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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
ラーメン屋 トイ・ボックス
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6458-3664 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅「3番出口」より徒歩2分 三ノ輪橋駅から114m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭での喫煙もご遠慮ください。 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを利用 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年12月15日 |
お店のPR |
鶏と水〜地鶏のみによるスープ〜
川俣シャモ、比内地鶏、山水地鶏、淡海地鶏を使ったスープに10種の醤油を合わせた『醤油ラーメン』がメインのお店です。 |
初投稿者 |
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3月9軒目。
正式な店名は「ラーメン屋 トイ・ボックス」。
【場所】
東京都荒川区の三ノ輪(みのわ)。
JR山手線の秋葉原から地下鉄の東京メトロ日比谷線で約7分の駅。三ノ輪駅の3番出口から徒歩約2分。
【お店情報】
・2013年2月創業
・食べログ3.79
・食べログTOKYO百名店2023
・ラーメンデータベース全国168位
・ミシュランガイド東京2024ビブグルマン
・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤ-ラーメン大賞2024総合1位
食べログ百名店には5年連続、ミシュランガイドのビブグルマンには9年連続、TRYラーメン大賞では3連覇を果たした名店中の名店。
【営業日時】
・火水木金→11:00〜15:00 / 18:00〜21:00
・土日祝→ 11:00〜15:00
・月+第ニ火曜日→定休日
【席数】
・カウンター8席
【混み具合】
土曜日の12:30に訪問し並びは10名。
【メニュー】
①醤油ラーメン
②塩ラーメン
③味噌ラーメン
看板メニューの醤油ラーメンを味玉トッピングで注文。
【スープ】
山水地鶏・比内地鶏・会津地鶏・淡海地鶏・名古屋コーチン・おおいた冠地どり・川俣軍鶏など合計9種の鶏から取った出汁に、10種の醤油・酒・みりん・リンゴ酢をブレンドした特製のカエシが合わせてある。
表面には自家製で色の濃い鶏油が浮かぶ。
因みに山水地鶏とは「ラーメンの鬼」こと故・佐野実(さのみのる)氏がラーメンのスープの為に開発した品種。
名古屋コーチン・軍鶏・プリマスロックの3種を掛け合わせた鶏で、岡山県の「佐野実ファーム」でのみ飼育。
【麺】
大成食品製で北海道産小麦「はるきらり」をブレンドした、加水率やや低めの中細ストレート。
程よい粘りと小麦の芳醇な香がする。
【トッピング】
低温調理したガリシア栗豚の大判肩ロースチャーシュー・鏑木豚のバラチャーシュー・穂先メンマ・九条ネギ・白ネギ。
半熟の味玉は良く味が染みておりGOOD。
【感想】
めちゃくちゃ美味しい〜✨
濃厚な鶏の出汁にキレのあるカエシ、麺は歯応えも喉越しも素晴らしい。
タップリかけられた鶏油が味に深みを加えています⤴️
【最後に】
流石は名店中の名店と言ったところ。
次は塩ラーメンも頂きたいです。
どうもごちそうさまでした❗️