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AKAI
（アカイ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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アカイ秀逸
去年ほぼ同時期に訪問したAKAIさんに再訪。
前回は昼、今回は夜。昼夜コースは一緒です。
改めて、調理が丁寧。
余計なところや映えに労力を掛けず、山葵の擦り方や出汁の取り方、火入れなど、味に直結する部分に稼働をかける取捨選択が素晴らしい。
総量が多いわけではないが、コースの流れと味というか調理のバリエーションにより、十分な満腹感、満足感が得られる。
宮島まで足を運ぶ価値のあるお店です。
【コース内容】
えんどう豆の粥
真牡蠣とバージンオイスターの岩牡蠣
天然鼈のフリット
新玉ねぎと鼈出汁のお椀
猪のソーセージ
ノドグロと塩レモントマトのフリット
鴨のロティとグリエ
アスパラご飯
ジャスミンアイス
プリン
コーヒー
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火入れの存在証明
訪問が遅くなってしまったが、結果的には、シェフが色々な棚卸しなどをされ、料理に安定感も出ているようで、訪問どきではあった模様。
適度に地物食材を使ったフレンチ。
広島市内から外れていることもあり、あまり同伴客やコジキもいないようで、何より。
月単位で料金が変わる店は和食とかでは珍しくないが、秋より夏の料金が高い設定なのはあまり記憶にない。
松茸を使わなければこんなもんなのかな。
基本的には、素材を活かし、火入れの工夫のみで仕上げた皿が多い。
真魚鰹は絶品だった。
そして何より、デセールが美味しかった〜。
このアイス、プリンは絶品で、毎月足を運びたくなるレベル。
ご飯ものも、ホームページで目玉と謳っていたハヤシライスではなかったが、アスパラ太刀魚ご飯、これはこれで美味しかった。
次は何が食べられるのかワクワク。
【7月のコース】
すっぽんのフラン
岩牡蠣と岩水雲 酢のジュレ 穂紫蘇
海鰻の炭火白焼き
揚げた黒鮑とズッキーニ
ヒグマのハンバーグ
マナガツオの炭火焼き 焼き茄子と玉ねぎのソース
夏鹿のロースト 鹿の骨のフォン、赤ワイン、マデラ酒ソース
太刀魚とグリーンアスパラのご飯
リコッタチーズのアイス パッションフルーツソース
プリン
コーヒー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
AKAI（アカイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「宮島口駅」から徒歩8分、あるいはタクシーで1メーター程度。 広電宮島口駅から533m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （感染症対策のため、席を減らして営業しております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月17日 |
| 初投稿者 |
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宮島口にある、アカイさんに再訪しました。
旨いと美味しいの違いを体感するにはうってつけの店。もちろん後者。
通常の和食なら締めに来るであろう、焦がし玄米の梅茶漬けからスタート。
量がめちゃくちゃ多いわけではないが、かなりの満腹感が得られる。かなり咀嚼回数の多いメニュー構成だったからかな。
相変わらず盛り付けがとてもシンプルで、ガルニ等は基本ない。
そしてアイスが非常に美味しい。