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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店(エン)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線「八王子」駅(北口)から徒歩10分 京王八王子駅から497m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、有り。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 ・小さなお子様は保護者の膝に乗せて着席 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年5月23日 |
備考 |
2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ピックアップしていた店だったが、八王子に行く機会がなく数年寝かせてやっと訪問できた。
では評価に。
●煮干鰮ラーメン味玉ワンタン入り 1,600円
・提供までの時間
20:10くらいに訪問、店内は満席。
待ちはなしで、食べ終わりのタイミングだったこともありすぐに座れた。
ラーメンは8分ほどで提供と許容範囲。
・ビジュアル
大判チャーシューにまず目が釘付け。
そして極太メンマに味玉、溢れんばかりのワンタンにこの手のラーメンには珍しい茎わかめとビジュアルは最高!
・スープ
煮干しと鰮のコクのあるスープで香りもとても良く、一度飲むと止まらなくなる。
・麺
この細麺が絶品。
歯応えが良く、スープや具材との相性も抜群で、今まで食べた細麺の中でもトップクラスの美味しさ。
・具材
大判チャーシュー:
柔らかいが噛み応えがあり、うま味が口の中で広がる。
極太メンマ:
もう少し甘い方が好みだが、こりこり感がとても良く美味しい。
(マイナス評価ではない。)
味玉:
半熟さが絶妙で言う事なし。
茎わかめ:
なぜトッピングにあるのだろうと最初は疑問だったが、アクセントになりすごく良かった。
ワンタン:
外側はツルッ、食べるともちもちで本当に美味しい。
これは必ず頼むべし!
・店内
カウンター6席だが、店内は広く居心地が良い。
・接客
店主のワンオペ。
席案内時やラーメン提供時にお待たせしたことへのお詫びを初め、接客はとても気持ちが良い。
驚いたのは、退店時にわざわざ外まで来て挨拶があったこと。
最高レベルの接客!
・総評
スープは勿論だが、他具材のレベルも高い。
何より麺とワンタンのハイクオリティさには驚きだった。
1,600円と決して安くないが食べて損なし!
初めての方はぜひこれを注文して欲しい。
ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。