この口コミは、S.Y Nのグルメ日記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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S.Y Nのグルメ日記Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,696件フォロワー5,015人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.4
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2024/02訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.4
CP4.0
酒・ドリンク4.1

￥20,000～￥29,9991人

AKAI！シンのグルメ日記

宮島ボートレース場駅より徒歩5〜7分の場所にあるイノベーティブ料理店 AKAI。

ポケットコンシェルジュでネット予約に対応されており、1〜2ヶ月前であれば比較的予約が取りやすいこちらのお店。2022年〜2024年食べログsilverに選出されています。

食材を活かしたシンプルながら素晴らしいお料理の数々が魅力で、広島ならではの食材に出会えるのも嬉しいポイント。シェフやスタッフの方々の接客も非常に丁寧で、お料理へのこだわりや考えなどを、色々と教えていただきました。

今回いただいたメニューはこちら。

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◾葉玉ねぎの茶碗蒸し
葉玉ねぎの優しい甘味を感じる、熱々餡掛けの茶碗蒸しでコーススタート。

◾里芋の粕汁
綺麗な球体に整形した里芋に衣を纏わせて、柚子の香りが嬉しい粕汁に浮かべた一皿。サクサクの衣が徐々に粕汁を吸っていき、食感が変わっていくのも魅力です。

◾赤貝
弾力のある赤貝と、ツンとした辛味のあるマヨネーズのようなソースで和えた副菜を同時に楽しめる、白ワインと相性抜群の一品。

◾月の輪熊ハンバーグ
鍋料理でいただくことが多い月の輪熊を、ハンバーグで仕上げた趣向を凝らしたメニュー。牛肉に比較して、ジビエ肉特有の力強さがありつつも、臭みは殆どなく、滑らかなマッシュポテトや肉汁のソースによってお肉の旨味が際立っています。

◾白甘鯛
愛媛県産八幡の白甘鯛を贅沢に分厚くカットして、ハーブをトッピングした海鮮料理。ふわっと柔らかい身の食感と、芳ばしく焼き上げた皮目の食感を同時に感じられる一皿で、マイクロコリアンダーを使用したハーブのソースは油淋鶏のようなイメージだそうです。

◾牡蠣
広島名物の牡蠣に、柑橘のジュレ、穂紫蘇の香りを組み合わせた、こちらのお店ならではの海鮮料理。肉厚でジュワッと旨味が溢れ出す牡蠣と、牡蠣の苦味を抑えて旨味を引き立ててくれる柑橘の酸味が堪りません。

◾鳩の炭火焼
茨城県で養殖された鳩の炭火焼き。鳩を養殖しているのは全国でもかなり珍しく、ジビエとは異なり臭みが全くなくて力強い旨味を感じられるのが特徴。表面はカリッと中はしっとり火入れする技術も素晴らしく、これまで苦手だった鳩の概念を覆してくれる最高の一品でした！

◾鴨肉のそぼろご飯
鹿児島県産の鴨肉と、牛蒡を甘辛くそぼろにして、ふっくらと炊き上げたご飯といっしょにいただく贅沢な締め料理。実山椒の香りが良いアクセントになっており、日本料理のような締めをいただけるのもイノベーティブのお店ならではです。

◾レモンのアイスクリーム
冬から春が旬のレモンを使用した、スッキリとした酸味と、ほのかな甘味のバランスが絶妙なアイスクリーム。

◾プリン
最後は美しくなめらかな生地のプリン。シンプルながら記憶に残るデザートは、オープン当初から出されているこだわりのデザートだそうで、ほろ苦いカラメルとまろやかで濃厚な甘味の生地が混ざり合って絶品でした。
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最高のお料理と最高の空間を楽しめる、最高級の隠れ家店なので、ぜひ訪問してみてください。

ごちそう様でした！

※Instagram グルメアカウント
https://www.instagram.com/shunsuke.naka/
（フォロワー１万人突破！）

※グルメブログ
https://syn-gourmet.com

※総合リンク
https://lit.link/syngourmet

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	AKAI（アカイ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	広島県廿日市市宮島口4-3-41 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「宮島口駅」から徒歩8分、あるいはタクシーで1メーター程度。広電宮島口駅から533m
営業時間	■ 営業時間昼：12:00(11:45-12:00までの入店) 夜：19:00(18:45-19:00までの入店) の2部構成 ■ 定休日木曜日、金曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（感染症対策のため、席を減らして営業しております。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.facebook.com/akai.hiroshima/ https://www.instagram.com/akai.hiroshima/
オープン日	2019年5月17日
初投稿者	シモーネメッチャヘンデス（0）