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にんたま乱食太郎やわぁ
大浦街道沿い和工の裏手側
最近よくSNSで目に止まるコチラ
フォロワーさんも行かれてまして
非常に魅惑的な麺に誘われ
やって来たよ〜♪
和歌山ではありがたい通し営業のため
時節柄ランチタイムをずらせるのが
訪れた14時半は狙い通りノーゲスっス♪
私がお願いしたのは
『にんたま@1,200円』で
辛いモン好きな家族は
『辛麺@1,000円』でしたが
辛麺はソッコー着丼でございます。
先ずはチョコっとデッドで❣️
ヴァぁ、私には辛過ぎて
アカンやつですコレ(ﾟoﾟ;;
しかーし、
潮州ラー油がたっぷりと使われてて
単に辛いのではなく『味わいある』
辛さでインパクトと旨さは『◎』
豚骨スープの持つ甘さが引き立ち
ましてgoodです！
辛い系が大丈夫な方だと全然ヘッチャラな
レベルだと思います♪
遅れる事5分強『にんたま』来たよー♬
って言うか、
麺多ッ‼️Σ('◉⌓◉’)
（ナンボほど入っとんねん…）
余裕で300gはOverしてますね
ビジュアルはまんまシンプルなもの。
麺たっぷり、それに生玉子2個で
絶対的麺派な私には幸せすぎる
ビジュアルでございまして〜
先ずは麺底にあるタレをデッドで❣️
ニンニクがビシッと効いた
タレは思いのほかオイリーですねね。
さてさて麺と玉子を絡めましょう♪
「かわせ」を彷彿とさせる太麺は
まぜ麺と同じ物を使われてまして
ただただボリューミー（笑）
麺茹で加減はやや固で具合良く、
混ぜるのにまぁまぁ時間はかかれど
ニンニクタレとのマッチングはgood！
玉子の味わいもタレの濃さも
2丁拳銃も許す『ちょうどええ』
感じで旨いです
ただし、この麺量を食べ切る途中で
飽きが来ちゃうのは仕方なしか⁉︎
そこで、家族が食べ終わったところで
辛麺スープに太麺を落とし
無理矢理味変する荒技敢行❣️
マッチングは悪くないけど辛麺の
スープには断然細麺がイイな♬
って事が判明（笑）
あと、もう少しニンニク強いのが
好みなのでプラスも有りかなぁ。
ラストは麺底の玉子タレを余す事なく
いただいで
『おなかポンポコリーーン♬』
でございます
店主さんに聞いたところ
麺量はなんと❗️400g‼️
やっぱりなぁ〜 ε-(´∀｀; )
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大浦街道に新進気鋭のお店が出現！
【訪問日：2015.2月】でも、ブレであればいいのだが…
最近のお店では一番の出来栄えをみせているコチラまるだい。
オーソドックスな和歌山中華をいただきたくべく
夕方のスタートを狙って訪問したのですが…
あれ？？？
営業時間が通し営業になってるわ〜。
入口に置かれたハウスカードにもそう記載されておりました。
まま、通し営業だといつでも来れるのでラッキー♬
店内はノーゲスということでしたので中央の大テーブル席へ腰を下ろします。
■店内＆お品書き
店内は相変わらず広くスッキリとしております。
麺メニューは中華そばしかないのでデフォをチョイス。
飯メニューには「いなりずし」なる新アイテムも登場し
ておりました。
■中華そば（600円）
●スープ：和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺：やや細ストレート
●具材料：チャーシュー、メンマ、ナルト
しばらくして目の前に着丼しました中華そばですが…
パッと見、
（あっ、薄いかも…）
そんな雰囲気を感じ取りながらいただきます。
■デッドで！
（やっぱりか!!!）
前回、前々回とその濃度に驚かされたスープだったんですが
この日は比較するとやはり物足りないものでございました。
醤油タレ感はしっかりと感じる事ができるのですが
スープの濃度がやはり弱いんですよね。
ちょっと肩すかしをくらったもので残念でございます。
そして麺！
麺自身の茹で加減、食感、味わいはこれまで通りで
美味しくいただけますが、スープの絡みも薄いような気がして…（汗）
でもまぁ、そんなもんですよね（苦笑）
チャーシューも特に変化はなく美味しくいただけました。
つーことでこのような状態でしたので今回は完スペ諦めました。
前回はできてたのにねぇ…
■食べてみて…
あらためて中華そばのバランスの重要性を考えさせられる
この日の出来映えでございました。
全てのパーツのバランスが揃った時がMAXになるんでしょうが
そのバランスの調整が一番難しい部分だと思います。
ただ、そのバランスがMAXの時に当たったときの興奮を味わうべく
こうして食べているのですから、これからもそのタイミングに期待し
食べ続けていきますよ。
そして余談ですが、白い暖簾が新調されておりました。
さてさて、今回は少しブレちゃったかな〜って感じでしたが
次回に期待させていただきます。また来ますね♬
掲載ブログはコチラ → http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2974.html
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【訪問日：2014.9月】副部長も大絶賛!!!
前回の味が忘れられず、それほど間隔が開いて無いにもかかわらず
ソッコー再訪問してしまったコチラ○大♪
個人的には「デッド飲み推進会」の訪問必須店舗に指定しちゃいましたので
この日は和歌山ラーメン部副部長を引き連れての来店♪
副部長は当然ながら初訪問となります（笑）
■店内＆お品書き
広い駐車場に車を滑り込ませて店奥のテーブルへ陣取ります。
前回はサイドメニューを注文して少しばかりショックな事があったんで
「今回は自分の気持ちに正直にしよう！」
と言う事で中華そばの「大盛」をチョイス。
卓上にはお約束の早寿司と巻き寿司はありましたよ♪
■中華そば（大盛）（700円）
●スープ：和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺：やや細ストレート
●具材料：チャーシュー、メンマ、ナルト
うわぁ〜♪ 鉢がおっきいよ〜（笑）
左がデフォで右が私の大盛り。
やっぱ大盛りで鉢が大きくなってスープも増えると嬉しいっすね。
これぞイメージしていた本来の「大盛」の姿だと。
早速いただきましょう！
■デッドで！
「やっぱうまし…( *˘╰╯˘*)」
前回もそうでしたが今回はより濃度が増している！
というのも…
ご覧のようにスープの上に張られた膜を見ると一目瞭然。
スープを飲むたびに和歌山中華そばの存在感を感じます。
（このオープンから数ヶ月間でこの熟成ぶりってどうよ！）
とにかく自分の中での満足度がメチャ高いです♪
そして麺！
最近は麺茹でで明らかに不満があるパターンが少なくなってるよね〜♪
それも喜ばしいことで中華そばを食べる楽しみが増えるってもの。
チャーシューもまた然り。
大盛りだったので枚数も増えてますし、
何と言っても麺とスープと具のバランスもバッチリだったので
久しぶりだなぁ… 「大盛り」を頼んで満足したのって（笑）
1/2くらいいただいたところで胡椒をin！
味変をしながら最後の一滴までスープを堪能です♪
■食べてみて…
この日はほんまもんの大盛りだったのでスープを飲み干すのがひと苦労（苦笑）
目を白黒させながらなんとか最後まで完スペできました！
そして…
鉢底からはお約束の骨粉がこんな感じでたっぷりと出現♪
ただ…
（この雰囲気ってどっかで見た事あるよなぁ…）
という個人的感想。あくまで個人の勝手なイメージなんですが
どうも初めてじゃない感覚に襲われました。でもまぁ何でもエエか（笑）
とにかく全てが大きく、全てが増量で100円UPのみ！
というCPの高さも見逃せませんよ〜♡
さて店内は荷物を置くための籠が席ごとに設置されティッシュの箱も。
荷物の多いであろう女性のお客さんにもバッチリ対応されてます。
またこんなグッズも…
初めて見ましたがちょっとした心遣いが嬉しいです。
更には店内の清掃が行き届いているのでこちらも気分がよかったぁ〜♪
ブログ記事はコチラ：http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2824.html
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【訪問日：2014.8月】おお〜〜つ!!!o(^-^)o
仕事で水軒口へ。
ちょうどランチタイムだったので和工の隣、大浦街道沿いにあります
コチラへ立ち寄らせていただきました♪
駐車場へのアプローチが容易く、ノンストレスなのがいいですね〜!!!
すでに3台の車が駐車されておりました。
■店内＆お品書き
店内は相変わらず広く明るいですよね。
テーブル席がメインでかなりの収容能力を誇っております♪
そしてこんな小上がりもありますので
「絶対に座敷がイイ！」という座敷派にも対応しております。
オープン当時から比較すると新たな飯メニューが増えておりました♪
高菜ごはん、自家製チャーシュー炊き込みまぜごはんが
共に200円で新提供されておりましたのでデフォの中華と
まぜごはんをオーダーいたします♪
■中華そば（600円）
●スープ：和歌山トラディショナル豚骨醤油
●麺：やや細ストレート
●具材料：チャーシュー、メンマ、ナルト
サラリーマンのグループが2組。
みんな慌ただしそうに中華そばをすすっておりました。
（やっぱ、昼は忙しいよなぁ…）
共感しながら待っていると最初にまぜごはん。
それなりに混んでいたけれどスグに中華そばが到着いたしました♪
■デッドで！
「おおっ!!!(ﾟДﾟﾉ)ﾉ」
何じゃコレ！ 明らかにオープン当初のスープとは違うじゃないか!!!
その濁ったスープはトラディショナルな和歌山中華のまさにソレ。
しばらく放置しておくと、コラーゲン膜も張ってくるくらいの濃度であります♪
黄土色をしたスープは豚骨濃厚系（井出系）で車庫前ではない方のもの。
店内には例の豚骨臭はまったく漂ってないので事前の心構えは全くなし。
ところがいざ中華が配膳されると思わず唸ってしまったのが今回のパターン（笑）
そんなスープに驚かされるのは意外なほどのコクと飲み口。
少なくともココまでの濃度は期待も想像もしていなかったので
ひと口飲むとそのまま5口くらい飲んでしまったのが正直なところ。
クセはないのだが、飲むと鼻腔の奥にはしっかりと豚骨の香りが
まとわりつき、そのまますんなりと胃袋に収まりまして旨い!!!
（こ、これは凄まじい進化やな…）
「いい意味での期待ハズレ！」とはまさにこの事でございます（笑）
そして麺！
これを見てもわかりますがスープが麺に絡まっているでしょ♪
茹で加減は若干芯が残る抜群さで、さらにスープとのマッチングが素晴らしい。
久しぶりに正統派和歌山トラディショナルな中華そばを食べれて
感動を通り越して「興奮！」しちゃいました（笑）
なんか手放しの喜びようですが、それが大袈裟でないくらいに
今日のコンディションと出来映え、進化が素晴らしく感じたんですよ〜ヾ(*○´∀｀○*）
そしてチャーシュー。
前回より薄く大きくカットされていましたが
味わい自体はスゴくオーソドックスで旨い♪
コチラは適度な臭いはあるものの「これじゃないとアカン！」というレベル。
とにかく薄いのは個人的には大好きなのでまったく問題なしでした。
次はそんなチャーシューを使った新メニューにトライです。
■自家製チャーシューまぜごはん（200円）
チャーシューが旨いので実は期待していた「まぜごはん♪」なんですが…
ビジュアル的には全然OKな登場でありました。ただし、
全体的に「ぱさぱさ」しておりまして… でも混ぜご飯だから仕方ないかなぁ。
味わいもアベレージなのです一番残念なのは
チャーシューの旨さが活かされてないところ。
個人的には白ご飯の上に単純にカットあるいはスライスしたチャーシューを
そのまま載せて食べるような「丼」の方がいいなぁ…（苦笑）
■食べてみて…
混ぜご飯を食べながらスープを飲み干してみると
鉢底には骨粉がご覧の通りに残ります。
これを見るとスープの出来映えの素晴らしさに納得♪
「しかし開店から数ヶ月感でこの進化はなんなんだろう！」と
本当に驚かされました。
最近は新しいジャンル・タイプのニューカマーが
和歌山中華そばシーンを牽引してきていますが
こんな正統派トラディショナル系が頑張ってくれると
もっともっと中華そばが充実してくると思われます。
今後も期待させていただきますので頑張れ〜♪
掲載ブログはコチラ♪：http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2812.html
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【初訪問：2014.4月】祝、新店オープンo(^-^)o
西浜は大浦街道沿い。和歌山工業高校の南側にあります。
私の知る限りでは元々は焼き肉屋さんがあった場所です。
まず目に入るのは白地に『○大』とかかれた看板！
コレを目印にすればわかりやすいでしょう。アドバンテージは駐車場の広さ。
7台は置けるんじゃないでしょうか♪
■店内＆お品書き
真新しい店内にはお祝いの植物があり開店から間もないことがわかります。
テーブル席とちょっとした小上がりで構成されてまして中々明るいです。
お品書きは壁にあり。
デフォは中華そばでチャーシュー麺、大盛中華そば、そして早すしも。
価格も600円と、全てにおいてトラディショナルさ全開〜♪ でございますね(笑)
■中華そば（600円）
●スープ:豚骨醤油のやや醤油勝ち
●麺:やや細ストレート
●具材料:チャーシュー、メンマ、ナルト
あらためて店内を見渡しますが、（意外と座席が多いなぁ…）という印象。
そんな事を考えてると直ぐに配膳されました.
■デッドで！
（ん？ なんかどっかで見た事ないか〜？）
そんな第一印象♪
新店舗なのでちょっとした変わり種要素を心の奥底で期待してましたが、
この上なくトラディショナルなビジュアルにホッと胸をなで下ろす一面も(笑)
濃厚ではない豚骨醤油で、より醤油が立ってる点では
どちらかと言えば車庫前系になるかもしれないのですが、
全体的に淡白で、個人的にいちばん感じたのがそのオイリーさでした。
しかし… どっかで食べた事あるようなないような…
麺もまたトラディショナルなやや細ストレート。
そのオイリーさが手伝ってか絡みは良かったですが、
味わい、茹で加減はアベレージでございました。
ただチャーシューは中々に存在感を放ってまして、好きなタイプです♪
■食べてみて…
開店間もない初々しさが残るお店で店内も明るく好印象。
大浦街道には中華そば屋がほとんどないので頑張りがいが
あると思います！ これからの店舗、味わいの熟成を期待してま〜す♪
「タンパクでもいい。たくましく育って欲しい（爆）」
記事URL:http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2682.html
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とこわかはる
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば まるだい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
073-447-3100 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海和歌山港線の和歌山港駅から徒歩35分位 和歌山港駅から2,328m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （２名掛けテーブル 5席 大テーブル 10人掛け １席 6人掛けテーブル 2席 6人掛け座敷 1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アーーー
予想通り食べたくなってきたーーー❣️
って、到着したのがコチラ。
狙いはモチ『にんたま』
あの極太麺の魅惑的な食感と
oilyかつジャンキーなニンニクタレ❗️
朝から5時間、ぶっ通しで畑仕事したんで
お腹はペコペコ状態。
（今日なら400g、楽勝やな(￣▽￣)）
生卵2個のみの潔いvisualは
麺喰い野郎の心は躍るぜ♬
デッドで湿らせたタレのほのかな甘みが
じんわり広がる舌の上。
前回は終盤に飽きが訪れ、
ラストスパート不発を反省し
今回は味変アイテム旨辛ダレ
@200円を追加で❣️
ワシワシといただく太麺の食感を
堪能しつつ、約2／3を収めた所で
満を持して旨辛ダレを投入‼️
しかーーーし！
辛いがなぁぁぁぁ(ﾟoﾟ;;
忘れてた、ワシ辛さに弱いねーーーん
メチャメチャ辛くはないねんけど
やっぱ苦手は、苦手
好みで言うと「断然デフォ」と言う
結論だったので次回は味変ナシで
麺量少なくオーダーしちゃおうかなぁ〜
って、
麺量減らすんかよーー‼️オイ（笑）