焼きたて : 鳥島

２０２０年１２月再訪問
訪問したのが平日の１７：２０頃。久々に向かいました。先客は１組でした。

今回は『マカロニサラダ・鳥レバ刺し・はらみ・豚バラ・ぼんじり・皮』を注文用紙に記入して注文。出来上がり次第カウンター越しに出されました。

鳥レバ刺しは低温調理。レバー独特の風味が味わえます。ゴマ油で食べると懐かしい感じがしました。
焼き鳥ではぼんじり。噛めば噛むほど脂がじわり。焼きたてなので美味しかったです。

また行きたいと思います。

２０２０年８月再訪問
訪問したのが平日の１７：００頃。二軒目で向かいました。先客はいませんでした。

今回は『レバ刺し・ハツ刺し・つなぎ刺し・ぼんじり・若どり・かしら・大根・昆布・つみれ・湯葉刺し』を注文用紙に書いてご主人に渡します。先に刺身類が提供され、後から焼き物、おでんと続きました。

レバ刺しはとろける食感。ニンニクとゴマ油でじっくり味わいました。
ハツ刺しは適度な弾力を感じる１品。こちらもニンニクとゴマ油でいただきました。
おでんの中では大根。なかなか良い色合いになっています。それでも味は強すぎず良かったです。

なかなか営業中に行けませんがまた行きたいと思います。

２０１９年９月再訪問
訪問したのが平日の２１：２０頃。用事を終えてから向かいました｡先客は３組でした。

今回は『ハツ刺し・レバ刺し・ぼんじり・しろ・かわ・しいたけ他』を注文。注文はドリンク以外は注文シートに書いて渡します。出来上がり次第運ばれて来ました。

ハツ刺し・レバ刺しはボイルされてからゴマ油とニンニクでいただきます。食感と懐かしさを感じながらいただきました。

２０１９年８月再訪問
訪問したのが平日の２１：４０頃。用事を終えてから向かいました。先客は２組でした。

今回は『レバ刺し・ハツ刺し・かわ・しろ・ぼんじり・ねぎま他』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

以前は刺身メニューはありませんでしたが、久々の訪問で嬉しい発見。思わず注文しましたが丁度良い量で楽しめました。
焼鳥も目の前で焼かれているので見ているのも楽しかったです。

２０１８年１１月再訪問
　訪問したのが平日の１６：５０頃。１軒目を終えてから
向かいました。先客は１組でした。

　今回は『つくね･ぼんじり･豚カシラ･肩とろ皮串
･クラムチャウダー』を注文。タレ・塩はおまかせで
お願いしました。出来上がり次第カウンター越しに
出されました。

　つくねは食べ易い大きさになっていて塩味。
旨味が伝わってきます。香ばしさもありました。
　ぼんじりは脂の旨味が口の中に広がります。
カリカリの食感も良かったです。
　クラムチャウダーは意外と量のある１品。
注文時にバケットを付けるかどうか聞いてくれます。
味わいも悪くなくまた頼みたいメニューです。

　クラムチャウダーは今年の春以降の宿題メニュー。
食べに行ったら開店時間が１６時に変更になって
食べられず、その後は季節的に終了とある意味
念願の？メニュー。カウンター席から見ると
作られる様子もチラチラと見る事ができました。

　前回の訪問から少々時間が経っていましたが
店内は椅子が設置されていて座って飲食が
できます。ドリンクは口頭注文で焼き鳥類は
注文用紙に記入する方式になっています。
座ったほうが長居してもらえる？

　注文しやすい価格設定なので次回は
じっくり味わいたいです。

２０１８年８月再訪問②
　訪問したのが平日の２１：３０頃。用事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『ねぎま･かわ･肩とろ･つくね･鳥白もつ･なす
･もつ煮込み』を注文。出来上がり次第呼ばれました。

　この日は全て塩でいただきましたが旨味も感じられ
１本あたりの単価も魅力的。どうしてもあっという間に
完食しました。
　もつ煮込みは壁に張り出されたメニューにありました。
塩ベースで優しい味わい。半分食べたところで七味を投入。
ピリ辛でも美味しかったです。

　今回は遅めの時間帯でしたがまた行きたいと思います。


２０１８年８月再訪問
　訪問したのが平日の１６：２０頃。用事の前に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『ぼんじり･つくね･肩とろ･鳥白もつ・皮・お新香』を注文。
出来上がり次第呼ばれました。

　今回はたれでもいただきます。やや甘めな味わいです。
個人的には七味をかけても良いと思います。
鳥白もつの食感が良かったです。
　お新香は盛り合わせで提供。焼き鳥よりも早く提供されるので
焼きあがる前に完食。本来は交互に食べるべき？
良い口直しになりました。

　密かに楽しみにしていたクラムチャウダーは流石に秋までオアズケ。
今回は短時間での訪問でしたが楽しめました。

２０１８年４月再訪問
　訪問したのが平日の１５：３０頃。時間調整も兼ねて向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『鳥白もつ･皮･れば･ぼんじり･つくね』を注文。先にドリンクの
支払いをしてから約５分程で焼きあがりました。

　主に塩でいただきましたが、食べやすい大きさで価格設定も魅力的。
その場で飲みつつ味わえるのも良いと思います。メニューに一部改定が
行われたようなので次回は少しゆっくり味わいたいと思います。

　

２０１８年１月訪問
　訪問したのが平日の１４：３０頃。新しく焼鳥の立ち飲み店が
オープンしたとの事で行ってみました。先客は２組でした。

　今回は『ねぎま･鳥白もつ･ぼんじり･もも･つくね･皮』を
注文の用紙に本数を記入して店員さんに渡します。
先にドリンクを頼むとその場で清算。焼き鳥も焼きあがって
渡される時に清算をするキャッシュオン方式です。

　注文用紙に焼き鳥の種類が書かれていますが、全てが
用意されているわけではなくその日に無いものもあるようです。

　味わいも個人的には塩が好みなので今回もねぎま以外は
塩で頼みました。１本あたりは安価なので気軽に頼めました。
ドリンクも種類はそれなりですが、温かくなってくるこれからは
もっと行きたくなる店になりそうです。

　店内は黄色で統一？焼き鳥を美味しく引き立たせる事等は
微塵も感じさせませんが、面白い店だと思います。