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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,154件フォロワー6,377人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.2
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.2
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

すしログ：山形の食材を京料理の技術で活かす！山形市「御りょうり屋伊藤」

山形市で「上質な和食」を探して見つけたのが「御りょうり屋伊藤」さんです。
ご主人の伊藤さんは京都で修業されただけあり、京料理をベースに山形の食材を使用されています。
この度は非常にリースナブルなランチコースを頂きましたが、季節感が十分に表現されていました。
費用対満足度が凄い！
山形で大変貴重な「正統派の日本料理店」だと感じます。

山形市「御りょうり屋伊藤」の魅力とは？
「御りょうり屋伊藤」さんの魅力については、山形県の食材を上質な和食の技法で楽しませてくれる点です。
山形には「出羽屋」さんのような全国レヴェルの素晴らしい郷土料理のお店はありますが、京料理をベースとした日本料理のお店は非常に少ないのが現状です。
「御りょうり屋伊藤」さんは、山形市内で県外の人が訪問する価値のある日本料理店だと言えます。
ご主人の料理に対する真摯な気持ちは、調理の随所に見て取れます。

例えば、山葵。
ランチのリーズナブルなコースであっても本山葵を使用されていて、しかも提供直前におろされる点が素晴らしいです。
山形は蕎麦どころのなのに、何故か山葵が混ぜ山葵である事が一般的です。
混ぜ山葵では折角の美味しい料理が台無しなので、ご自身の御料理とお客に真摯に向き合っておられるのが分かります。

そして、料理酒。
使用されている料理酒がパック酒ではなく一升瓶の地酒であった点は見逃せません。
料理酒に手を抜く料理店も多いところ、日本料理店が少ない山形において、崇高な志だと惚れ惚れします。
お昼のコースで大変な満足度でしたので、これは夜に再訪したい！と強く感じました。

ランチのコースは3,500円ですが、内容が非常に充実していて、正直なところ驚きました(笑)
しかも、ご飯は土鍋炊き。
夜のコースは10,000円ほどのようですが、非常に期待が持てます。

頂いたお昼のコースの内容
筍の木ノ芽味噌和え
山菜鍋
鮃の刺身
サクラマスの幽庵焼き
焼き筍
お食事、留め椀
水菓子
お薄

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	御りょうり屋伊藤
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	023-635-8010
予約可否	予約可昼）￥3500 夜）￥6000￥9000￥12000
住所	山形県山形市七日町4-10-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅から1,548m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 13:00 18:00 - 23:00 L.O. 20:30 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター８席　テーブル６席）
個室	無半個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/oryoriya/
オープン日	2015年3月7日
初投稿者	forever friends（1992）
最近の編集者	74be72（0） ... 店舗情報（'24/01/26 13:51） robi robi robi（5） ... 店舗情報（'23/11/10 21:02）編集履歴を詳しく見る