は、
気になっていたこちらふく処信剣をネットで予約していました。
完全禁煙空間で、こぢんまりと落ち着いた空間で、
こちらで一次会したほうが良かったと思える満足度の高さでしたが、
レビューが無いお店はリスキーでメインとも言うべき
一次会にご一緒するかたをお誘いする訳にもいかず、
３.８点以上と高得点のお店を一次会にしましたが、
トップ１０００に入るお店でも消化不良に終わったのでありました。
タイミングを逃したのもありますが、
こちらのお店に行ったことを言いそびれる様な…
ある意味印象に残る諸々な事があった一次会のお店は、
いつかは食べログにてレビューすることと思いますが、
そんな四方山話はさて置き、
食べた内容と感想は以下の通りでした。
始めに
サッポロクラシックの生ビールからです。
美味い。
実に美味いです。
泡まで美味いんです。
キチンと管理が徹底したサーバーから
感動出来る美味しい生ビールでした。
華やかな香りと爽やかな飲み口で、
嫌な雑味は無く冷んやりして喉越しなめらか、
クリアな味わいの中に美味さとコクとキレがありました。
めんこいふくセット
煮凝り
ふく刺し(お試しサイズ)
ひれ酒1杯のセット
こちらはお試しセットとあり、
当日でもＯＫでしたが、
これは利益度外視の大満足なセットでした。
通常のコースだと４日前には予約が必要との事で、
『熟成にこだわりお客様に一番美味しいタイミングで
提供できるように努力して』とあって、
実際来て見て食べて美味しいと実感すると共に
お店の拘りと本気度が伺えました。
煮凝りは、
口溶けするジュレの様な美味しい旨味のブロックの中に
しっかり河豚の身が入っていてこれは珍味にして酒の肴に最高でしす。
この一品はまさに逸品でした！
そしてふぐ刺しやって来ました。
このボリューム感と見た目に満足度の高い
ふぐ刺しのお造りなので暫し見て味わいました。
一切れ食べてうま♪
ふた切れ食べてウマウマ！
贅沢に三切れ纏めて食べればウママママ〜♪
そのままでも身は柔らかくて淡白なれど美味しくて、
薬味を色々足していくと変幻自在に美味しさが楽しめました。
ふく処信剣の自家製ポン酢は、
山口県産のだいだい酢、三年熟成させた味醂、
北海道産の醤油など厳選した材料を使っていて、
少し甘めに仕上げて作っているそうですが、
上品でまとまりのある芳醇なつけダレに仕上がっています。
少し火入れしたひれ酒の風味の良い事！
ガツンと腹に染み入るしみじみ美味いふぐひれ酒でした。
店主は感じ良く話しやすい穏やかさが感じられ、
身内なのかは分かりませんが女性スタッフも感じ良く、
当日提供可能な何品か追加して長居したくなりました。
と、
すっかり気に入ってしまいましたが、
急ぎ待ち合わせの場所へと向かうのでした。
総合 4.3
味 4.3
サービス 4.0
雰囲気 3.8
コスパ 4.1
ドリンク 4.0
所在地
北海道札幌市中央区南6条西3 秋水ビル 3F
ふく処 信剣
☆☆☆次回予告編☆☆☆
コースはどれにしようかと迷うラインナップでしたが、
こちらふく処信剣オリジナルの福来(ふく)寿司は食べてみたいです。