Name: 中華そば屋 伊藤
Address: 豊島4-5-3, 北区, 東京都, 1140003, JP
Telephone: 03-3913-2477
Price range: ～￥999
Rating: 3.80

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この口コミは、ysen5さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ysen5 口コミ368件フォロワー131人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/07 更新）2回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

シンプルで圧倒的！東京・王子神谷「中華そば屋伊藤」の究極『そば』をいただく

東京・王子神谷の「中華そば屋伊藤」で『そば』をいただきました。
無駄を一切排除した究極の一杯。
そしてこのビジュアルと存在感は圧倒的！
その価格は650円と驚きのコストパフォーマンス。

一杯の中に詰まった煮干しのパンチとほのかな苦味は中毒性があります。
このスープによく絡む滑らかな自家製麺は喉越しバツグン、歯切れの良さが特徴的。
トッピングはねぎのみというシンプルさ。
しかし、そのシンプルさが逆に一杯の美味しさを引き立てています。
何杯でもおかわりしたくなる究極の逸品。

ごちそうさまでした❣️

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2014/08訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

具など邪道！スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋伊藤』

東京都北区にある中華そば屋さんに行ってきました。
最寄り駅から徒歩15分。都内では決して便利な場所にあると言えない。
そしてお店の外観に看板がない『中華そば屋伊藤』です。

店主は、秋田県仙北郡角館町の『伊藤』の店主の兄の下で半年ほど修行。
兄の味を受け継いで、2004年3月にこのお店をオープンさせました。
（秋田県の自家製麺伊藤は現在休業中です。）

そして息子さん達が、赤羽、浅草さらに今年の1月20日銀座に『自家製麺伊藤』をオープンしました。

メニューはそばと肉そばのみ。
「全部１人で作っているから、メニューは2種類が限界」とのこと。
今回は肉そばを頂きました。

【頂いた一杯】
肉そば　700円
スープ、麺、煮豚、葱。
『これ以上何もいらない！』と主張しているような、すげぇーシンプルな構成。

●スープ
煮干しとさばぶしがたっぷり入ったスープ。
高級な煮干を使用しはらわたを取らずに煮込んでもえぐみがでない。
煮干の香りが広がり、口の中でまろやかな味が膨らみと奥行きを感じる。

●麺
自家製の低加水の中細ストレート麺。
小麦の香りと甘味を感じる事ができる麺はパキパキと食感があるのにコシがありツルツルした喉越し。

●トッピング
豚バラの煮豚。
甘味のあるタレに優しくつかり肉の旨味が引き出され柔らかくジューシーな仕上がり。

ごちそうさまでした。
アッという間に食べ終わり、大満足！
こんなシンプルな構成でも奥深さを確認できる、そんな一杯でした。

blogにも書いています。
具など邪道！スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋伊藤』
http://y-senga.com/ito/

また、大好きラーメン！というFacebookページも運営してます。
https://www.facebook.com/ramenlikers

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肉そば　700円

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スープ、麺、煮豚、葱。

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『これ以上何もいらない！』と主張しているような、すげぇーシンプルな構成。

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煮干しとさばぶしがたっぷり入ったスープ。高級な煮干を使用しはらわたを取らずに煮込んでもえぐみがでない。煮干の香りが広がり、口の中でまろやかな味が膨らみと奥行きを感じる。

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自家製の低加水の中細ストレート麺。小麦の香りと甘味を感じる事ができる麺はパキパキと食感があるのにコシがありツルツルした喉越し。

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豚バラの煮豚。甘味のあるタレに優しくつかり肉の旨味が引き出され柔らかくジューシーな仕上がり。

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ごちそうさまでした。アッという間に食べ終わり、大満足！こんなシンプルな構成でも奥深さを確認できる、そんな一杯でした。

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看板だけでなく暖簾もない。。。

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店内に昔使っていたと思われる暖簾が。

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『つゆ増し』を頼んでいる人も多くいました。

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卓上には一味とブラックペッパー。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華そば屋伊藤（いとう）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3913-2477
予約可否	予約不可
住所	東京都北区豊島4-5-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜東北線「王子駅」から都営バス（駅前ﾛｰﾀﾘｰではなく、信号先左側10番バス停）で(豊島団地行き)約5分、「豊島4丁目」下車徒歩4分東武伊勢崎線「西新井駅」から都営バス（池袋東口行き）で「豊島4丁目」下車徒歩4分 JR「王子駅」から徒歩20分東京メトロ南北線「王子神谷駅」2番出口から徒歩13分王子神谷駅から939m
営業時間	11:00 - 14:30 ■ 営業時間スープ切れの場合も営業終了。 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター6席、テーブル4席×１、テーブル2席×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	2004年3月21日
備考	持ち帰り用のセットもあり。(限定10セット。)
初投稿者	きりん3ハイ（2）
最近の編集者	元居候（186） ... 店舗情報（'24/02/26 14:19） shin_tokyo（4401） ... 店舗情報（'22/07/08 13:19）編集履歴を詳しく見る