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レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
（La Floraison de TAKEUCHI）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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タケマシュラン
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タケマシュランさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ（La Floraison de TAKEUCHI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-218-6738 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線【伏見駅】⑤番出口より徒歩６分 伏見駅から447m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル最大1２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） ＊個室は半個室のご案内となります【6名～8名】 【個室利用の際のコース料金】 ＊ランチ・ディナー共に、\13200コースからのご案内とさせて頂きます。 【個室料は頂戴しておりません】 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に複数のコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 原則、大人の方と同じコースメニューを召し上がれるお子様のみのご案内とさせて頂きます。 |
| ドレスコード | 厳格なドレスコードはございませんが、短パンにサンダルなど極度にカジュアルな服装はご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年1月17日 |
| 備考 |
【ご予約に関して】 |
| 初投稿者 |
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La Floraison de TAKEUCHI。ヴィエンヌのラ・ピラミッドを皮切りに、恵比寿のロブション、名古屋のミクニなど名だたる名店で修行し、名古屋のシェ松尾で料理長を5年間務めたシェフ。大きな期待を抱かせる経歴。
入ってまず目に飛び込むのはアイランド型のオープンキッチン。もちろんピッカピカに磨き上げられており、今後の展開に希望を見出す。
小さな店ながら、壁一面のガラス窓のおかげで開放的な印象（以上の写真は公式ウェブサイトより）。広尾のア・ニュに雰囲気が似ています。
テーブルセッティングは簡素ながらセンスを感じる。厨房かぶりつきの特等席であり、料理人たちの躍動感が食事を楽しむスパイスに。
アミューズは2品。左は新玉ねぎのポタージュにハマグリ。滋味溢れるポタージュの味わいにハマグリの強烈な旨味。アクセントに緑色のジュレ（？）が敷き詰められており、手の込んだ調理に確かな希望を見出すことができました。右は新玉ねぎにホタルイカ。シンプルな料理ですが、酸味のバランスが絶妙。和食店で出しても面白い料理です。
パンは標準的。
前菜はホワイトアスパラガスに色とりどりの野菜とハーブ。お花も含めて全て食べることができます。女性的な風合いで見目麗しいのですが味は凡庸。春菊のソースが季節感のある味わいであるものの、全体としての印象は薄かった。
こっちのパンのほうが好き。
メインはキハタ（アオハタ、アオナ）。それほど高級魚というわけではありませんが、クエのような上品で淡白な脂を楽しむことができる費用対効果の高い魚です。
まず、火入れが素晴らしい。身そのものにはしっとりと水分を含む一方で、皮目はバリっと焦げ目があり食感が楽しい。ブラックオリーブのペーストが皮に塗布されており焼き目の印象を後押ししてくれます。豆のソースもコクがありミルキー。見た目も含めて美食の探求に相応しい魚料理でした。
デザートは苺。工芸品のように整然と敷き詰められた苺模様。苺のムースに苺のアイスと苺づくし。苺の味わいも確かであり、本日一番のお皿です。
小菓子と共にコーヒーで〆てごちそうさまでした。
全体を通しては完成度の高いお店という印象。ただし昼のショートコースであったため、あまりお腹いっぱいになることができず、シェフの本領を判断することはできず意見差し控え。
サービスはやや硬い。常連になれば居心地が良くなるのかもしれませんが、一見の客にであっても、もう少し温かみが欲しいところです。
いずれにせよ、次回は夜にフルコースでワインと共に当店のフルパワーを楽しみたいと思います。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2017/04/takeuchi.html