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soba みのり
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お蕎麦屋さんのカルボナーラ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/2404519.html
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麺のすゝめ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
soba みのり（そば みのり）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
042-546-2270 |
| 予約可否 |
予約可 昼の営業は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR拝島駅・西武拝島駅より徒歩7分 拝島駅から583m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席テーブル4人掛け×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に4台程度 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ドレスコード | カジュアルな服装で大丈夫です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月22日 |
| 備考 |
蕎麦屋開業プロ向けの蕎麦教室で蕎麦打ちなどアシスタントで講師を務め2009年オープン |
| お店のPR |
カフェの様な空間で食べるアレンジ蕎麦メニュー
まるで蕎麦屋らしからぬ空間で他のお店にない様なアレンジ蕎麦メニューをお召し上がりいただけます。 女性でも気軽におひとり様でご来店できるようにカフェの様な店内にしてありますのでお気軽に足をお運びください。 また、夜にはお酒も各種取り揃えておりますので〆の蕎麦の前に蕎麦屋で一杯なんていかがでしょうか。 |
| 初投稿者 | |
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今回訪問：2015/12/19/20:00
12月22日（明々後日）で満6周年とのことで、お店から感謝の言葉を綴ったボードが店外にあり、店の実直な姿勢が窺えます。それにしても、店構えがカフェや隠れ家的レストランみたいな感じで蕎麦屋っぽくなく、店内はもっとセンスの良いお洒落っぷり。女性が気軽に1人でも来やすい店づくりを心掛けているようです。メニューが豊富なので事前に何を食べるか決めていたが、実際このメニューを見ると別のものにも目移りしてしまう。
「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」1000
「生ビール（ジョッキ）」600
15分位で配膳完了。斬新なフォルムの洋食器で登場。カルボナーラのイメージだから洋食っぽい綺麗な盛り付けで、もはや日本蕎麦のビジュアルではないが美味しそう。
ソースは、所謂パスタのカルボナーラとはちょっと違い、それほど重厚感はなくフワッとした舌触りで和とも洋とも思える味で非常に美味しい。メニューに山芋・蕎麦つゆ・卵が使用されているとのことだが、その材料だけじゃとろろ蕎麦と変わらないから生クリームでも少量入ってるんじゃないかな。ベーコンと粉チーズの塩気と黒胡椒が全体の味を決めているようで、確かに知っているカルボナーラみたいな雰囲気になっていて美味しい。
麺（蕎麦）は、2mm角位の細打ちで、蕎麦の実の外層を含めない（挽きぐるみでない）並挽きの蕎麦。九一の割にはしっかりした蕎麦になっていて、ソースと絡んでも切れることはなかった。ただ問題なの蕎麦としての香りがしないこと。ソースに強い香りがあるということもないので、蕎麦自体の香りが皆無に近いということだ。訪問した時間が20:00～20:30と遅い時間だったので、開店前に打っていれば香りが弱くなっていても仕方ないか・・・。「ざる蕎麦」を追加注文しても良かったのだが、今回はやめていつかもっと早い時間帯（ランチタイムとか）に訪問した時にしてみようと思う。
3～4人でお酒を呑む前提で訪問すると、もっと面白いかもしれない。豊富なメニューから個々に好きなものを注文し、シェアしながら日本酒やワインを呑みまくる。締めに経験のない創作蕎麦を食べる・・・・・。想像しただけでも楽しそうだ。
詳しい内容とメニューの全写真はblogにて！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/2404519.html