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大皿惣菜 まぁる
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南紀の味覚を満喫しました：大皿惣菜 まぁる
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52252736.html
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zzz
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大皿惣菜 まぁる（おおざらそうざい まぁる）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0739-43-0936 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白浜バスセンターよ徒歩３分 白浜駅から4,080m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
64席 （テーブル３０席、座敷２５席、カウンター９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２０台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年 |
| お店のPR |
海から徒歩２分！南紀白浜の新鮮な魚がいつでも盛りだくさん！
メインストリートから１本入った路地に隠れ家的の存在のまぁるは、落ち着ける雰囲気の店内でとっても新鮮なお魚や美味しい料理をいただけます。メニューの数は常時１００種類以上、充実のデザートも自慢です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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白浜に来ています。
白浜で人気の居酒屋に予約して来ました。
キャンセルが多数発生した影響で旅館街はひっそりしてますが、路地裏の隠れ家でわざわざ行かないと見つからない場所にあるのに大いに賑わってます。
このご時世でかなりの大箱にも関わらず予約がないと入れない感じです。
生搾りじゃばらハイボールです。
じゃばらは和歌山県北山村でしか獲れない「邪気を払う」という意味で名付けられた縁起のいいスピリチュアルフルーツです。
疫病に打ち勝つためには最適なフルーツと思われます。
普段は何気なく見過ごしていたじゃばらですが、こういう情勢ですから邪気払いに飲んでみましょう。
爽やかな柑橘系の酸味が広がります。
お通しのキュウリとタコとひとはめの酢の物です。
ひとはめは田辺湾や串本周辺でしか獲れない海藻でわかめと似てますが、わかめよりしっかりした食感です。
和歌山県内でほとんど消費される海藻です。
初カツオの造りです。
見事な厚切りで非常に大きくカットした新鮮な生カツオはもっちもちの食感です。
普通カツオは大型船で大勢の乗組員がカツオの群れ見つけると鰯や水を撒きながら一本釣りで釣り上げますが、南紀地方では独自の漁法でカツオを獲ります。
串本周辺の漁港では黒潮との距離が近く小船でトローリングで釣り上げたカツオを生のまま港に持ち帰ります。
大阪では南紀のケンケンカツオとしてブランド化されています。
足の速い魚なので県外にあまり流通することもなくほとんどこのあたりで消費されます。
ケンケンというのは竿から潜航板を流しそこからルアーを流してまるで本物の魚のようにアクションを付けてカツオを喰いつかせる仕掛けから名付けられたようです。
「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」な気分です。
タコの唐揚げです。
コリコリとした食感と適度な歯ごたえがいい感じです。
和牛コロッケです。
和牛たっぷりで手造り感に満ち溢れたボリューム満点のコロッケです。
鹿児島・東酒造・芋・皇神です。
あの魔王を生んだ前村貞夫杜氏の作品です。
白麹で発酵し、時間差で黄麹で追麹しています。
ヨコワのカルパッチョです。
クロマグロの幼魚ヨコワの赤身と玉ねぎの辛さ、オリーブオイルと酢でさっぱりと食べられます。
セッタ海老の唐揚げです。
雪駄のような形をした海老です。
地方によっては草履海老、足袋海老、せみ海老、うちわ海老とも呼ばれます。
ひっくり返すと伊勢海老そっくりです。
濃厚な甘みやたっぷりと身が詰まった身のボリュームは伊勢海老にも負けないくらいです。
伊勢海老ほどの華やかさもなく地味な海老ですが、味は決して負けてません。
〆はうつぼとウニの釜飯です。
天敵がいないため海のギャングとも呼ばれるうつぼですが、ゼラチン質豊富で大変美味しい魚です。
高知県や和歌山県南部でよく食べられています。
小骨が多いうつぼですが、全く骨が気にならないように調理されとても美味しく食べられました。
和歌山県西牟婁郡白浜町793