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犬養ごっこ口コミ333件フォロワー131人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

クルド料理！独自性を認めよーー
店の看板も窓も暗くて、営業はなさっているかどうか不安ですけど、階段を上がれば、静かに店内はメソポタミア風情が香ります。
落ち着く優しい味わいでした。

İçli köfte（kubehとも書いたっけ…？）は初回目！以前はアラブふうのkhibbehをよく食べましたが、両者が外観も名称も似ているものゝ、全然違う食感でした。
この両者はいずれもセモリナ粉と挽肉とトマトペースト·チリパウダー·塩こしょうで和える紡錘形の団子を揚げる料理ですが、アラブのkhibbehは、ほゞ均一の質。いっぽう、このİçliのばあいは、かなりはっきりと、中身と衣が分けて、、唐揚げとビロシキ（揚げた肉まん）の真ん中に位置づけうる構成ですね。しかも挽肉は案外しっとりで柔らかく、ジューシーまではありえないが潤う、という善い意味で微妙な感覚です。
それは満足でした。

ほかの料理は特に書く必要がないと思います。自分で丁寧に作れば（T.L.Cのこと！時間と愛と関心）だいたい変わらない味になれます。しかしながら特に価値あるのは、その店のオーセンティック性により、試食で本当にこの料理のアロマ=気味を把握できたと自信を持ちうること。
クルド料理は、味がマイルドで、肉の風味が野菜の甘みなどゝよく融合できます。こしょうの香りは思うよりだいぶ薄く、油脂の使用は特になす、じゃがいもの香味を引き出すことに全力をかけました。サラダや塩味ヨーグルトは、様々な酸味をあわせてしっかりと強く、酸味に弱い人はご注意。
ご飯は素朴な西アジアふうで、バターで炒めた米と少しだけの細麺、黄色に焦げさせてからお湯を入れて炊きあがるタイプ。それでも、日本人のトルコ系料理でよく出てくる、バター入りだけの普通のご飯より、何倍も香ばしくておいしいわ…必ず最初から炒めますね！（懇願）豪華版では、ナッツやレーズンなどをも入れますが、そのまゝでも充分に甘美です。

また今度デザート·飲み物のほうまで味わいたい！

残念ですが、今はとても独特な煮込み料理も、シーシャも無くなりました。あればぜったい4.5以上に点数をつけますね。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	クルド家庭料理手芸カフェメソポタミア
ジャンル	中東料理
予約・お問い合わせ	03-5948-8649
予約可否	予約可
住所	東京都北区上十条1-11-8 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	十条駅から86m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	27席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://mesopotamiajp.jimdo.com/
オープン日	2017年8月6日
初投稿者	ゆ～すけ（435）
最近の編集者	hana529（0） ... 店舗情報（'22/12/04 15:58） koba-sazan（1） ... 店舗情報（'22/08/09 12:31）編集履歴を詳しく見る