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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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店名 |
料亭 やまさ旅館(やまさりょかん)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | すっぽん、料理旅館、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0978-44-0002 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
日豊本線宇佐駅より車で30分、 |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
100席 (個室 7部屋(2〜12名)広間あり(12〜48名)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 1名様用の個室から最大48名の広間あり |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 大型バス駐車可能 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1920年 |
初投稿者 |
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・すっぽんの酢の物(肝臓・精巣・心臓)
・すっぽんのエンペラーの湯引き
・すっぽんの生き血とオレンジジュース
・すっぽんのスープ
・すっぽんのお造り(胸と首)
・すっぽんの茶碗蒸し
・すっぽんの肝焼き
・すっぽん鍋
・すっぽんの唐揚げ ♡
・すっぽんの炭火焼き
・すっぽんの雑炊
・バニラアイス
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料亭 やまさ旅館へ初訪問。
大正9年創業の老舗すっぽん専門店です。
今回は、甲羅以外はほぼ食べられるすっぽんを"丸ごと一匹"使った「美味求真コース」を注文。
すっぽん鍋を食べる機会はこれまで幾度かありましたが、生き血をはじめとする、すっぽんの肝臓、精巣、心臓、そして刺し身は人生初の体験。
どれも癖が無く食べやすい味わいでした。
個人的に特に印象に残ったのが、「すっぽんの唐揚げ」。
すっぽんの脂がしっかり乗った身の唐揚げは、すっぽん特有の香りと旨味で驚き。
こんなに脂が乗ったすっぽんは初めてでした。
すっぽん鍋に入ってるすっぽんの身に付属している全く脂とは異なる味わいでした。
すっぽんを丸ごと堪能したい方にはオススメです。
また機会があれば伺います。
ご馳走様でした。