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山形 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、休日料理人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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休日料理人口コミ259件フォロワー316人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

駅近くのオーガニック創作料理

◆今回の品◆
さちこの笑いめし（黒毛和牛煮込み）　1,370円
酵素玄米変更　＋280円

◆注目ポイント◆
味　3.8
山形駅の近くでオーガニック料理が楽しめるお店。
一つ一つの品が丁寧に作られている。煮込みは味の輪郭がしっかりとして調和性が高い。
2日間かけて作られた酵素玄米は、とても身体にも良いらしくモチモチで少ない量でも食べ応えがある。

◆利便性◆
山形駅西口から西に進み、ファミリーマートを過ぎてすぐのT字路を右に曲がった突き当たり。
和風の建物だが全て椅子席。

最近マクロビやオーガニックに目覚め始めたおじさんです。
健康が大事というのもありますが、身体に良い物って素材そのものが美味しいですよね。
こちらのお店は平日ランチが中心で、夜は予約者のみ。それとテイクアウトをされています。土日休みの方はご注意ください。
Instagramの投稿をみると色鮮やかや料理ばかりで惹かれました。
場所は山形駅から徒歩でも10分ほど。歩きで来店される方も多いようです。
併設する税理士事務所を挟んで建物東側に駐車場がありますが、P看板が出てないので停めるときは不安になりました。
建物は外観も内装も明るい和風です。所々に入る赤の差し色がセンスの良さを感じます。

注文するのは［さちこの笑いめし］。面白いネーミングですね。
以前の投稿を見ると毎日大きく変化する事はないようです。その中から煮込みを選択。
そして白米を酵素玄米に変更。値段を見ずに頼みましたが、＋280円でした。結構良い値段ですね。
手元には酵素玄米の説明書きがありました。なんと２日間も発酵させてから圧力釜て2時間かけて炊くのですね。

煮込みなので早いかと思いきや、空いてても待ち時間は13分ほどでした。
提供されたのは綺麗なお膳。小物の色合いも良いですね。
驚いたのはサラダ。生姜の醤油漬けでしょうか？他にも何か入っているようですが、これがサラダととても合います。
また煮込みが美味しい。
味の輪郭がしっかりとしています。牛の旨味がよくとれて、それが根菜に染み渡っていますね。牛肉が主張し過ぎず、全体的にとても調和がとれてます。

そして酵素玄米。食べ応えもあり美味しいとは思いますが、なんとなくでしかわかりませんでした。
デンプン質が溶け出してて硬い赤飯のような食感です。一粒一粒の感覚はありません。身体には良いかもしれませんが、私にな＋280円の満足感はありませんでしたので次は白米かな。
その日はなんとなく体調が良かった気もします。たぶん。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	味工房すず
ジャンル	居酒屋、郷土料理、日本料理
予約・お問い合わせ	023-646-2446
予約可否	予約可
住所	山形県山形市春日町8-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山形駅西口徒歩15分山形駅から792m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 18:00 - 21:30 L.O. 21:00 土 18:00 - 21:30 L.O. 21:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間＝＝＝＝＝＝【年末年始休業のお知らせ】 12月30日（水）〜1月3日（日）新年1月4日（月）11:30よりランチ営業！＝＝＝＝＝＝ 18:00～21:30 (L.O 21:00) ※要予約 ■ 定休日日曜日・祝日 ※予約営業可
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay）

席・設備

席数	41席（カウンター７席、テーブル４名×４席、６名×２席、掘りごたつ６名×１席）
最大予約可能人数	着席時 41人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 20台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://ajikoubou-suzu.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ajikoubousuzu/ https://www.instagram.com/ajikoubo_usuzu/
オープン日	2005年12月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	山形市で健康に良い美味しい創作料理をお探しなら「味工房すず」にお任せください昔、母親がこしらえてくれた「塩結び」や「味噌おにぎり」のような身近な食べ物にこそ大事にすべき食の原点があると考えます。先人から伝わる「医食同源」「身土不二」などという言葉もこの〝母のお結び”があってこそ意味を成すのです。当店では、この気持ちを忘れず「普段づかいのおばんざい」から料亭の風味を感じる一品まで、丁寧な手作りの食事だけをお客様にお出しすることにこだわっております。 ...
初投稿者	kat ^^)vv(^^ yuk（3）
最近の編集者	マクロビマウス（939） ... 店舗情報（'20/05/08 23:41）編集履歴を詳しく見る