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初訪問です！
調味料は最低限の使用で素材の味を引き立てるお料理！
塩気大好きな私でも美味しいと感じれました！笑
お皿にも拘っていて、一つ一つのお料理の説明がとても丁寧！！
聞いていてワクワクします！
ワインもペアリングしてもらったので美味しくお料理頂けました！！
スープ
オニオンのスープにソースと雲丹が！！
食べる冷製茶碗蒸しみたいな感じ！スープというよりプリン！！
でも出汁とオニオンがしっかりと感じれる！
アミューズ
いろんな種類のものが出てきました！
見た目にも可愛い！
手で食べられるもので一つ一つがもっと食べたくなるおいしさ！！
海老
アスパラのシャキシャキ感とオマール海老をレア？で仕上げていて相性最高です！！
穴子のフリット
穴子はふわふわ！！
衣はサクッとしていて程よい塩加減！
ソースはイカ墨！！
お皿にイカ墨でアートされているのも素敵！！
目鯛
ブイヨンソースがとにかく美味しい！
このスープだけでも飲み干してしまいたいくらい！
目鯛の白身との相性も最高にいい！
更に皮がパリパリで香ばしい香りが相まって最高のおいしさ！！
お肉
・羊
・鴨
・和牛
からチョイスします！
羊ミルクしか飲んでいない羊を使用。
骨からの熱伝導でお肉を焼いているためかジビエ感が少なく、少し残っているジビエ感が逆にアクセントになっていました！
和牛は赤み部分！
レア感がとってもちょうど良いのと、程よくスモーキーな感じで焼いてあるところが最後のスパイスになっていました！！
カニのリゾット
カニの磯の香りがたまらない！
お皿があったかく、徐々にお米が柔らかくなる変化を楽しむことができる。
その一瞬一瞬美味しさが味わえる！
デザート
チョコ
タルト
お茶菓子
どれもとってもおいしかったです！
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aaichi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一穀一枝（いちごいちえ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-325-4710 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約の際にアレルギーや苦手な食材・調理法がございましたら必ず お申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
文化のみち二葉館 徒歩1分 尼ケ坂駅から697m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:10% |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 25人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 半個室 4〜6名様用1室・半個室 8〜最大16名様用1室 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れの場合は、半個室のみのご予約になるため前もってお電話でご相談ください。お子様メニューもご用意しております。お子様メニューは一律3,500円です。 |
| ドレスコード | 香水などの香料をつけてのご入店をお断りしてます |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月6日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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今回もとっても美味しいお料理ありがとうございました！
現在私が妊娠中の為、素材の制限などが沢山ある中、旬の食べ物の美味しいお料理を楽しめました！
一穀一枝さんの最初のお料理は手で食べられるお料理で、また食べたい！一口なのに感動するものばかり。
さらにフリット系が毎度サクサクでソースとの相性が最高すぎる。
お肉も良く焼いていても、ミディアムレアでも最高に美味しい。
リゾットも毎回こんなにお腹いっぱいだから食べられないと思っても食べれてしまうくらい美味しい！
今回は鰻のサクッほわ感が堪らなかったー。
デザートも堪らなく美味しくて、最後のお茶菓子のフロマージュは一穀一枝さんでしか食べたことないくらいフワッフワのもちもち！
他のフロマージュが美味しくないと思ってしまうほど！笑
またお邪魔します！