: ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店

前回、とても印象が良かった富士丸の梶原店に再訪してきました。
日曜日の10時半に着いて先客6名。思ったよりは並びがあったけどやはり人数は少なめ。富士丸でこの位の並びなら御の字ですね♪♪

定刻にオープンし、券売機でラーメン少な目とネギを買って席に。スタッフは2名。スムーズなオペですがセカンドロットだったので11時半くらいに着丼です。

小ラーメン少な目(ちょい野菜、ニンニク少な目)
まずはスープを飲むと、前回同様甘みと強烈な豚の旨味。重厚感があって飲みごたえのあるスープでめちゃ美味しい。醤油感はそこまで強くはなく、ゴクゴク飲める。

今日は野菜を足したので標高が高い。まずは野菜を食べると、キャベツ多めながら相変わらずのスライム野菜でクッタクタ。上に少し油がのっていますが味が薄めなのでスープに浸しながら食べていきますが、なんせ熱い！！そしてクタ野菜だから見た目より量がありますね。

麺は前回よりちょい細め？ゴワゴワした感じも少し弱いように感じましたが、それでも富士丸らしい独特の食感の麺で美味しいです。

そして豚は前回と同じ、大きいながらすっごく柔らかくて肉感もしっかり！やっぱりこの豚は美味しいなぁ。ブタメンにする勇気はありませんがて

ネギは白に入っていた刻みネギかと思いきや、斜めに薄く切られた大きなもので存在感と味変効果が凄い。スープに少しずつ入れながら麺と食べますが、辛みもあってネギ味が強くなりすぎてしまった・・・。

野菜を足して、麺も300ｇにしたので後半はちょっとキツくなりながら、お酢と一味を足しながら完食。

いや～美味しかった。ここでしか食べられないラーメンだし、食べた後の満足感と満腹感はさすが。中毒性がありますよね。ただ、夏は食べられなさそうだから、暑くなる前にもう１回来ようかな。
ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は富士丸梶原店へ。
吉田マスターの訃報があり、情報がめちゃくちゃ届いたりYouTubeでも富士丸を食べてる人が多かったりですっかり富士丸気分になってしまいました。とはいえ、本店の並びはエグいので休業明けの梶原店に行ってきました。平日の13時頃着で空席3。並びなくてラッキー！！券売機で半分と白50ｇの食券を買って席につきます。何気に富士丸が超久しぶりなのと、白は初めてなので楽しみ～。スタッフは3名。メインの人は店長かな？それと若手が2名。タイミングが良かったようで5分後くらいにコールを聞かれて、にんにく少しをお願いしました。

富士丸ラーメン半分＋白50ｇ
野菜のちょい増しもしてないので見た目は平和。まずはスープを飲んでみると強めのカエシと甘さがズドンときてインパクトが凄い！！あ～、久しぶりなのもあってめちゃくちゃ美味いなぁ。思ったより乳化はしてなくてもっとトロっとしたイメージだったけど、このパンチは富士丸ならでは。
麺は変わらず低加水でゴワっとした縮れた麺。割としっかり茹でられていますが硬めの食感で小麦の密度が凄い。富士丸らしい麺でめっちゃ好み。美味いー！
野菜はクタを超えたスライム野菜。野菜の甘みがあってスープも纏い美味しいです。自分は割とシャキ野菜の方が好きですが、富士丸だけは別格。こうでなくっちゃ。
そして豚は大きいのが1枚。厚みがあって凄い大きさですが、食べるとすっっっごく柔らかくて、味シミもしっかりでめちゃくちゃ美味しい！！なんだこりゃ？こんなに美味しい豚はなかなか会えない。脂身は少な目で肉を食べてる感がいいですね。
お待ちかねの白。茹でた麺にカエシと脂・ほぐし肉・ネギがのった汁なしのようなもの。混ぜてから食べてみると・・・ん？味が薄い？スープのパンチが強かったのに、こちらは薄め？なので卓上のカエシと胡椒をふってもう一度パクリ。おー、 美味しくなった。麺の美味しさがよくわかります。が、これなら豚カス脂を注文して同じようにしてもいいかな？それとも自分なりのカスタマイズをしやすいようにしてるのかな？
それでも美味しいので速攻食べ終えて、豚を楽しみつつ半分にしたので割と余裕をもってラーメンも完食。

久しぶりの富士丸、刺さりました～。年とともに乳化系が苦手になったのと、行列の凄さと量に足が遠のいていましたが、食べるとやっぱり美味い！梶原ならそんなに並ばなそうなので、訪問回数増えちゃいそう。
ご馳走様でしたm(_ _)m