あいかわらずツマミも蕎麦もうまいです。 : 吉原もん

ひさしぶりすぎるもんの訪問、２２時近くだったですね。

行きつけが近いんで通りすがりに気にはなってましたが、
コロナ渦が激しいときはかなり長期に休んでいましたから。

私１杯目のすだちハイは、初夏らしい涼しげな装いでお披露目です。

もんって私からしたら日本酒のイメージが強くて
だからあまり冷たいお酒を頼んだことないからグラスまで目が行き届いてなくて。

もんってグラスのセンス良いですよ。

お通しがいきなり穴子の天ぷら（いくら取られてるかわからんけど）
もともともんは天ぷらにスゴく自信がありますからね。

すべて上品で 繊細で おいしくて いうことないでしょ。

シメは鴨汁そばだったかな。
蕎麦はもちろんココで打ってるんでしょうけど　

ツユが最高なんです。

江戸蕎麦だから醤油カラめなんですけど、
お酒のツマミにもなりうるこの濃さが飲めちゃう。

もう４回目の訪問ですね　多くも少なくも
そんだけでも今までもいろいろと思い出も多いんですよもんは。

飲み仲間が当日予約してくれたけど再評価すべき酒場でしたね。

２人とも寒い夜道を歩いて来たせいで、スタートは炭酸系の酒を避けていました。
「もん」といったら群馬泉　お燗でいただきます。

行きつけで「あけおめ挨拶」飲んできて　それじゃあ２軒目

雷門のところは開いている居酒屋もあるかとタクシーで向かいました。でも目ぼしい店ナシ
結局は行きつけ近くの吉原まで徒歩で戻ってきた変わり者２人

なんだかんだいって２人とも店を知らないね　そう飲み仲間は笑っていました。

新規店がいいとダダをこねていた私
でもこの辺で深夜まで開いてるのは「吉原もん」しかないから　入りますか。

３連休のせいか、入店時はまだ先客ナシ
今までココ来て、あまり見かけたことがない２人の美人お手伝いの方にお酒の催促

カワハギが売り切れ　残念！

いつもどうり料理のグレードの高さに圧倒
そしてそれをこしらえている実力十分の店主の姿を追ってしまいます。

この深夜にこれだけ多くの魚種の刺身を用意しているのは「吉原もん」しかない！
これにはホントおどろくばかり。しかも盛り付けの綺麗さといったら

なんで吉原なんでしょう？　日本橋で店を開いても通用します。

もしかして業界人がまだこの店を探知できていない？　
でもまあ教えたくないのが本音ですけどね〜

行きつけに来ると、最近どうしても飲み仲間を呼びつけてしまう。
もしかして自分　さびしいのかもしれない・・・

ああ最後のあたたかい蕎麦が染みるね〜

だから来週は誘惑が多いTOKYOを離れます。
北国で、雪に寝っ転がって身も心も清めに行ってまいります。

ちなみに「吉原もん」の２号店が花やしき近くにオープンしました。
吉原の本店とはぜんぜん雰囲気が違いますが、機会あらば。

かなりのご無沙汰です。

久しぶりに再会した仲間を含めての２次会は、午後１０時半を回っていました。
行きつけ酒場の通り道なので、気にはなっていました。

この辺で、深夜まで営業している呑み屋は無いから貴重
行きつけは午後９時で閉店なので。その点はありがたいかなあ今後は。

吉原にあるから、ついツっ込んだ込んだ推測をしてしまいますが、客層はフツー
地元に根付いていて、常連さんが多くついています。

実の産地表示までして、王道の蕎麦のこだわりに偽りない事は百も承知
改めて４年ぶりに、その時以上に料理の数を頂きましたが、和食の域の幅が半端ない。

店主は、かなり料理の道に徹した職人だってこ改めて思い知らされました。

たとえば「さんまの煮付け」どうですか？　写真をご覧になって。
見た目が煮魚に見えませよ。京都で食べる懐石の１つみたい　素晴らしい

飾り包丁が施された三枚下ろしのサンマが、
くるくるっと巻いて、ダシが効いたとろみの餡でコーテイング

後は前回も食べた「とり天」ここのは絶品　塩ポン酢が最強

最後の〆はもちろん冷たい蕎麦
でも仲間の１人は、たしか温かい蕎麦を食べていたような。

三分の一ほど記憶ありませんね。
もうこの時、目を半分閉じていました私・・・おネム

最近近くの「いろは商店街」に、このご時世には珍しく酒場がオープンしました。
ブログを見ると、人が離れていった街の活性化のための熱意が語られていました。

この「吉原もん」は、その酒場より前にオープンしていましたが、
ココは静かな活性化推進とでも言いましょうか。

主張はしてないけど十分、地域に貢献してると思っています。

行きつけ酒場でのボウリング大会の打ち上げ2軒目で、おじゃましました。
場所は、吉原大門の交差点角、隣りは武蔵というラーメン店、真ん前はガソリンスタンドのあそこです。

時間に余裕がある場合、奥浅草から歩いて、行きつけ酒場に行く時に、
目にはしていた店ですけど、入るのは初めて。今回も常連仲間が先導してくれました。
、
某経済ネット情報を見ると、今年の７月にオープンしたばかりだそうです。
頂いた名刺には蕎麦酒場とあり、蕎麦の他、多種多彩なお酒や、和食が揃っていそうです。

「揃っていそう」という断定は、ほとんど酒ばかり飲んで盛り上がり、
ツマミをおもうぞんぶんオーダーできなかった（笑）だから今度は1人、2人で訪れ、ゆっくり楽しめればなと。

最初の乾杯は、アセロラハイ、なんか蕎麦屋らしくない酒ですけど。
ピューレ？みたいに果肉のすりおろしたのが入っていて、手作りっぽくて、これはかなり美味しです。

その後、希少果実だという「じゃばら」を使ったじゃばらハイ。
常連仲間の女の子が頼んだのをもらいました。初恋の味を通り越すほどスっぱ甘い。
後は、フツーのレモンハイとか、好きな地酒をおのおの各自飲みました。

新しい店ですけど、棚に並んだ芋やキンミヤなど、キープボトルを見ても常連さんかなり多くついていますね。

蕎麦は手打ちで、味、技術的にも、申し分なく美味いです。総勢１５人ぐらいで訪れたのですけどど、
私たちのテーブルには、人数分の６人前のもりそばは、厚倒ですね。こんな一気な量は見たことないですし。

濃厚白濁なそば湯がまた最高なんです。湯が旨いのは、蕎麦がうまいってことですので。
そば湯をツマミに2杯3杯と地酒いっちゃっていました。

カウンターと大きなテーブル１、座敷、掘コタツ形式の席が2卓かな。
行きつけから歩いてすぐだし、深夜遅い時間まで営業しているので、近日中にも再レポートしたいです。