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煮干しラーメン醤油 820円
1ヶ月前。
丸鶏ラーメンがすごく美味かったので再訪。
今日は板橋駅から歩いたので、結構距離あるな。
徒歩20分くらい。
11:30到着で8割の入り。
今回は煮干醤油に決めていたので、着席と同時に注文。
7〜8分で提供される。
丸鶏ラーメンより少しだけ色が明るい。
一般的な醤油ラーメンより色が薄いわけではない。
マイルドな煮干しの香り。
具は同じ。チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、海苔。
このラーメンは煮干しと鶏のWスープだそう。
極にぼしと言うのもあって、そちらは煮干100%。
スープをひと口飲んでみる。
アレ？何か違うな。
もうひと口。
やはり何か違う。。
つい最近永福町大勝軒の系列に行ったので
同じ煮干系醤油だが、違いがすごくわかる。
煮干しスープも丸鶏スープも
お互いの旨味を相乗効果で高めるのではなく
打ち消しあっているような感じ。
せっかくの丸鶏スープを薄い煮干汁で割ったような。
それでも細麺は美味いし、チャーシューは柔らかい。
脂身が少ないのもこのラーメンと合っている。
メンマも普通に美味い。
好みかも知れないが、
丸鶏ラーメンが美味かったのでかなり肩透かしだった。
次回はつけ麺食ってみよう。
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丸鶏ラーメン 850円
この店の開店当時、板橋勤務だったので徒歩15分ほどで
行くことができた。
最初に煮干しの醤油を食べ、丸鶏の醤油、それぞれの
塩と醤油の中間的なハーフと言うのも食べた。
一番美味いと思ったのは、丸鶏醤油だったな。
半年で5〜6回くらいは来てたと思う。
煮干しが人気でウリのようだったが、
自分にはピンと来なかった。
それから6年間。全く行かなくなってしまった。
なぜか店内に入るとアンモニア臭がきつかった。
ラーメンを食べても特に気にならないのに
店内が匂う。
勤務地が変わったのもあって再訪していなかった。
ちょっと前から気になり出して、今回久しぶりの再訪。
開店と同時に入店。ほぼ同時客3名。
券売機では無いので、食券が決まらず
前で仁王立ちしている輩を待つ必要はない。
そしてPayPayも使える。
実は券売機が大嫌いだ。
あれのおかげで待ち時間が増える
しかし町中華以外のほとんどのラーメン店が券売機だと思うので諦めているだけ。
店内に入るとすごく綺麗になっている。
当時のアンモニア臭も全く無い。改装されたようだ。
カウンターの端に座り
以前一番美味いと思っていた丸鶏醤油を注文。
5分ほどで提供される。
ちょっと濃いめな色のスープ。
メンマ、小松菜、2種のネギ、海苔、チャーシュー。
博多豚骨のようなストレート細麺。
スープをひと口飲んでみる。
鶏の旨味がすごい。いい味だ。
醤油が濃いのかと思ったが、塩味は強くなく
いいバランスのスープ。
こんなに美味かったっけ？
麺は程よい茹で加減。固過ぎず、柔らかくはない。
だが「パッツン」だの「バリカタ」と言うのではない。
キチンと麺の旨味を引き出す茹で具合。
メンマもいい食感。
今時の半生では無く、キチンとチャーシュー。
個人的には小松菜が邪魔してるなぁ。
このラーメンなら少しでいいから、ほうれん草の方が
合う。
まぁ原価が全然違うのでしょうがないな。
完食してご馳走様。
6年前はちょっと少ないなと思っていたが、今は十分。
と言うことは人によって全然足りないだろう。
パンチを求める人にも、バリカタを好む人にも
やはり好みに合わないと思う。
自分がG系にも家系にも行かないのは、好みが違うから
この系統が好きな人にはとてもおすすめのお店だ。
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Orange_trucks
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はちどり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6909-6646 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線・板橋区役所前駅から徒歩3分 板橋区役所前駅から159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル4×2席、小上がり4×2席、カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17号線を新板橋方面に歩いていると
いつになく日差しが柔らかい。
曇っているわけではないが
昨日までのド炎天下とは少し違う。
これなら はちどりまで歩けるな。
15分ほどで到着。
開店5分前で先客1名。
店前のベンチは日陰だ。
日陰で座れるんなら座って待とう。
その後すぐに後客4人。
今まで丸鶏、煮干、それぞれの醤油、ハーフと
食って来たが、やはり丸鶏醤油が1番好み。
ただ。ここのラーメン。
美しいんだけど量が少ない。
セットのミニ丼がウリのようだが要らない。
＋150円で大盛があるので
10年以上ぶりに店で大盛を注文してみた。
数分で提供される。
見た目は大盛でも全然いけそう。
バラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、小松菜。
スープをひと口。
美味い！鶏の旨みがすごい！
麺をススる。
やや固めに茹でられた細ストレート麺。
ン？
久しぶりに。
新規開店してから一度も無かった
かん水特有のわずかなアンモニア臭。
キツくは無かったので食べられたが
なぜまた麺からこの臭いがするんだろう。
これだけが残念だった。
やはり。
自分に大盛は分不相応だった。