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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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久々に再訪。ようやく憧れのチャーハン頂きました！
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3回目にして最高…行く度に感動が増す本物の焼肉。今回は特にホルモンとタンが最高でした。
本当に良い店は行く度に真価がわかってきて感動が増し、好きになる。ここもまたそういう店です。いつもの如く、超常連Kさんの会でお邪魔しました。
12年間で300回以上来店してる方の会なので店からは特に肉の説明もなし 笑笑 もうこのレベルまで通ってるとバイト以上に店の事に詳しくなってて身内感が素晴らしい。ここは予約制ではなく並べは入れる店ですが常連専用のメニューがあるのである意味1番ハードルが高い。しかも自分で焼く店なので良いもの出してもらったところでちゃんと焼けるスキルがないと意味がないという難易度の高い店。毎回行く度に予約から肉の説明と焼きまでやってくださるKさんには感謝しかありません。
3回目の訪問でしたが、今日はいつも以上にホルモンの旨みがすごい…うん？こんなに美味しかったっけ？と思いKさんに聞くと300回の中でもかなり3本指に入るレベルの旨さらしい。ラッキー！ おかげさまであまり他で焼肉食べたいと思えない体になってしまいましたけど、幸せです 笑笑
タンも大将が自信満々の笑顔で出すくらい最高のものでした。まさに飲める肉。ものが良いので塩や味付けは全体的に薄めでご飯が特に要らないレベル。常連専用の日本酒で米を代用しながら食べ進めます。
芸術的なパターンワークで出てくるホルモン盛り合わせは欠かせないですね。最後のジャスミン茶はかなり本格的な味わい。このお茶が出てくるのが1番難易度が高く本物の常連の証らしい。このクラスの常連でも行列に並ぶのは平等ってのがすごいですね。しかし、確かにここは並ぶ価値ありです。
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わけわからん旨さのホルモン味噌タレ
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ホルモン塩タレ これもめちゃくちゃ美味かった
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ホルモンのアート
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高級中華で出てきそうな香りのジャスミン茶 超常連の証
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一口お茶漬けで頂くのがジモン流らしい
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素晴らしい冬の焼肉、常連コースには焼きの腕が必須
今回もありがたいお誘いで超常連コースで訪問。
冬は脂が乗って特に最高だそう。
素材の良さはもちろんだが、自分で焼くシステムなので
焼き手の技量が問われるところ。
300回以上訪問してる超常連さんの匠の技で最高の肉を
最高の焼きで味わえた。
裏メニューを出してもらうようになるのも一苦労だが
それをちゃんと焼ける技量を身に付けるのも一苦労か。
ハードルは高いが最高の焼き手と一緒に訪問すると
感動するレベルの焼肉を味わえること間違いなし。
ホルモンの概念が変わります。
今回もありがとうございました。
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最高の焼肉
以前から行きたかったですが、ラッキーなことに超常連さんの会で行けました。
最初から常連専用メニューのホルモンの生もの祭り！
どれも新鮮で全く癖がなく、最上級。
コスパとか差し置いて最高に美味しい肉です。
10年以上300回以上通ってるという超常連さんの焼き加減も完璧で至福の時間でした…
ふつうに行っても美味しいと思いますが可能であれば常連さんの会で行くのが良いとは思います。
これは間違いなく全国でもトップクラスの焼肉だと思います。
貴重な経験ができました。
本当にありがとうございます。
たらふく飲んで食べて2万円ポッキリ。
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drkck
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
スタミナ苑（スタミナエン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
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2021年Silver受賞店
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2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Gold受賞店
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2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2021 選出店
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焼肉 百名店 2020 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
| お問い合わせ |
03-3897-0416 |
| 予約可否 |
予約不可 当店はご予約を受けておりません。沢山のお電話を頂戴しますが、ご来店順にてのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅・十条駅・西新井駅からバス 西新井大師西駅から1,611m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
52席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 店の裏手にあり |
| 空間・設備 | 座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
平素よりスタミナ苑をご利用いただきありがとうございます。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりに超常連Kさんの会で再訪。相変わらず凄まじい肉コースです。炭水化物なしで美味しい肉だけでここまでのバリエーションをお腹いっぱい食べられるって幸せですねー。まさに焼肉 天国です。良い生産者に育てられた良い肉とそれに素晴らしい仕込みで味付けをし、焼肉名人が焼き上げれば最高の焼肉が誕生します。これぞ焼肉の三位一体。塩とかタレの味付けが絶妙な塩梅で味がきついと思わせることなく、肉の良さを引き立てる完璧な采配。これが素晴らしい焼肉屋のお仕事です。
スタミナ苑の常連にも色々ありまして、特別な肉やホルモンが食べられる常連とオムライスとかチャーハンとか裏メニューが食べられる常連がいるとか…いつも肉メインのコースで伺ってたのでオムライスとかチャーハンとかも食べてみたいなーと思ってたのですが、今回超ラッキーなことに念願叶い初めてチャーハンを頂けましたーラッキー！普通に行く分には並べばいいんですが、こういう店の裏メニューとか真髄を味わうにはありがたいご縁がないと無理という、極めるには難易度の高いお店です。縁がある方は更なる高みの焼肉に出会えることでしょう。多分普通に行っても美味しいのは間違いないと思いますが 笑笑
今回もごちそうさまでした。
コブクロの湯引き
ミノの昆布締めの胡麻油和え
カクテキ
野菜サラダ
ホルモン煮込み 味噌と塩
焼き物
タン
タン下
ハラミ
タン下の酒蒸し
テール蒸し焼き
ハツのたたき
ミノの湯引きの昆布締め
せんまいの刺身
豚のガツの昆布締め
塩ホルモン
ギアラ
動脈
のど
豚のシロ
豚のコブクロ
シマチョウ
ハツ
テッポウ
コブクロの結合部
卵管
タレホルモン
ミノ
ヤン
豚のシロ
ギアラ
シマチョウ
卵管
精肉
シンタマ
マクラ
ミスジ
ヒレ
チャーハン
高級ジャスミン茶
黒豆杏仁豆腐