Name: ラーメン居酒屋 勝志満
Address: 湯田温泉2-2-7, 山口市, 山口県, 7530056, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.05

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ぶたみみ口コミ733件フォロワー274人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

3.2

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

山口では珍しい都会的な醤油ラーメンが食べられます( •̀ω•́ )و✧

確か5軒目のはしご！笑

滋賀県のラーメン、鉄山靠山口店の元大将のお店。

鉄山靠も個人的には好きなお店だったので、早々の閉店は残念でした。

若き大将はその後、カレー専門店に挑戦し、現在は移転してラーメン居酒屋に業態変更しています！

カレーもラーメンも楽しめる、大将のこれまでの経験を最大限に活かしたお店ですね(๑•̀ㅂ•́)b✧

内観が綺麗でお客さんも多いです！

日付はとうに回っていますが、〆のラーメンを求めてお客さんは続々。

この辺りは飲み屋が多い割に、〆のラーメンを食べられるお店が少ないので良い立地なんですね！

お腹はいっぱいでしたが、店内のスパイスの香りに食欲が増進されてラーメンとカレーのハーフを頼んでしまいました((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡

中華そば半
勝志満カレー半

山和製麺の中太麺が美味しい♪

茹で加減も完璧ですd('∀'*)

スープは鶏と魚介のダブルスープで香りが良いです。鶏油も効いています。
低温調理のレアチャーシューに穂先メンマ、三つ葉のトッピング。

シンプルながら洗練された都会的な醤油ラーメンを目指していることが伝わります。
大将の狙いが伝わってくる構成です。

やりたいことは分かるけど、タレもスープも
これから更に進化していきそうな伸びしろを感じる美味しさ！

とりあえずタマネギは改善した方が良いかも。

カレーはスパイスの香りがたまりません(*´꒳`*)
酸味、苦味、野菜の甘味、いろんな味がします♪

今さらですが、外看板の写真を見返すと製麺所の漢字間違いが…笑

「山」和製麺ですよ！笑

コンセプトやお店の内観は良いのに、ちょっとずつ色んな部分で荒さが目につきます。

とりあえずはお客さんが入っているから、近くにラーメン店ができるまでは今のままでもいいかもしれません(^^)

ご馳走さまでした！

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ぶたみみ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留ラーメン居酒屋勝志満このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、居酒屋
住所	山口県山口市湯田温泉2-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	湯田温泉駅から505m
営業時間	■営業時間ランチ:12:00〜14:00 ディナー:19:00～翌2:00 ■定休日ランチ:日曜日、月曜日ディナー:日曜日月曜日祝日の場合は日曜営業、月曜日定休日の場合あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/katsushima_yuda
初投稿者	Z煌（1289）
最近の編集者	fsn-s（0） ... 店舗情報（'20/04/02 19:14） aoisan（1036） ... 店舗情報（'19/10/29 07:53）編集履歴を詳しく見る