【香来9杯目】中華飯店 香来 ～ 久々に訪問した此方　やはりここは台湾ラーメンが無難 ～ : 中華飯店 香来

2013年12月 再訪

すっかりご無沙汰となってしまった此方『香来』さん　何と気付けば1年半ぶりの訪問　実のところ職場からは限りなく近いにも関わらず「まぜそば」がなくなり「台湾ラーメン」が主体となってしまってから足が遠のいてしまったのだ　加えてお隣には「和歌山中華そば」と「つけ麺」を提供する『丸美商店』さんがありついつい足がそちらへ向いてしまうから


この日も実は『丸美商店』さんでランチをと思ってＭＩＯの地下街に下りたのだが残念なことに満席な上に待ち客まで　今更ウロウロするわけにもいかず久々にお邪魔してみる事にした


「台湾ラーメン」

かれこれ1年半ほど訪問してなかったのでメニューの変更でもあるかなと思ったのだがすでに安定期に入っているようで特に1年半前と変わらず　そなると結局「台湾ラーメン」を炒飯のセットで注文するのが無難かと　やって来た一杯は当然以前と何ら変わらぬ姿　醤油清湯のスープに辛ミンチが浮かびソレっぽいビジュアル


実際に口に運ぶと以前よりさらに辛味が増したような気がする　と言っても辛いのは辛ミンチであり、この辛ミンチは確かに旨い　ところが肝心要のスープはというと出汁感希薄で結局辛ミンチによる辛味一辺倒　実に単調な味わいで特に味変アイテムがあるわけでもなく、トッピングに工夫があるわけでもないので途中で飽きが来てしまった


麺についてもやはり以前と同じものでこれがとにかく至極残念　やや多加水でぷるんとした食感ながらその食感を保てるのは最初のうちだけ　次第にノビが来てしまいどうにもこうにも・・・という感じ　そもそもこの麺がこのスープに合っているとは決して思えないのが本音　うーん、この麺がまずなんとかならないかなぁ


結局のところ可もなく不可もなくという一杯　その言葉のとおり特別悪くもないのだけれど特別良くもない　ただやはりこの一杯には満足感が得られないというのが正直なところ　本家の名古屋の台湾ラーメンや京都･城陽の『屋台』の一杯に比べるとやはり圧倒的に「旨み」に欠けるのかなぁと　ごちそうさまー

-------------------------------------------------------

2012年5月 再訪

なんだかんだと言いながら毎月のように訪問している此方　駅から近い（職場から近い）から困ったときはついつい訪問するというのがﾊﾟﾀｰﾝになっている　で、この日もやっぱり行き場に困った末に此方に辿り付いた


「台湾ﾗｰﾒﾝ」

「まぜそば」なき今はやはりこれが定番というか、これが一番無難なﾒﾆｭｰだろうか　思い切って麺類以外にすればよいのかもしれないけれど、ｾｯﾄﾒﾆｭｰがあるのは麺だけについつい注文してしまう


さて届けられた「台湾ﾗｰﾒﾝ」　当たり前だけれど変わり映えはしない　いや、以前よりさらにｽｰﾌﾟが赤くなったような　前回いただいた時に辛みが押し上げられてﾊﾞﾗﾝｽのちぐはぐさを感じたのだけれど、今回いざ口にするとやはりちぐはぐさを感じる　辛さがさらにｱｯﾌﾟしたのだけれど、その代わり出汁感があまりに希薄に感じてしまう


そこへ合わされるのがやや多加水の柔らかめの食感の麺だけにどうにもこうにも・・・という感じ　和歌山では稀有の存在であるこちらの「台湾ﾗｰﾒﾝ」だけれど、このﾚﾍﾞﾙではいずれ飽きられてしまいそうな気がしてしまう


毎回同じようなことを書くけれどやはりﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの少なさというかﾎﾞﾘｭｰﾑ感のなさもポイントだろうか　「台湾ﾗｰﾒﾝ」らしいと言えばそれまで　このお店のｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨをここに出していただきたいような気がしてしまう　もしくは追加ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞがあれば良いのだけれど


毎度毎度同じようなことを書いている気がするけれど、それでもやっぱり食べてしまうこの「台湾ﾗｰﾒﾝ」　絶対的な中毒性というわけじゃないけれど、それなりに惹きつけるものはある　和歌山駅界隈で「和歌山中華そば」以外というのならここが間違いないのは言うまでもない　ごちそうさま。

-------------------------------------------------------

2012年4月 再訪

4月のとある昼休み　いつも昼食を供にする上司が「今日はﾗｰﾒﾝ食べよう」とのお誘い　「じゃあどこにしますか？」と聞けば「君に任す」とのこと　と言っても選択肢はそれほどあるわけじゃなく、JR和歌山界隈で言えば『和歌一』、『更科本店』、『龍王亭』、『可口楽』、ちょっと足を伸ばして『井出商店』、『極み』　後は地下の『丸美商店』か此方のお店ぐらい


「どんなﾗｰﾒﾝがいいんですか？」と聞けば「和歌山ﾗｰﾒﾝ以外がいいんやけどなー」とのお答え　そうなるともう限られてきてしまうのだけれど一番近場な此方のお店に訪問することに　上司も偶々此方は初訪なのでちょうど良いだろうという判断


お昼時ということもあって混雑はしていたものの幸いｶｳﾝﾀｰ席に空きがあり通される　席に着いてとりあえずはﾒﾆｭｰ拝見　上司に「何が旨い？」と聞かれて答に困ったけれど（苦笑）、無難に「台湾ﾗｰﾒﾝがいいんじゃないですか」とｗ　そして自分はというと「台湾ﾗｰﾒﾝ」が続いたので久々に「香来麺」を注文した


「香来麺」

まもなくしてやって来た「香来麺」　以前と基本的には何ら変わらない姿　変わったと言えばﾒﾆｭｰに「ｻｰﾋﾞｽで生卵付きます」とあった生卵がなぜかお願いもしていないのに付いてきたことくらいか（苦笑）　個人的には辛くても生卵を入れてわざわざﾏｲﾙﾄﾞにはしたくないのだけれど・・・


まずはｽｰﾌﾟをいただいてみる　概ね以前と同じような印象なのだけれど、以前に比べると随分辛みが増したような感じがする　以前は「激辛」と言いながら「ピリ辛」程度にしか感じなかった　ところがこの日は結構辛くて食べ進むと汗がじわりと出るほど　ただ辛みは増したのだけれど、本当に辛みが増しただけで旨みが増した感がない


麺は以前と同じ中太の平打ち麺　もっちりして食感の良いこの麺はやはりなかなか良い麺　だけれどもやっぱりこの麺はまぜそばやつけ麺向きな気がしてならない　いまいちこのｽｰﾌﾟに合っているように感じない　さらりとした辛いｽｰﾌﾟが麺に乗ってこないのがその大きな理由　麺がいいだけに余計に気になるところ


具材も当然変わらずたっぷりの太ﾓﾔｼとﾆﾗ、辛肉味噌　たっぷりのﾓﾔｼはこのｽｰﾌﾟによく合うし、このﾒﾆｭｰのｺﾝｾﾌﾟﾄというところだろう　ところがやはりﾁｬｰｼｭｰがなく肉っ気が肉味噌だけというのがなんとも寂しい感じ　あわせ方は難しいように思うのだけれど、少しでもﾁｬｰｼｭｰがあればなぁと思ってしまうのだ


久しぶりにいただいた「香来麺」　屋号を冠した看板ﾒﾆｭｰのはずながら「台湾ﾗｰﾒﾝ」の登場でどこか脇役に回ってしまった感が強い　他にないなかなか面白い一杯だけにﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟされるなり、主役らしい一杯になってほしいと思うのだけれどこのままでは「まぜそば」のようにお蔵入りか・・・　「辛いﾗｰﾒﾝ」ということでカブっているだけに難しいところだろう　

-------------------------------------------------------

2012年3月 再訪

またまたやって来た此方　今回もやはり平日の昼休みの利用　なんと言っても職場から近いだけに昼のﾛｰﾃｰｼｮﾝに入ってしまうのだ　まぜそばがなくなったのは非常に残念ではあるけれど、和歌山ではここでしか食べられないであろう「台湾ﾗｰﾒﾝ」の存在は大きく、今回も当然「台湾ﾗｰﾒﾝ」をいただくことに


「台湾ﾗｰﾒﾝ」

さてやってきた「台湾ﾗｰﾒﾝ」　前回いただいた時とちょいとばかり様子が違う　いや、それほど大きなことではないのだけれど辛肉味噌の量とﾆﾗの量が増えたような　まぁ気のせいかもしれないけれど（笑）


実際食べてみるとこれがまた微々たることだけれど違いが見られる　明らかに以前より辛さが増している　単純に辛肉味噌が増しているだけではなくて、辛肉味噌の辛さが増している感じ　ピリッと来る辛さは結構なもので辛いのが苦手な方は苦戦するかも　ただし辛さの中にも旨さはあって個人的には全然問題なし


そうなってくるとやっぱり気になるのは麺の弱さかな　やや多加水でやわめの麺　これが完全に辛さに埋没してしまった印象は拭えない　低加水でｼｺｼｺした麺か、あるいはまぜそばで使われていたような平打ち麺なんかでも面白い気がするのだけれど・・・　うーむ


そしてやっぱり具材の少なさがこの「台湾ﾗｰﾒﾝ」の一番残念なところかな　あえてﾁｬｰｼｭｰなどを入れてもいいように思うのだけれどねぇ・・・　辛肉味噌とﾆﾗとﾓﾔｼだけというのはなんとも・・・　この系統のﾗｰﾒﾝの難しいところかな


まぁそうは言っても和歌山ではここでしか食べれない「台湾ﾗｰﾒﾝ」　辛いもの好きでも、苦手な方でもそれなりにい楽しむことが出来る一杯だろう　実際結構な割合のお客さんがこの「台湾ﾗｰﾒﾝ」を注文されているように思う　それだけにここに留まらず進化を期待してしまうのは贅沢な話だろうか　ごちそうさまでしたー

-------------------------------------------------------

2012年2月 再訪

さて2月のとある昼休み　またまたこちらの「まぜそば」が食べたくなって訪問　ところが・・・ところがだ！なんと2月に入ってﾒﾆｭｰ改編！「まぜそば」がﾒﾆｭｰ落ちしてしまったのだ（涙　和歌山で唯一まぜそばが食べられる店として重宝したのにだ・・・　やはり和歌山では受け入れられなかったのだろうか・・・　ｵｰﾌﾟﾝしてまだ3ヶ月でﾒﾆｭｰ改編とは・・・（汗


で、その「まぜそば」と入れ替わってﾒﾆｭｰ入りしたのがなんと「台湾ﾗｰﾒﾝ」！　名古屋発祥で名古屋のご当地らーめんとして有名な「台湾ﾗｰﾒﾝ」がなんと和歌山に登場となったわけだ　「まぜそば」のﾒﾆｭｰ落ちはなんとも残念ではあるけれど、これはこれで嬉しいこと　私にとって「台湾ﾗｰﾒﾝ」と言えば名古屋ではなく、京都･城陽の『屋台』の「台湾ﾗｰﾒﾝ」が原点なのだがとにもかくにもこれを注文だ


「台湾ﾗｰﾒﾝ」

さて間もなくしてやってきた一杯　ほほー　見た目は完全に名古屋系台湾ﾗｰﾒﾝ　『屋台』の台湾ﾗｰﾒﾝではない　いや、むしろ『屋台』が特殊であるからこれこそ正統派ということになる　澄んだｽｰﾌﾟに浮かぶ肉辛味噌　そしてﾓﾔｼとﾆﾗ　ﾁｬｰｼｭｰはなくて少々寂しいけれど、ﾋﾞｼﾞｭｱﾙとしてはなんともそそられる


まずはｽｰﾌﾟからいただこう　鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟに醤油ﾀﾞﾚ　混ぜずにｽｰﾌﾟをいただいてみると、それはやはりﾃﾞﾌｫの「ﾗｰﾒﾝ」と同じ印象　ところが肉辛味噌を混ぜて溶かし込むと一気に甘辛ｽｰﾌﾟへと変身　今回は「中辛」でお願いしたのだけれどそれでも結構な辛さだ　ﾋﾟﾘりと効いた唐辛子系の辛さにじわりと汗が噴出してくる


ここに合わされた麺は中細ｽﾄﾚｰﾄ麺　おそらくﾃﾞﾌｫのﾗｰﾒﾝと同じもの　やや多加水のこの麺はあまりコシを感じない柔らかめの麺　個人的にはもう少し強い麺のほうがこのｽｰﾌﾟには合うような気がしたのだけれど・・・　むしろ低加水の麺の方がいいような　麺そのものも特別どうこういうような麺ではなく汎用な麺という印象


ところでなんといっても具材が少し寂しい　肉辛味噌はたっぷりでなかなかイイけれども、それ以外というとﾆﾗとﾓﾔｼのみでそれぞれ少量　これでこのお値段は少々強気に感じるなぁ・・・　かと言ってこれにあわせる具材というのもなかなか難しいところか　せめてお値段を下げてもらえると嬉しいのだけれど駅地下だけにﾃﾅﾝﾄ料とか色々難しいのだろうなぁなんて邪推してしまう（苦笑）


「まぜそば」のﾒﾆｭｰは本当に残念ではあるけれど、代わりに登場したこの「台湾ﾗｰﾒﾝ」はなかなか嬉しいﾒﾆｭｰ入り　とは言え、個人的には少々役不足に感じてしまった　「まぜそば」ほどの求心力はないかなぁというのが本音　ましてや「香来麺」という辛いﾗｰﾒﾝもあるだけにちょっとｶﾌﾞる面もある　うーん、やっぱり「まぜそば」に軍配が挙がるというのが本音か　とは言え、便利なだけに通ってしまうんだろうなぁ（笑）　ごちそうさまでしたー

-------------------------------------------------------

2012年1月 再訪

1月のとある平日のお昼休みに再訪　ここまで3種の麺類をいただき、ﾚﾋﾞｭｰをｻﾎﾞったけれど「香来麺」のご飯ﾊﾞｰｼﾞｮﾝである「香来飯」もいただきあらかた主力ﾒﾆｭｰをいただいたということで再びお気に入りﾒﾆｭｰである「まぜそば」をいただくことに


「まぜそば」

さてやってきた「まぜそば」　新規ｵｰﾌﾟﾝ時にいただいて以来となるのだけれど当然その見た目はあまり変化はない　いや、むしろまったく変わりはなく安心したと言ったほうが良いか　今更になって改めて考えてみるとこれは「台湾まぜそば」の類に近いように思う　当然ながら個人的にはほんと好きな一杯なのだ


まずはやってきたまぜそばを想いを込めてまぜまぜ～（笑）　底に仕込まれたﾀﾚと卵黄と肉辛味噌を一緒にかき混ぜてゆく　そうすることで一気に麺が赤く染まってゆきそれとともにﾀﾚや大蒜の香りがたちのぼる　うんうん、これこれー！　一気に食欲が掻き立てられる！


うんうん、やはりこのお店はこれが一番旨いっ！ﾋﾟﾘ辛でありながら甘みもあり、卵のﾏｲﾙﾄﾞさも加わり濃厚ながらさっぱりといただける　それがまた麺とよく合う　そしてやっぱりこの太平打ち麺が実に旨いっ　しっかりとｺｼがあり歯応えが良くて押し返すような弾力　もっちりとした食感がなんとも良いのだ


なんだかんだでｵｰﾌﾟﾝから月に一度は訪問している此方　やはりこの「まぜそば」が一番美味しいﾒﾆｭｰであることを再認識　和歌山ではまず「まぜそば」を見ることがないだけに非常に嬉しいのだけれど・・・・・　残念ながらこの「まぜそば」は1月を持ってﾒﾆｭｰ落ちしてしまった　うーむ、一般受けが良くなかったのか・・・　個人的には「まぜそば」の復活を切に願います　ごちそうさまでしたー！

-------------------------------------------------------

2011年12月 再訪

前回訪問からさほど時間が経っていないけれど早速再訪　というかこの時期とても寒い毎日だったので暖かい麺類が食べたくなるんだから仕方がない（笑）　前日には『可口楽』へ訪問したのでこの日はちょいとこってり気分で『丸美商店』へ　ところが満席の上に待ちまであるもんだから此方へお邪魔した


ちょいとこってりな気分だったのでかなりﾒﾆｭｰに悩まされたのだけれど、ここはまだ未食の「ﾗｰﾒﾝ」をAｾｯﾄでﾁｬｰﾊﾝをつけていただくことに　初訪時に同行者が食べていたのを見ていてあまりそそられないのだけれど、ここまで食べた2杯が結構良かったからもしかして。。。なんて期待を抱いての注文（笑）


「ﾗｰﾒﾝ＋ﾁｬｰﾊﾝ ｾｯﾄ」

此方も『丸美』ほどではないにせよ結構な混雑ぶり　ｵｰﾌﾟﾝからもう1ヶ月ほど経っていたのだけれどなかなかのものだ　それでもｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝはかなり落ち着いたというか軌道に乗ったようで、注文からあっと言う間にｾｯﾄが出てきた　その提供時間、5分ほどだったろうか　はっやーーーーっ！


さてやってきた「ﾗｰﾒﾝ」　あれ？初訪時に見かけた「ﾗｰﾒﾝ」とちょいと印象が違う　ちらりと見ただけだったので思い違いかもしれないが、以前見たものはもう少し濁り気があったような　この日出てきたものはむしろ透明感のあるｽｰﾌﾟ　昨日食べた『可口楽』のしるそばに通じるものがある　で、なぜかﾃﾞﾌｫで胡椒が（汗


まずはｽｰﾌﾟを一口　あっちゃー！こう来ましたか！実にｼﾝﾌﾟﾙというかなんというか所謂「中華料理屋さんの中華そば」！（笑）　分かりますか？　鶏がらﾍﾞｰｽの醤油ﾀﾞﾚ　昔ながらというか街の中華屋さんでﾗｰﾒﾝを注文するとこんな感じやなーってやつ　「まぜそば」や「香来麺」がなかなか個性のあるもんだったのでこれはかなり拍子抜け（汗


合わされた麺もこれまた拍子抜け　「まぜそば」「香来麺」では平打ちの麺でなかなか良い麺だったのに、こちらは中細ｽﾄﾚｰﾄ麺　いたって一般的な中華麺　特に特色もなく個性もなくただただ普通の麺　このｽｰﾌﾟなだけに麺に力を入れても仕方がないような気もするけれどこれは正直がっかりと言うﾚﾍﾞﾙ


具材の方はと言うとﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾈｷﾞ、ﾓﾔｼ　ﾁｬｰｼｭｰは薄めｽﾗｲｽのこれまたなんとも特徴のない一般的なもの　しかもそれが数枚のみ　ﾒﾝﾏもこれまた特筆するべきものが見当たらない　ﾓﾔｼは細ﾓﾔｼだけれど、個人的にはこれには太ﾓﾔｼの方がまだいいような。。。　ｼﾝﾌﾟﾙなﾗｰﾒﾝとしてはこれでいいのだろうけれど、せっかくなのだからなにか一工夫欲しいなぁ


救いはｾｯﾄのﾁｬｰﾊﾝだろうか　パラリとしたﾀｲﾌﾟではなくしっとりﾀｲﾌﾟ　味付けはいたって平凡なものではあるけれどこれがなかなか旨し　ｾｯﾄのﾁｬｰﾊﾝの割にはﾎﾞﾘｭｰﾑもしっかりあって、ちゃんとﾁｬｰｼｭｰも入ってたりするのが嬉しいところ　さすが「中華料理屋」さんというところだろうか


さて今回で3回目の訪問となって麺類はｺﾝﾌﾟﾘｰﾄ　正直なところ今回の「ﾗｰﾒﾝ」にはがっかりさせられたけれど、それまでの2杯はなかなかのもの　今回いただいたﾁｬｰﾊﾝも美味しかったので評価は下げず維持で　次回は「香来麺」のご飯ﾊﾞｰｼﾞｮﾝである「香来飯」をいただくとするか　ごちそうさまー

-------------------------------------------------------

2011年12月 再訪

前回の初訪で「まぜそば」になかなか満足させられた此方　「まぜそば」でそれなりの評価をさせてもらったのだから当然他のﾒﾆｭｰも試さないと！ということでとある昼休みに再び突入　ｵｰﾌﾟﾝからそれなりに時間が経ったせいもあってかｵｰﾌﾟﾝ当時ほどの賑わいはなくそれなりにお客さんが集まっているという感じ


麺類は3種あって「ﾗｰﾒﾝ」「香来麺」そして前回いただいた「まぜそば」　前回同行した職場の仲間が「ﾗｰﾒﾝ」を食べたのだけれど正直あまり惹かれないものだった　というわけでﾒﾆｭｰで赤文字になっていて屋号も冠された「香来麺」をいただいてみることにした


「香来麺」

ﾒﾆｭｰには「激辛」というように説明されていたこの「香来麺」　辛いもの好きの私はそれだけで結構惹かれる　辛い系のﾗｰﾒﾝと言えば名古屋のご当地ﾗｰﾒﾝ「台湾ﾗｰﾒﾝ」であったり、「担々麺」であったり、所謂「辛味噌系」が思い浮かぶがあえて屋号をつけたこの「香来麺」はどんなものだろう


お昼時ということもあってそれなりに混雑していたからだろうか提供には少々時間が掛かった　さぁやってきた「香来麺」　ﾒﾆｭｰの写真で大方予想はしていたけれど少し予想とは違うものだ　辛味噌系をｲﾒｰｼﾞしていたのだけれど見る限りそこまで濁ったﾀｲﾌﾟではなく、むしろ少し澄んだｽｰﾌﾟになっている　これで「激辛」とはいかに？


まずはｽｰﾌﾟを一口いただいてみる　ﾍﾞｰｽは鶏がらか　あわせられたﾀﾚはやはり味噌ではなく醤油系　ここに豆板醤系が溶かされているようなもので、味の主体は味噌系ではないのは間違いない　そして肝心の辛さはというと「激辛」という代物ではなくﾋﾟﾘ辛という感じか　「台湾ﾗｰﾒﾝ」と「担々麺」の中間的ｽｰﾌﾟ　拍子抜けしたもののこれはこれで悪くない


そこに合わされた麺は「まぜそば」と同じ麺だろうか　中太の平打ち麺がこの手の一杯には珍しい組み合わせ　そして「まぜそば」の時と同じようにしっかりとしたｺｼはあるのだけれどもっちりした食感　汁麺になったことで麺の印象は少し変わるけれどこれはやはり良い麺だ　ただ、個人的には「まぜそば」向きかなと思う


さて具材の方はというと味を左右している辛肉味噌がどっさり　これもまた「まぜそば」と同じものだろう　上手く流用しているというところか　これにl加えて太ﾓﾔｼとﾆﾗ、糸唐辛子という構成　「まぜそば」同様に具材にﾎﾞﾘｭｰﾑがあっていいのだけれど、惜しむらくはﾁｬｰｼｭｰがなくやや物足りなさを感じてしまうところ　肉味噌ももちろんいいのだけれど「食べたー！」という充実感が不足する　しゃきっとした太ﾓﾔｼはこのｽｰﾌﾟと麺の組み合わせに実にﾏｯﾁしていたと思う


初訪でいただいた「まぜそば」が結構良かったので期待していただいた今回の「香来麺」　「激辛」というには程遠いようには思うのだけれど、それなりに刺激的な味わいでなかなか良かったようには思う　ただ「まぜそば」ほどに惹きを感じることはなくやや凡庸なｲﾒｰｼﾞは拭えない　これならば個人的にはやはり「まぜそば」だろうか　あるいはこのご飯ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの「香来飯」のほうが面白いのかもしれない　ごちそうさまでした！

-------------------------------------------------------

2011年11月 初訪

さて和歌山赴任となり早や2ヵ月半が経った　当然ながら毎日ＪＲ和歌山駅周辺で昼食を摂っているので正直大抵のお店には行ってしまった（※もちろんラーメン屋さんだけじゃないｗ）　行き尽くしたというにはまだ早いけれど近場となると数もしれているのでほぼ訪問完了　そんな折に吉報が　なんとＪＲ和歌山駅の地下に新しくラーメン屋がｵｰﾌﾟﾝしたという


色々調べてみたらなんと2軒のお店が同時ｵｰﾌﾟﾝ　一軒は『丸美商店』、そしてもう一軒が此方だ　厳密に言うと此方はあくまで「中華飯店」ということでラーメン屋さんではないがﾒｲﾝﾒﾆｭｰは麺類になっている　以前もこの2軒はラーメン屋だったようで、一軒は京都の『宝屋』　少し前に倒産廃業したｸﾞﾙｰﾌﾟ　そしてもう一軒が博多ラーメンの店だったとか　とにかくこの2軒が閉店、今回の開店となったようだ


なんだか不思議な縁を感じながらとにもかくにも駅地下へとお邪魔した　お昼時ということもあり双方混雑している　地域柄なのかなんなのか『丸美商店』の方は行列まで出来ている　此方はというと少し待てば入れそうな感じ　というわけで今回は此方へお邪魔することにした


駅地下の店舗ということで店舗そのものはあまり大きくない　厨房はｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝでそちらに向かったｶｳﾝﾀｰ席とその背後のﾃｰﾌﾞﾙ席３卓の構成　ｵｰﾌﾟﾝしたばかりということでｽﾀｯﾌも気合が入っているのかなかなか元気で気持ちが良い　その接客からは「資本」の匂いがﾌﾟﾝﾌﾟﾝするのだけれどそれはまぁ良いか（笑）


とりあえずｶｳﾝﾀｰ席に先に空きが出来たのでｶｳﾝﾀｰ席へ　席に着いてまずはﾒﾆｭｰ拝見　ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰは3種あるのだけれどいずれも800円台とこのあたりじゃちょいと高い部類　単品ﾒﾆｭｰに目をやるとどうもﾒｲﾝは麺類のよう　麺類は3種で「ラーメン」「香来麺」「まぜそば」　ご飯類も3種で「ﾁｬｰﾊﾝ」「天津飯」「香来飯」　それぞれ屋号を冠した「香来麺」と「香来飯」が赤文字になっていてやはりｵｽｽﾒなのか


他に単品ﾒﾆｭｰも色々あるのだけれど、ﾗﾝﾁだし初訪だしということで当然ながらまずは麺類　赤文字の「香来麺」というのが気にはなるけれど得体が知れないので今回はパス（笑）　気になったのは和歌山では初？　まず他で見ることがない「まぜそば」　そういやしばらくまぜそば食べてないなーとここは自分に素直に「まぜそば」を注文した


「まぜそば」

しかし中華飯店のまぜそばとはなかなか珍しい　和歌山に限らず中華屋さんがまぜそばというのはかなり珍しい　それだけに一体どんなまぜそばなんだろうと期待半分、不安半分　冷静になって考えれば我ながらなかなか大胆な選択をしたものだｗ


さてさてやってきたまぜそば　お値段が650円ということもあってか予想以上にﾎﾞﾘｭｰﾑはない　いや、これがある意味普通なのかも　とにもかくにも麺量はさほど多くなさそうで150ｇくらいだろうか　具材はなかなかﾎﾞﾘｭｰﾑがあるし、その見た目もなかなか良い　うんうん、これは思ってたよりちゃんと「まぜそば」してる


まずは麺の上に乗せられた具材と麺をその名の通り一気にまぜまぜー　中央に据えられた生卵と肉味噌と底に仕込まれたﾀﾚが一気に麺に絡みついて赤くなってゆく　ほーほー、これはぴりっと辛いまぜそばということか　添えられた刻み大蒜がふわっと食欲をそそる香りを放ち一気にﾃﾝｼｮﾝが上がる　『ｼﾞｬﾝｸｶﾞﾚｯｼﾞ』のようなｼﾞｬﾝｸｼﾞｬﾝｸしたまぜそばとは一線を画した上品めのまぜそばという感じだ


さてまずは麺　和歌山ではまず見ることがない中太平打ち麺はコシがありなかなか旨い　うんうん、これはかなり良い麺だ　ぎゅっと小麦が詰まった感があり噛み応え十分　小麦の旨みもしっかり感じられて旨い　いやー、これは正直好みだな


その麺に絡みつくﾀﾚは肉味噌自身もそうなのだろうがやはりﾋﾟﾘ辛仕様　そこにさらに大蒜も加わってこれはなかなかカラウマ　辛いものが苦手な人にはちょっとつらいくらいかも　だけどただ辛いだけじゃなくて旨みもしっかりあってイイっ！　これは想像以上に良いデキだ　生卵のおかげでﾏｲﾙﾄﾞさもあって辛いのにまろやかな味わいがなんとも独特　それでいてｼﾞｬﾝｸな感じはしない


和歌山で初めて食べたまぜそば　しかも新店　期待半分不安半分だったのだけれどこれは予想をはるかに上回るデキ　これはちょっと暫く駅前での昼食のﾛｰﾃｰｼｮﾝに入る感じ　和歌山ではまぜそばが食べられないだけにこのお店の登場は私にとってはかなり嬉しいものとなった　とりあえず次回は香来麺かな　ごちそうさまでしたー！


※非常に残念ながらこの「まぜそば」は現在ﾒﾆｭｰ落ちしています（涙）