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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
入鹿TOKYO(IRUCA-Tokyo- 入鹿東京)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-470-8082 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武池袋線・東久留米駅西口から徒歩3分 東久留米駅から206m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年5月1日 |
備考 |
※2022年8月1日より月曜日の昼のみ営業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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月曜日の昼しか営業していない訪問超難関店。
六本木店では、特製ポルチーニ醤油らぁ麺をいただいたが、東久留米本店のメニューはつけ麺のみ。
振替休暇を取得して、小雨降る中、月曜朝に満を持して訪問。
9:49に到着。営業開始1時間以上前に着いたが、早くも5人並んでいる。すごいなこの人たち。まぁ、自分もなんだけど(笑)
時間が経つにつれ、後続もどんどん増えてくる。営業開始10分前には20人ほどにまで増えている。でも、口コミで読んでいたより並びのペースが鈍いのは、天候のせいなんだろうか。
そして定刻通りに開店。並び順で店内に入り、食券を購入して着席。
特製ポルチーニ醤油つけ麺とかき揚げの食券を購入。合わせてちょうど2000円だ。
ちなみに桜エビのかき揚げは、最近まで特製にデフォで付いていたが、2024年3月中旬から、別売りに変更している。(実質的な値上げ⇨このご時世ではやむを得ず)
卓上に置かれたつけ麺の食べ方ガイドを読みながら、待つこと約10分で着丼。ものすごい華やかな見た目だ。食べる前からテンション爆上がり。
食べ方ガイドに従って、まずは麺のみ啜る。粘度の高い貝出汁昆布水を纏った麺は、磯の風味たっぷりでそれだけで充分美味しい。
次にスプーンに乗った梅塩を麺全体にかけてみる。
梅塩と昆布水をまとった麺の相性はバッチリ。風味豊かで喉越しもいい。
そしていよいよつけ汁でいただく。つけ汁にポルチーニが入っているらしいのだが、ポルチーニ感は感じられない。いや、高級食材のポルチーニ自体、馴染みがないので、わかるはずもない(笑)
かき揚げは最初はそのままいただきながら、半分くらい食べたところでつけ汁に投入。つけ汁が天汁に変化するようで面白い。このかき揚げがサックサクで、エビの風味がしっかりと伝わってくる一品。別売りになったが、頼んでおくのがおすすめです。
途中から別皿に盛られた牡蠣オイルをスープに投入。スープの味が一気に変化して、また違う美味しさが味わえる。具材の牡蠣も美味しい。というか、白ワインが欲しくなる。
最後は麺皿に残った昆布水をつけ汁に投入して、スープ割りにして完飲完食。
いろんな食べ方ができて、会席料理のような感動的な一品。
研究熱心な店主は常に食材のマイナーチェンジを繰り返しているようなので、また必ず食べにきます。
とても美味しくいただきました。ご馳走さまでした。