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050-5600-6213
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CP抜群な広島食材イタリアン
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【Stuzzchino】広島食材のコンソメ、黒トリュフ
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【Pane】ブリドール社製のバケット
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【Antipasto】クエ、自家製セミドライトマト
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【Antipasto】魚介のサルシッチャ、松葉蟹のブロード
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【Carne】瀬戸もみじ豚のインボルティーニ、江田島産牡蠣のラグー
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【Pasta】スパゲティ・アッラアメリカーナ
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【Dolce】アールグレイと蜂蜜のジェラート
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辣油は飲み物
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Ristorante Carlotta（リストランテ カルロッタ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、肉料理、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6213 |
| 予約可否 |
完全予約制 ○5名様以上のご予約の場合はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。 |
| 住所 |
このお店は「広島市中区銀山町11-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広島電鉄 中電前電停より徒歩5分 中電前駅から468m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810932432883 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （VIPルーム6席も含む） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 6名様まで収容可能な完全個室のVIPルームをご用意しております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 VIPルームのみ喫煙可。その他の場合は店内にございます、喫煙スペースを設けておりますので、そちらをご利用下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様連れのお客様は、お子様の召し上がる食事に関しまして出来る限り対応させていただきますが、ご準備が別途必要となります。予めご相談下さい。 |
| ドレスコード | ○スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月28日 |
| 電話番号 |
082-247-0639 |
| 備考 |
○当店はコース料理が主体の営業となっております。 |
| 初投稿者 |
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050-5600-6213
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こちらは広島で伺いたかったイタリア料理のお店です。
2013年にオープンし、2018年11月に富士見町に移転。
このエリアは美味しいお店がひしめき合い、
広島で目が離せない場所になっておりますね。
ランチのコースは2つあり、
2,000円のパスタコースと3,500円のコース。
後者のコースを頂きましたが、CPが抜群で驚きました。
料理はイタリア料理の伝統的な手法を自由な発想で再解釈し、
広島食材で表現したオリジナルなものとなります。
全体的に油分と塩分は控えめなので、食材が活かされており、
モダンでありながら遊び過ぎていないところが魅力だと感じました。
Corso del pranzo 3,500円
・【Stuzzchino】広島食材のコンソメ、黒トリュフ
・【Antipasto】クエ、自家製セミドライトマト
・【Antipasto】魚介のサルシッチャ、松葉蟹のブロード
・【Pane】ブリドール社製のバケット
・【Carne】瀬戸もみじ豚のインボルティーニ、江田島産牡蠣のラグー
・【Pasta】スパゲティ・アッラアメリカーナ
・【Dolce】アールグレイと蜂蜜のジェラート
・【Cafe'】エスプレッソ、アメリカン、紅茶より
広島食材のコンソメ、黒トリュフ
コクがありまろやか。
力強さも感じさせるコンソメ。
クエ、自家製セミドライトマト
自家製セミドライトマトが秀逸で、甘く、香りが良い。
ただ、それに負けない程にクエは旨味が引き出されており、
寝かせているように思われる。
魚介のサルシッチャ、松葉蟹のブロード
これは完成度が高い一品。
「魚介」は魚に加えて甲殻類や貝も用いているようで、複雑な味わい。
ディルが優しく利かされており、塩気は穏やか。
旨味と風味主体で食べさせるサルシッチャ。
瀬戸もみじ豚のインボルティーニ、、江田島産牡蠣のラグー
豚肉はしっとり柔らかに焼き上げられており、良い火入れ。
そして、濃厚な牡蠣の風味と旨味が堪らないラグー。
大根を用いているため、どことなく和のテイストも感じさせる。
スパゲティ・アッラアメリカーナ
濃厚な海老とカニの旨味を閉じ込めたスパゲティ。
ランチのパスタなので比較的オーソドックスなものであろうが、
凡庸なスパゲティに陥っていない点が大変好印象。
アールグレイと蜂蜜のジェラート
アールグレイの香りがふわっと香り、蜂蜜の使い方も巧み。
イタリア料理としての郷土性は低いですが、
広島において貴重なご当地イタリアンだと思います。
イタリアンでこう言う表現が出来るのか！と感じられる一軒かと。