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れば串198円x2、こめかみ串198円x2、はらみ串198円x2
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キリン瓶ビール大瓶748円、お通し220円
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1階東口店、2階2-kai
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もつ煮込み豆富748円
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フォアればー770円
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傘は鍵式
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もつ煮込み豆富
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業務用冷蔵庫、さぁ開けてみて♪
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宝焼酎ハイボール495円
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下足箱
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トマトキムチ495円
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ウルトラマン
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大とっくり熱燗803円
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つくね串418円、2本縛りの片割れ
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緑茶ハイ495円
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しそ巻き串253円x2
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ささ身わさび串253円x2
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カスターセット
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1950年に中野で「もつやき処い志い」でスタートした
い志井グループ、
本社は調布にあり、全国展開していたが
21年10月
築地銀だこのホットランドに事業譲渡。
二代目石井宏治氏は
その承継が本人の期待とは違う方向に進み、
外部への承継を考えるように。
中堅中小企業向けに各種経営支援サービスを提供する
インクグロウ社を仲介にし、
紹介されたホットランドとマッチングしたという。
その取材記事↓
https://food-stadium.com/special/31659/
築地銀だこは
1997年佐瀬守男氏が、
群馬県みどり市のスーパーのテナントとして
「築地銀だこ」を創業。
関西のフワトロに馴染んだ私の好みとは異なる、
外カリのたこ焼きで一世を風靡した。
既に経営は変わっているところで
い志井グループに訪れるのは初めて。
数日前に電話予約。
調布駅東口から北側に出て、
ミニストップの路地を北に上がると
右手に3階建ての白いビル。
1階はやきとり処い志井 東口店。
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13058923/
東側の路地に入ったところに
2階にあがる入口、
鍵付き傘立てがあり、
その奥に階段とEV。
2階にあがると
大きな業務用冷蔵庫の扉。
トリッキーだがここを開ける。
紺の暖簾がかかり、
風呂屋にある木の鍵付き靴入れ。
脱いで仕舞って、
予約名を告げて案内。
窓際4人席に案内、
掘りごたつ席。
週末の18時、
靴を脱いで上がることもあり、
家族連れが多く、
時々小さな子供が店内を駆け回る。
すぐに布おしぼりとお通しが2個ずつ運ばれ、
その場で注文。
呼び鈴はないので、
手を挙げ声を出してスタッフを呼ぶシステム。
注文自体は
各ホールスタッフ手持ちの
ハンディターミナルに入力でセントラル化。
ビール大瓶とグラス2つ、
注ぎ合って早速乾杯♪
この日は15時から営業なので
既に売切れの料理も幾つか。
2名以上の場合、
串は2本縛りなのは少し残念。
お通しのキャベツとキュウリは
仕込んだばかりのようで塩もみがまだ馴染んでない。
もつ煮込み豆富がすぐに届く。
白味噌仕立てだが、
甘過ぎはしない。
ややモツの臭みは残る。
絹ごし豆腐の量が多く、
まずまずお腹は膨れる。
フォアればー
が届く。
刻み葱とゴマ油で
レアなレバーをいただく。
ほのかに臭みはあるがふわふわで柔らかい。
豚串6本が届く。
辛子が添えられるが、
結構塩が強めなので
そのままで十分。
トマトキムチがあったので
頼んでみる。
大きなトマトの丸ごとキムチ
かと思いきや、
プチトマトであった。
中は果汁たっぷりで
表面はピリ辛だが、
中は甘いので辛いのが苦手な人でも大丈夫。
口に中で皮を割ると弾ける。
つくね、
豚を巻いたしそ巻き、
鶏ささ身のサビ焼き。
美女は途中から
熱燗、
私は緑茶ハイ。
クレカでテーブル会計。
うーん、
まずまずの満足度かなぁ。
お安くはあがった。
この日頼んだもの:
お通し220円x2
フォアればー770円
もつ煮込み豆富748円
れば串198円x2
こめかみ串198円x2
はらみ串198円x2
つくね串418円x2
トマトキムチ495円
しそ巻き串253円x2
ささ身わさび串253円x2
キリン瓶ビール大瓶748円x2
宝焼酎ハイボール495円
大とっくり熱燗803円
緑茶ハイ495円x2
端数値引き▲3円
合計9,270円