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志乃原の菓子
高岡市にある和菓子屋。
「シノハラ」と読む。
創業は1832年。
様々な和菓子を提供。一部商品は、洋菓子の要素も取り入れている。
営業時間は8時半から19時半。
カラメルと林檎のクローネは、当店が提供する焼き菓子の1種。
カステラ生地の間に、林檎スライスを挟んでいる。
しっとりとした、とろけるようなカステラ生地と、シャキシャキした林檎の食感が対照的。
ボリュームはそれ程でもない。というか、もう少しあれば、と思う。
原材料は小麦粉、卵白、白隠元豆、砂糖、寒天、植物性油脂、りんご、無塩バター、ホワイトラム、膨張剤（原材料の一部に大豆を含む）。
紅茶とレモンのクローネは、当店が提供する焼き菓子の1種。
レモンピール入りのカステラ生地の間に、アールグレイ風味の隠元豆餡が。
柑橘系の香りが強いので、風味的には松山名物のタルトに似ている。見た目は全く異なるが。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
江出乃月本舗 志乃原 本社
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0766-22-1020 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
越中中川駅から487m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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万葉苑（甘夏）は、生菓子の1種。
要するに、甘夏入りのゼリー。
白いんげん豆も使っており、和風テイストに仕上げている。
つるんとした食感のゼリーに甘夏みかんの果肉がたっぷりと。
みかんの甘酸っぱさを存分に味わえる。
包装から上手く出すのに一苦労。もう少し出し易くするか、プラスチック容器に収めてくれればよかったのに、と思った。