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店名 |
御りょうり屋 伊藤
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
023-635-8010 |
予約可否 |
予約可 昼)¥3500 |
住所 | |
交通手段 |
山形駅から1,548m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター8席 テーブル6席) |
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個室 |
無 半個室あり |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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山形市で「上質な和食」を探して見つけたのが「御りょうり屋 伊藤」さんです。
ご主人の伊藤さんは京都で修業されただけあり、京料理をベースに山形の食材を使用されています。
この度は非常にリースナブルなランチコースを頂きましたが、季節感が十分に表現されていました。
費用対満足度が凄い!
山形で大変貴重な「正統派の日本料理店」だと感じます。
山形市「御りょうり屋 伊藤」の魅力とは?
「御りょうり屋 伊藤」さんの魅力については、山形県の食材を上質な和食の技法で楽しませてくれる点です。
山形には「出羽屋」さんのような全国レヴェルの素晴らしい郷土料理のお店はありますが、京料理をベースとした日本料理のお店は非常に少ないのが現状です。
「御りょうり屋 伊藤」さんは、山形市内で県外の人が訪問する価値のある日本料理店だと言えます。
ご主人の料理に対する真摯な気持ちは、調理の随所に見て取れます。
例えば、山葵。
ランチのリーズナブルなコースであっても本山葵を使用されていて、しかも提供直前におろされる点が素晴らしいです。
山形は蕎麦どころのなのに、何故か山葵が混ぜ山葵である事が一般的です。
混ぜ山葵では折角の美味しい料理が台無しなので、ご自身の御料理とお客に真摯に向き合っておられるのが分かります。
そして、料理酒。
使用されている料理酒がパック酒ではなく一升瓶の地酒であった点は見逃せません。
料理酒に手を抜く料理店も多いところ、日本料理店が少ない山形において、崇高な志だと惚れ惚れします。
お昼のコースで大変な満足度でしたので、これは夜に再訪したい!と強く感じました。
ランチのコースは3,500円ですが、内容が非常に充実していて、正直なところ驚きました(笑)
しかも、ご飯は土鍋炊き。
夜のコースは10,000円ほどのようですが、非常に期待が持てます。
頂いたお昼のコースの内容
筍の木ノ芽味噌和え
山菜鍋
鮃の刺身
サクラマスの幽庵焼き
焼き筍
お食事、留め椀
水菓子
お薄