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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
中華そば しば田
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
080-4001-0233 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線仙川駅から徒歩10分。 仙川駅から797m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 若葉町2丁目南交差点付近にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年11月28日 |
備考 |
【お店のこだわり】柴田さんの写真付きの文中に調布市青葉町と書いているが正しくは調布市若葉町である。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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調布に用事があったので、その方面で評価の高いしば田さんを訪問。仙川駅から狭めの通り歩いて20分ぐらいかな。土曜の14時ごろだったが、3組が外で待ってたほどの人気。10分と待たずに入店。
店内はカウンターのみで、その後ろが通路で食券機がある。着席してる客の背中を気にしながら特製醤油を発券。カウンターの一番奥に着席。
よく見える厨房では寸胴から小さめの鍋二つの分けてスープを温めてる。その奥で麺を茹でている。
5分と待たずに着丼。鶏系スープと醤油の良い香りの中、大きなチャーシューが丼を覆っている。熱いスープの塩味はちょうど良い濃さ。麺はストレートで表面が柔らかいが芯のあるしなやかさ。小麦の味はスープと良く合う。チャーシューは2種類でプリっとした肉と柔らかくほぐれる系でいずれも美味。二つのワンタンは肉団子並みの大きな具とチュルチュルの皮が良い。メンマは短い細め。青と白のネギは細かい微塵切り。
全てが調和した丼で、醤油ラーメンのど真ん中で来た甲斐があった。美味かった!