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この口コミは、LVR-keyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

LVR-key 口コミ34件フォロワー17人

4.4

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.1
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク4.4

2024/05訪問2回目

4.4

料理・味4.5
サービス4.1
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク4.4

￥4,000～￥4,9991人

軽やかに、美味い！

日中、日なたでは暑いが日陰はさわやか、
そんな晴れて風のある平日夕方に訪問。
レビュー2回目です。
◎キリン生（中）、お通し（キャベツとキュウリの塩揉み、220円）
近頃あまりビールを飲まないところ、さわやかな陽気に久々のビールモード。
「料理と一緒に」と頼んだのに、お通しとともにすぐ来てオヤと思いましたが、ビールが非常に軽い口当たり&ちょうどいい冷え具合（ジョッキ込み）で予想遥か上の美味しさ。
塩揉みも塩分&水切りの加減が絶妙で、
相性の良くなさそうなビールにもマッチ。
期待が高まります。

・レバねぎ串
不動の串一番人気。新鮮なレバーですが、
ほんのり表面の色が変わるレア焼きで、
もう少しだけ焼くのが好みなコンディション。
・はつ
ハイレベルながら、同上。
○栃尾揚げ串
たっぷりの薬味とともに、の人気メニュー。
すっきりさっぱりの日本人的安心感。
◎（期間限定）炭火焼きそら豆
鞘に入ったまま炭火でじっくり焼き上げ。
鞘&殻コーティングで時間が経っても冷めにくく、加減もバッチリで甘みあり。塩要らず。
◎幻のユッケ
普段頼んでいた「ミノ刺し」がなくなり、
泣く泣く代わりに頼みました。
牛赤身を、焼き物用のタレで合えたもの。
タレがフルーツ多め的スッキリ甘さなので、
意外な味ながらなかなかいけます。
ここでビールお代わり。
料理もけっこうあって終盤までメンバーに。
肉が少なくなりタレとよくなじんだ終盤は、
旨みがさらに増して、大満足。
◎しろ
もつ焼き店に行くとほぼ必ず頼む、しろ。
お店の実力がよくわかるメニューと思うのですが、一方で美味しいお店でも毎回味にかなり幅のある、奥の深い品でもあります。
今回はバッチリ！　じっくり焼き上げた大ぶりのしろがフルーティーなタレとマッチ。
雑味も全くなく、絶品でした。
◎ガツ芯
今日は長めに焼いたモツ系推し、と判断し、
締めに選択。
普通のガツよりも軽い歯触り、擬音にすると
サクサクとザクザクとのちょうど中間、
「ザクザク」から濁点を１個取りたい、そんな食感。
頼んで正解でした。

最初のビールから、軽やかな美味しさが
引き立った今回。
もつ焼きのお店は、リーズナブルに、一人で
入りやすいこともあってよく行きますが、
加えてその日の、自分&お店のコンディションを見ながら、美味しそうなメニューを選べる
楽しみも大きいです。
GW後半から、選んだお店がもうひとつ
合わないことが続いていましたが、
信頼度の高いこちらで、気分一新できました。

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レバねぎ

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はつ

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栃尾揚げ串

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（期間限定）炭火焼きそら豆

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幻のユッケ

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しろ

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ガツ芯

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2024/01訪問1回目

4.1

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.8

￥6,000～￥7,9991人

繊細な焼きの技

平日夕方に寄れる機会があり、時々お邪魔しています。
この日、ドリンクは富士ハイボール→石槌（愛媛）→開運（静岡）、
食べ物はたくさん頼んでしまいました。
いくつか絞って紹介します。
（写真は頼んだ順に全部示します）
【似たゾーンの食べ比べ】
こちらの焼き物は、タンや喉元などで、
近い部位を選べるようになっています。
さも食べ比べてみろと言わんばかり(笑)
つい乗ってしまいました。
１、のどぶえ（気管弁）、のどがしら（喉元）
前者はプリクニ、後者はサクプリな食感。
感覚的ですみませんが、確かに味わいが違います。辛子も効果的です。
別に軟骨（気管）もあります。
２、ねぎれば、れば（塩）
前者は焼き物の看板メニューのようです。
ごま油とネギとの調和で確かに美味しい。
しかし、後から頼んだればは、
それらオプションなしに十分まろやかなことを教えてくれました。
少し冷めたほうがなじみます。
【水分保持の技】
頼みすぎた要因は、ししとう。
しっかり焼き目がつきながら、とてもジューシー。
これまで食べたししとう焼きでもトップ級で、
これを分水嶺に頼みすぎてしまいました。
茄子、エリンギ。ともに水分が保たれ、
たいへん満足です。

思わず興が乗って飲み過ぎ食べ過ぎて
しまいましたが、
3000円台で十分楽しめると思います。
繊細な焼きの技（厨房のお料理も美味しいですが）をこの値段で楽しめる、良いお店です。

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富士ハイボール、お通し。

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辛ミノ。そこまで辛くなく、良い箸休めです。

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ねぎれば。

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もつ煮込み（豆腐入り）。

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しろ。

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のどぶえ（気管弁）。

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ししとう。ジューシー！

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れば（塩）。たれ、塩、ねぎから選べます。

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茄子。素焼きの後、たっぷりおかか。

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のどがしら。

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エリンギ。バター醤油味です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	い志井本店（もつやきどころ・いしい）
ジャンル	居酒屋、もつ焼き
予約・お問い合わせ	042-487-1710
予約可否	予約可
住所	東京都調布市布田1-36-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線調布駅より徒歩3分調布駅から186m
営業時間	15:00 - 23:00 ■定休日年中無休
予算	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【調布駅徒歩3分】い志井の創業者、石井芳彦が開業した1号店。昭和25年から続くのれんを守る店。そして、い志井の旨さと活力の原点です。い志井の創業者、石井芳彦が開業した1号店。い志井の歴史を感じることができる風情あるお店です。新鮮な内臓肉を熟練の技でさばいて串打ちし、長い修行を積んだ焼き手が、炭火で焼き上げます。 60年かけて、鍛え、磨き抜かれたホルモンの旨さを引き出す、い志井のノウハウのすべてがここにあります。 ...
初投稿者	Ｙ．Ｊ．Ｍ．（7）