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この口コミは、LVR-keyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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LVR-key 口コミ31件フォロワー14人

4.1

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.8

2024/01訪問1回目

4.1

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.8

￥6,000～￥7,9991人

繊細な焼きの技

平日夕方に寄れる機会があり、時々お邪魔しています。
この日、ドリンクは富士ハイボール→石槌（愛媛）→開運（静岡）、
食べ物はたくさん頼んでしまいました。
いくつか絞って紹介します。
（写真は頼んだ順に全部示します）
【似たゾーンの食べ比べ】
こちらの焼き物は、タンや喉元などで、
近い部位を選べるようになっています。
さも食べ比べてみろと言わんばかり(笑)
つい乗ってしまいました。
１、のどぶえ（気管弁）、のどがしら（喉元）
前者はプリクニ、後者はサクプリな食感。
感覚的ですみませんが、確かに味わいが違います。辛子も効果的です。
別に軟骨（気管）もあります。
２、ねぎれば、れば（塩）
前者は焼き物の看板メニューのようです。
ごま油とネギとの調和で確かに美味しい。
しかし、後から頼んだればは、
それらオプションなしに十分まろやかなことを教えてくれました。
少し冷めたほうがなじみます。
【水分保持の技】
頼みすぎた要因は、ししとう。
しっかり焼き目がつきながら、とてもジューシー。
これまで食べたししとう焼きでもトップ級で、
これを分水嶺に頼みすぎてしまいました。
茄子、エリンギ。ともに水分が保たれ、
たいへん満足です。

思わず興が乗って飲み過ぎ食べ過ぎて
しまいましたが、
3000円台で十分楽しめると思います。
繊細な焼きの技（厨房のお料理も美味しいですが）をこの値段で楽しめる、良いお店です。

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富士ハイボール、お通し。

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辛ミノ。そこまで辛くなく、良い箸休めです。

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ねぎれば。

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もつ煮込み（豆腐入り）。

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しろ。

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のどぶえ（気管弁）。

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ししとう。ジューシー！

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れば（塩）。たれ、塩、ねぎから選べます。

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茄子。素焼きの後、たっぷりおかか。

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のどがしら。

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エリンギ。バター醤油味です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	い志井本店（もつやきどころ・いしい）
ジャンル	居酒屋、もつ焼き
予約・お問い合わせ	042-487-1710
予約可否	予約可
住所	東京都調布市布田1-36-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線調布駅より徒歩3分調布駅から186m
営業時間	15:00 - 23:00 ■定休日年中無休
予算	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【調布駅徒歩3分】い志井の創業者、石井芳彦が開業した1号店。昭和25年から続くのれんを守る店。そして、い志井の旨さと活力の原点です。い志井の創業者、石井芳彦が開業した1号店。い志井の歴史を感じることができる風情あるお店です。新鮮な内臓肉を熟練の技でさばいて串打ちし、長い修行を積んだ焼き手が、炭火で焼き上げます。 60年かけて、鍛え、磨き抜かれたホルモンの旨さを引き出す、い志井のノウハウのすべてがここにあります。 ...
初投稿者	Ｙ．Ｊ．Ｍ．（7）