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「らあめん花月嵐 立川西砂店」飯田商店とのコラボ、シン・ゲンコツらあめんは、タレも脂も使わない、豚だけ煮込んで抽出された旨味。
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シン・ゲンコツらあめん＋佐賀海苔4枚
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シン・ゲンコツらあめん＋佐賀海苔4枚
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麵リフト
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スープの様子
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佐賀海苔4枚
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配膳ロボット
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん花月嵐 立川西砂店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-520-3030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武立川駅から856m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
55席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月8日 |
| 関連店舗情報 | らあめん花月の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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2022年12月7日初訪問。
今日から飯田商店コラボらあめんが発売になるので、こちらの店を訪れました。
11時30分入店。
11時開店ですので、先客がカウンターに4-5人見えます。
後客は多数です。1人客、2-3人客合わせて7-8組入店。
厨房には、男性2-3人、フロアは女性スタッフ1人。
こちらのお店には、券売機はなく、オーダーは女性スタッフに口頭で伝えます。
飯田商店とのコラボ
シン・ゲンコツらあめん 1,320円(税込)
(+佐賀海苔4枚付き)
を注文しました。5-6分で着丼です。
配膳ロボットが料理を運んで来てくれるのが楽しいです。
これもサービス。
丼面：見た目白っぽくチャーシューと黄金色のスープが美しいです。
（飯田店主作かは分かりませんが、見本画像では、何かの花が咲いたかのように3枚のチャーシューが配置してあるのが美しいです。）
スープ:豚肉の良い香りが十分感じられます。
抑えた塩加減。旨味が十分にスープに出ています。最後はスープを飲み干しました。
今回のスープは、『無化調の上、タレも脂も使っていない、豚肉・豚骨(ゲンコツを含む)だけをじっくり煮込ん抽出された旨味』だから凄いのです。
トッピング：豚バラチャーシュー3枚、旨味良好。小口切り青ネギ少々。海苔4枚、旨味十分。ライス頼むべきでした。
胡椒（アンコール・ペッパー）の黒い実が三粒。小粒で「シリリ」と辛いです。
麺:中太ストレート麺。今回、優しいスープに茹で加減の柔らかい麺がぴったり合っていることがよく理解できました。
私は、1回目は醤油ラーメン、2回目は塩ラーメン、2杯とも、なぜこんなに柔茹でにしないといけないのか、と疑問に思いましたが、今日はぴったりだと感じました。
麺量が少ないのでお腹いっぱいにはなりません。海苔付きを注文した場合、必ずライスを付けた方が良いかと思います。香りがが良くて美味しい佐賀海苔なので、ご飯と一緒に食べたくなるからです。
（結論）
麵、スープ、具、三位一体。しっくりくる一杯です。
ひょっとしたら、コラボ史上最高の一杯ではないか、30周年の節目にふさわしいコラボメニューでした。調理も申し分ありません。
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。