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田中商店 本店
（たなかしょうてん）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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東京で食べられる至高のくさうま豚骨らーめん
らーめん ばりかた
味付玉子
替玉 はりがね × 3皿
先日の夕飯はお久し振りな 博多長浜らーめん田中商店 さんへ
こちらは青森県出身な田中剛氏が、長距離トラック運転手をしながら全国を食べ歩いて最も美味しいと感じた博多らーめん店を足立区の梅島陸橋付近に1995年11月30日にオープンしたのが大元
その後2007年3月28日に現店舗へ移転し今に至る
いつの間にかつじ田や金子半之助も属するオイシーズ傘下に入っていたのですね
調べてみたら実に7年振りのお伺い、いや、そんな経ってましたっけ
都内で好きな豚骨ラーメンと言ったら、博多天神、一蘭、じゃんがら、呑龍も好きだけれど、圧倒的に田中商店なんですよ
兎に角良い感じに、豚骨臭い、麺が硬い、美味い
着席したら数分も待たずに出てくるらーめんの茶濁したスープと豚骨臭さにテンション上がる
早速スープからいただきます
ん〜これこれ、豚骨の旨味と香り、美味い！
スープは豚の頭からつま先までの豚骨を強火で三日三晩炊き続け、別の寸胴で取ったスープを継ぎ足す呼び戻し製法だそうですが、コクがあってもう、好き
久し振りすぎて以前の味を覚えていませんが、少しタレは控えめになったかな？
麺は博多から直送されている極細麺
硬めに頼んでいるのもありますが程よい硬さとパツ感、小麦の香りが素敵
麺量は体感で100gくらいだろうか、美味しいのも手伝って秒で無くなる
トッピングは
チャーシュー、味玉、木耳、青葱、海苔
チャーシューは店内の窯で吊るし焼されている香り良き、苦手な脂なく軟らかで好き
味玉はゼリー状で甘めなタイプ
細切り木耳もコリコリで最高、何故こんなにも豚骨らーめんに合うのか
葱らーめんにせずともデフォでたっぷりの青葱、ありがたや
そして色んな言語のありがとうが印字された海苔
これを見ると田中商店に来たなぁって実感します、こちらこそ美味しい一杯をありがとうございます
麺を半分くらい食べたタイミングで替玉をはりがねでオーダー
こちらも1分と待たずに提供されます
替玉1皿目は卓上の微塵切りな大蒜を投下しタレを回しかけてズバズバと
ん〜、美味い！
少しタレを追加した大蒜入りが自分にとっては至福
あーこれもすぐなくなるなぁともう一度替玉をはりがねで
替玉2皿目は辛子高菜を投下し白胡麻をかけて啜る
これだよこれ、これも好きなんよ
美味しいからこれもすぐなくなる
もう一度替玉をはりがねで
3皿目はタレだけ回しかけて啜る
あ〜美味しいなぁ、この粉っぽいパツ麺を豚骨スープで喰らう時間が至福過ぎる
もう一皿行くか悩みつつ今回はこの辺でストップ
いや〜美味しかったなぁ
田中商店は催事でいただいた一双のような強烈な獣臭さはないからきっと本場の方にはマイルドな方なのかしら
次回は赤オニ（辛子ひき肉）も頼んで替玉を楽しもう
大変美味しゅうございました
また伺います、ご馳走様でした
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yamadaman1129
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田中商店 本店（たなかしょうてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3860-3232 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス 六町駅 A1出口から徒歩約13分 六町駅から996m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター16席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 （35.78596165343078, 139.81091856163533）の場所に11台分あるようです。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年12月20日 |
| 備考 |
駐車場は、店舗から約170mです。 |
| お店のPR |
日本を元気にする博多長浜らーめん
一口のスープで多くの人を魅了する博多長浜らーめん。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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らーめん ばりかた
赤オニ（辛子ひき肉）
替玉 はりがね × 3皿
先日の夕飯は 博多長浜らーめん田中商店 さん
といっても伺ったのは深夜な午前3時半だから最早朝食？
時間帯的に流石にノーゲスで、私1人に対しスタッフが6人というおかしな状況
着席と同時にらーめんをバリカタで注文
直ぐに着丼です、このタイミングで後客2名ご来店
こんな時間に人来るんだなぁ（自分棚上げ
めっっっっさお腹が空いていたので早速スープから
うん、豚骨最高！
前回より豚骨の濃さ臭さがいい感じで沁みる美味さ
粉っぽいこの硬めの麺が合いすぎてあっという間に無くなる
直ぐに替玉をはりがねでオーダー
トッピングは
チャーシュー、木耳、青葱、海苔
香り良い吊るし焼きチャーシューに細切り木耳のコリコリ食感
デフォでもたっぷりな青葱が好き
替玉1皿目は卓上にある青森県田子町産の大蒜を大量に投下
うまーい、豚骨に大蒜は背徳のお味
外ではマスクしてるから別にいいんです、きっと
こちらもすぐにぺろり
替玉2皿目は赤オニで
こちらは挽肉に唐辛子と山椒かな、なものにお椀付き
お椀に豚骨スメルなスープと赤オニを投下してよく混ぜ混ぜしつけ麺風につけていただきます
そんなに辛くないピリ辛程度なのでこちらもぺろり
替玉3皿目は辛子高菜を投下して啜る
疲れた身体に最高です、美味しいなぁ
一生懸命スープ作りされているのを横目で見つつ、サクッと完食
いや〜美味しかった
まさか10日ぶりに来ることになるとは思いませんでしたが、この時間帯でやってるらーめん屋さんで駐車場があるところというとめっさ限られるので本当にありがたや
大変美味しゅうございました
また伺います、ご馳走様でした