公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0978-44-0002
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
大分県宇佐市安心院町のすっぽん料理専門店。すっぽん三昧の竜王コースを堪能。
-
{"count_target":".js-result-Review-141845875 .js-count","target":".js-like-button-Review-141845875","content_type":"Review","content_id":141845875,"voted_flag":null,"count":491,"user_status":"","blocked":false}
-
大正9年創業の老舗料亭。全国でも有数のすっぽん料理をランチで堪能。
場所は大分県宇佐市安心院町。
大正9年創業の老舗料亭で全国でも有数のすっぽん料理が味わえる。
田舎町の中に佇む旅館。その中にある料亭は和の雰囲気がぷんぷん。
昭和の文豪である松本清張氏も生前愛したこちらの料亭。
事前に予約していたのでスムーズに個室に通される。
十分な広さがある和室でゆったり。
注文したのはランチタイム限定のすっぽん定食。
・すっぽんの生血のオレンジジュース割り
・エンペラの湯引き
・野菜の天ぷら
・煮物
・すっぽんの唐揚げ
・すっぽんの小鍋
・ご飯
・香の物
・デザート
まずは恐る恐るすっぽんの生血のオレンジジュース割りを飲んでみる。
血生臭さはまるでなくてオレンジジュースの味の方が強い。
エンペラの湯引きは甲羅の周辺部分の部位らしい。
いわゆるエンガワ。確かな弾力があってぷりぷり。コラーゲンもたっぷり。
野菜の天ぷらはどれもさくっと揚がっていて良い感じ。
煮物は味付け結構濃いめ。
すっぽんの小鍋はごろっとしたすっぽんの身と白菜・人参などが入っている。
すっぽんの肉は鶏肉のようなものを想像していた。
でも、鶏肉でもなければ豚肉でもない。勿論、牛肉でもない初めて味わう肉質で新鮮。
気になるような匂いもまるでなくて食べやすさに驚き。
出汁はあっさり。具材の旨みが染み込んでいて水炊きのような感じ。
すっぽんの唐揚げもすっぽんの柔らかい身が味わてやはり鶏肉の唐揚げとは違いが明らか。
〆のデザートはバニラアイスでさっぱり。デザートまで付くのは嬉しい。
夜のコース料理はお高いけれどランチのすっぽん定食は3300円。
これだけの内容でこのお値段ですっぽん料理を堪能出来て大満足。
初めてのすっぽん料理だったけどどれも美味しく頂けたね。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-131086874 .js-count","target":".js-like-button-Review-131086874","content_type":"Review","content_id":131086874,"voted_flag":null,"count":473,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
しばきち
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
しばきちさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
料亭 やまさ旅館（やまさりょかん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | すっぽん、料理旅館、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0978-44-0002 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日豊本線宇佐駅より車で３０分、 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
100席 （個室 ７部屋（２〜１２名）広間あり（１２〜４８名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 1名様用の個室から最大４８名の広間あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 大型バス駐車可能 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1920年 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
大分県宇佐市安心院町にある全国でも有名なすっぽん料理の料亭。
今回は2回めの訪問。
前回はランチでの訪問で今回は宿泊込みでの利用。
今年のGWは宇佐方面を主としこちらの料亭が最大のメイン。
事前に予約したのは竜王コース。
内容は勿論すっぽん料理三昧
・すっぽんの生血
・肝の酢あえ
・エンペラの湯引き
・刺身
・唐揚げ
・肝焼き
・すっぽん鍋
・雑炊
・香の物
・デザート
前回のランチより内容が充実しており頂く前からワクワク感が止まらない。
お部屋は個室のテーブル席。
まずはすっぽんの生血。
オレンジジュースか日本酒で割るかの選択。
今回は宿泊なので日本酒割りでお願い。
生臭さはまるでなく飲みやすい。前回のオレンジ割りより生血のこさは感じる。
肝の酢あえは見た目少しグロテスク。。
でも食べてみると癖もなくぷりっとした食感。
エンペラの湯引きはコラーゲンたっぷり。
唐揚げは鶏肉に近い味だけど鶏肉よりも独特なジューシーさ。
すっぽん鍋はすっぽんのお肉がごろごろ。野菜もたくさん。
あっさりとした出汁で結構なボリューム。
すっぽんの刺身は弾力が凄い。むちっとした食感。
そのまま刺身で食べるより鍋でしゃぶしゃぶのように食べる方が美味しく頂けたかな。
すっぽんの肝焼きはレバーが苦手な私でも美味しく頂ける。
臭みもなくふわっとした口当たりで焼き加減も良い感じ。
お酒もビール以外にも安心院特産のワインも飲んで全体的に大満足。
接着も丁寧で文句なし。気配りが効いた接客は心地良い。
お部屋も料亭ながら洋室を利用して広々とした室内。
朝食は品数も多くて食べ切れないボリュームだったよ。
高評価が頷ける料理はまた再訪したくなるね。
是非ともまた食べたいすっぽん料理。
ごちそうさまでした。