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1965年創業の雰囲気抜群な「丸長」系老舗 優しい甘辛酸にカツオが効いた「つけめん」
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸信中華そば
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、かつ丼 |
| お問い合わせ |
042-572-0244 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南武線谷保駅徒歩２分 谷保駅から45m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （奥に座敷らしき場所もありました。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1966年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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国立に1965年創業した人気老舗店「丸信中華そば」。
1950年に創業した荻窪「丸信」暖簾分けとなり、「東池袋大勝軒」同様「丸長」がルーツとなります。
場所は南武線「谷保」駅から徒歩1分の路地。
外観、内観共に清潔感ありますが、老舗だけあって看板の龍の色褪せ加減に歴史を感じます。
メニューは各種麺類に一品料理、ご飯ものと町中華スタイル。
半チャーハンのセットが人気で、ビールに清酒もあります。
店内はカウンター8席に4人テーブル2卓、2人テーブル2卓。
厨房スタッフは男性2名がテキパキ調理し、ホールスタッフは女性1名です。
「ビール 大」720円
瓶ビールはスーパードライ。
なますとキュウリ浅漬けのアテが付くのが嬉しいです。
「つけめん」600円
荻窪「丸信」や「丸長」系は「つけそば」ですが、ここは「つけめん」表記。
海苔が乗った麺に小鉢のつけ汁とクラシカルなスタイルです。
麺はストレート中太麺。
モチモチとした食感でいかにも「丸長」的な小麦の風味を感じます。
つけ汁はサラリとしてカツオがメインな味わい。
甘辛酸でも適度なバランスでパンチは強すぎず、それでいて麺に旨味がちゃんと乗ります。
つけ汁の中には短冊チャーシューとメンマ。
肉の味感じるチャーシューにクニクニメンマが派手さは無くも秀逸です。
最後のスープ割はガラ出汁の甘さが加わり、「東池袋大勝軒」系や「べんてん」を思わせる味わい。
クラシックな「つけめん」でもチープ感無く、威風堂々すら感じる美味しさです。
また「谷保」という土地ならではと思われる柔らかな雰囲気と、女性スタッフの温かい接客も素晴らしい。
家族連れや年配お一人客だけでなく、若いお客さんも普通に馴染んでいて素敵でした。