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中盛の麺量とデフォでのチャーシュー量に吃驚!
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/kekkojin/archives/52255395.html
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店名 |
北大塚ラーメン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線「大塚」駅(北口)より、徒歩2分 大塚駅前駅から151m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
22席 (1階:カウンター8席 2階:テーブル14席(4人*2,2人*3)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
2010年1月17日 |
備考 |
2012/5/28【豊島区北大塚2-7-9より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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仕事の途中で何度か前を通っては気になっていた店。
最初は古くからの町中華なのかなーと思っていた。惹かれていたのだが、午前中は仕事前で時間なく、夜に通ると閉まっているので、入るタイミングを逸していた。
そんなある日、暫く開いてる様子がないなと思ったら、隣の物件で真新しい感じにオープンしていた。それから少し立った頃、昼に通ると行列ができるようになっていた。調べてみると中華屋ではなくラーメン専門店のようで、背脂多めにするとかなりいい感じのビジュアルのようだ。
これは行くしかあるまい!と誓うこと数年。ようやっと行くことが出来た。
店内は白い壁に真新しさが感じられるものの、L字カウンターのみの狭小店。
入口で食券を求め、着席する際に脂多めと告げるも、脂多めはやってないとのこと。ならばと麺中盛(無料)でお願いする。
カウンターから、ご主人が調理している様がよく見える。すると、奥の寸胴で醤油ダレに漬け込まれた大量のチャーシューが目に止まった。これが実にウマソー!
ラーメン中¥600!
えぇ、これ中盛ですか?? スープの中は殆ど麺状態。
恐る恐る箸をつける。スープは見た目、あっさりとしたフツーの醤油ラーメンのようだが、飲んでみると肉肉しい厚みのある旨みで溢れている。脂がなくても十分コクがあって飲みごたえある。これは背脂マシでなくてよかったな。
麺もパッと見は中太の柔らかそうな代物ながら、食べるとコレがパッツンパッツンの麺で、粉っぽくポクポクとした低加水の食感。伊藤とか八王子のタンタンみたいなタイプ。これはモロ好み。
チャーシューメン頼んでないよと言いたくなるほど乗せられたチャーシューは身厚ながらトロトロで実にジューシー。適度に脂身もあるが、この量でもペロリと食べられてしまう。スープに油っけがない分バランス取れてるかも。
この量でもあれよという間に完食。
このスープにしてこの麺、どストライクな味が大塚で楽しめるとは!? いやはや、来てよかった〜