Name: 陽はまたのぼる
Address: 綾瀬2-1-4, 足立区, 東京都, 1200005, JP
Telephone: 03-6231-2040
Price range: ～￥999
Rating: 3.76

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silver1966jp 口コミ1,209件フォロワー1,582人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

実力を感じた煮干ラーメン

【陽はまたのぼる／綾瀬】
食べログ 3.76（2024.3.10）
昨日、Smart Newsを見ていてこちらの紹介文を読んで来ようと思い立ち初訪問。
ラーメン食べ歩きをし始めた頃、入谷の＂麺処晴＂さんで食べた牡蠣と煮干のラーメンに感動しましたが、その＂晴＂さんで修行された方が2017年にオープンしたお店との事。
*
・濃厚煮干そば（1,300円）　
・和え玉（300円）を頂きました。
*
分厚くホロホロと柔らかいバラ肉チャーシュー。
香ばしい焼き目の付いた薄切チャーシュー。
味玉。
岩海苔。
粗切りたまねぎ。
青ネギ。
と、トッピングも盛り沢山。
*
スープは煮干特有の苦味を感じさせない、しっかりパンチの効いたザ・煮干スープ。
でもちょっと塩味がキツい…。
濃厚にすると塩味がキツくなるのかな？
それとも私の味覚が変わったのかな…。
私的にはもう少し塩味控えめの方が嬉しいかも。
*
麺は中太でパスパスした麺。
煮干はこう言う麺が美味いよね〜って見本の様な麺。
良い感じです❗️
*
トッピング、どれも完成度が高い。
美味しくて、和え玉を頼む前に殆ど食べちゃいました。
特に青ネギ❗️
煮干ラーメンに玉ねぎはデフォルトだけど、青ネギって有る様で無かった様な…。
塩味の強いスープを中和させる様な感じがして、追加したかったかも。
*
そして和え玉。
注文事に塩か醤油が選べます。
醤油をチョイスしました。
これが美味い❗️
煮干スープに浸さずそのまま食べるのがとても美味しく感じました。
やはり残ったスープは塩辛い…。
*
なるほど味のポテンシャルはとても高い。
次来る事が有れば、濃厚を頼まずスタンダードを頼んでみたいです。
ごちそうさまでした。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	陽はまたのぼる
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6231-2040
予約可否	予約不可
住所	東京都足立区綾瀬2-1-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR常磐線･東京メトロ千代田線の綾瀬駅から徒歩8分。綾瀬駅から477m
営業時間	月・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:30 - 21:00 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/masa_ponkotu
オープン日	2017年4月9日
備考	入谷の麺処晴などの有名店で修業した大川店主の独立店。臨時休業ありなのでTwitter要チェック!!
初投稿者	ぽちのかいぬし（1736）
最近の編集者	こっちゃんだよ（69） ... 店舗情報（'24/04/25 21:51） mogelog（11） ... 店舗情報（'23/09/04 11:21）編集履歴を詳しく見る