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是しん
（ゼシン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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是しん大好き
お正月すぐの訪問だったからか、連休明けの平日ランチだからかいつもより静かな店内。
日本酒の注文も店主さんが聞きにきてくださいました。
あわびや牡蠣、河豚など食材は豪華なのにもかかわらずランチのお値段は夜とは段違い。本当に感謝しかありません。笑
八寸はいつもの八寸でしたが、いつもとは違い一品ふきと蕗の薹があったのが嬉しい。
デフォルトで全てが美味しい。
最後のご飯ものの漬物から、フグのポン酢、そして刺身醤油まで全て手作りされているとか。
一品一品はもちろん、日本酒やお薄、そして接客とお見送りまですべて完璧にしてくださるのがむしろランチで訪れると申し訳なさまで感じます。
素敵な時間を過ごせました♡
ご馳走様でした。
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鮑と焼き茄子
美術館に行くついでに是しんさんのランチへ
鮑と焼き茄子
巨峰と梨とクリームチーズの白和え
松茸と鱧のお吸い物
刺身とトロたく（甘エビ、雲丹、熟成イカ、戻り鰹）
八寸（明石だこの柔らか煮、ウニと鮑の春巻き等々）
メイン
秋鮭のごはんとお吸い物
お薄とお菓子
ランチはとにかくコスパが良くて定期的に通わせて頂いていますが、今回はとっても食材が好みでテンションが上がります。
特に最初の鮑と焼き茄子の美味しいこと
毎回行ってもランチなのに食材も豪華でとっても満足度が高く、関西に来るたびに楽しみに予約しています。
また次に行く時が楽しみです(ᵔᴥᵔ)
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ふわふわカルボナーラ
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ピッツェリア ブラチェリア チェザリ（上前津、大須観音、矢場町 / ピザ、イタリアン、ステーキ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
是しん（ゼシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6364-0118 |
| 予約可否 |
完全予約制 2名様より御予約承ります。(御一人様不可) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線北新地駅 徒歩5分 大江橋駅から328m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810866512435 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター６席 テーブル１２席 茶室２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 テーブル席の半個室、茶室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
不可 |
| オープン日 |
2013年 |
| 初投稿者 |
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お祝いごとで各地から大阪に集まって是しんさんで集合することに。
まずは揚げ胡麻豆腐、そして蛍烏賊と春の山菜などこの季節に嬉しい先付け。
向付は熟成烏賊、鮪、平目と唐墨。
蛤出汁、筍としんじょうの椀もの
お雛様八寸
焼き物
筍ご飯と香の物
先付けには雲丹とキャビア、金箔、下層には蟹が隠れています。実は今日まで蛍烏賊が食べず嫌いだったのでドキドキしながら初挑戦。これがまた素晴らしく美味しい。
八寸では、お部屋が薄暗くなり、明るいぼんぼりが灯ったお雛様が。可愛すぎて本当にびっくりしました。お誕生日でもこんなに可愛い演出をしてくれるところって少ないです。お祝いごとだったのもあり感動♡
そういえば、以前お正月に伺った時も、素敵な梅の籠に八寸が乗っていたのを思い出しました。
いつもの八寸に入っているものプラス、そら豆、海鼠、さつまいもなどなどありましたが、大将によると特にさつまいもは1時間かけて糖度を最大まで引き上げているんだとか。確かにめちゃくちゃ甘くて美味しいのに、固かったり崩れてたりせずホクホク食感。
焼き物の鰆は、明石は浦漁港であがる脂身が15%以上あるレアものだそう。100匹に1匹獲れるか取れないかの鰆はお刺身のトロ以上にふわふわでした。
最後はお薄まで、慌ただしい一行をもてなしていただき、本当に素敵な時間になりました。
また関西に寄る用事を作ってでも再訪したいお店です
ご馳走様でした。